干煸芸豆的做法
材料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、把芸豆放入油锅里面过一下油捞出来淋干油备用，然后锅里放入底油，烧热以后放入肉末煸炒，然后放入虾米，姜末和芸豆，然后用中火炒一会，加入高汤，收汁加入调料，放入麻油撒上葱花装盘就可以食用了。
干煸芸豆是一道很美味的家常菜哦，开胃促进食欲，而且营养很丰富，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，而且还含有丰富的氨基酸和钙质，还有铁，维生素等微量元素，是很多蔬菜中都没有办法比拟的哦，而且蛋白质和钙质要高于鸡肉中的营养，所以大家可以放心的食用哦。
关于干煸芸豆的具体的做法步骤大家都学会了吗，希望这些小常识能够让你的餐桌上多一种美味，多一种快乐。常吃芸豆是很有营养的一道菜，不仅适合心脏疾病的人群，而且还可以补充丰富的营养和微量元素，大家不妨试试吧。
干煸芸豆的做法
干煸芸豆的做法
新鲜的芸豆择好洗净，锅中放入约2/3的水，开火至水沸腾，将芸豆放入，焯至变软捞出(捞出后可看到锅里的水呈浅绿色)
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将焯好的芸豆切成段，放入盘中，待芸豆上的水干了以后备用
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锅内放入少许油(没过锅底即可)，放入芸豆段加入盐翻炒数分钟，炒至芸豆外皮变皱后捞出
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锅里留少许底油，放入干红辣椒段、花椒、白芝麻，进行干煸，至煸出香味
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将炒熟的芸豆再次放入锅内继续翻炒，炒一分钟左右捞出即可
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大功告成喽~
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小贴士
芸豆不易熟，吃了不熟的芸豆会导致食物中毒，第一步是为了让芸豆更快变熟，方便后续的翻炒
干煸芸豆最简单的做法
导语 ：干煸芸豆这个菜可是米饭的好搭档，干辣浓郁的味道总是那么的迷人，一起来看看做法吧!
食材主料
瘦猪肉100g 嫩芸豆300g
辅料
油适量 盐适量 红尖椒适量 酱油适量 淀粉适量 生姜适量 大蒜适量 豆豉适量
步骤
1.把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的'肉馅口感要差些。
2.切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。
3.嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。
4.红尖椒洗净后，切斜段。
5.大蒜切薄片，生姜切细丝。
6.锅里坐油，油八成热时倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。
7.锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。
8.倒入切好的瘦猪肉末，翻炒。
9.等猪肉末炒散后放入红椒段，继续翻炒。
10.倒入控好油的芸豆段，大火翻炒。
11.加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。
主料：芸豆一把，干辣椒三四个，花椒适量。辅料：葱花适量，生抽料酒蚝油适量，盐适量。
1、首先将无丝豆去掉头尾，清洗干净掰成小段，切好葱花备用。
2、锅中加入清水烧开，将无丝豆加入焯水断生，这样炒的时候更容易炒熟。
3、锅内加入适量底油烧热，加入花椒干辣椒炒香，再加入葱花炒出香味。
4、将无丝豆加入锅中，大火翻炒至表面微干。
5、调入适量得生抽料酒蚝油盐等翻炒。
6、炒至无丝豆熟透表面微皱即可出锅。
7、鲜香美味，很好吃哦。
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