孕妇不能吃味精还是鸡精

味精（谷氨酸钠）中含有较高的钠离子。我们知道身体吸收过多钠离子就可能导致高血压，孕妇患高血压则十分危险。所以孕妇为避免高血压最好避免使用味精和过量食盐。鸡精中添加的各种成分很可能导致孕妇流产，或影响胎儿的健康。另外很多含有添加剂及中药成分的鸡精并未在适用人上表明孕妇慎用，这不表明对孕妇无害。同样为调料制品的味精主要成分是谷氨酸钠，而鸡精中除了谷氨酸钠外还含有鸡肉粒和核苷酸。所以专家认为，孕妇可以少量的食用鸡精，不要食用味精

味精鸡精孕妇可以吃吗

怀孕能吃鸡精吗

怀孕能吃鸡精吗，鸡精是一种复合调味品，现在人们在做菜的时候为了菜品的鲜美都会加鸡精，但是女性在怀孕的过程中是有很多食物是不能吃的，下面我分享怀孕能吃鸡精吗？

1、不建议孕妇吃鸡精的，虽然鸡精对于人体没什么危害，但是孕妇肚子里有个孩子，即使孕妇本身不受影响，但吸收的营养会通过胎盘传给胎儿。市面上有不少鸡精为了更加鲜甜加入各种添加剂，而这些添加剂有可能对胎儿造成影响，所以不建议孕妇吃鸡精。

2、食物中添加鸡精会变得十分鲜美，但是鸡精中缺乏很多营养，孕妇不能为了吃进去食物就疯狂添加鸡精，这样长期下来人体吸收的营养不足，胎儿发育严重缓慢。并且鸡精中的主要成分是谷氨酸钠和核苷酸，这两种成分会使腹中胎儿缺陷，最终导致孕妇流产。

3、除了鸡精之外，孕妇也不能吃味精，常吃添加味精的食物危害更大，会导致孕妇口干舌燥，并且影响腹中胎儿发育。外面的餐馆基本都会在食物中添加味精用于提鲜，所以孕妇最好少在外面进食，在家中自己做饭是最健康的，而且可以制定孕期营养食谱，在孕期补充足够的营养。

4、调味品中的花椒、五香粉、八角等也要禁止食用，孕期饮食应当遵从既有营养又清淡的原则，一些辛辣油腻的食物要少吃，添加剂多的食物不能吃，热性的食物少量吃。花椒、五香粉这些调料吃进肠胃后容易消耗体内水分，孕妈一天进食量比较多，体内水分不足容易导致便秘。

孕妇能吃鸡精吗

鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。

从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，孕妇可以吃鸡精，鸡精在烹饪过程中，对使用它的`条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。

食用鸡精注意事项

1、鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。

2、鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者应适量减少对其的摄入；

3、鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；

4、鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。

鸡精和味精的区别

味精是一种很纯的鲜味剂，主要成分是谷氨酸单钠，是以碳水化合物（淀粉、糖蜜等)为原料，经微生物发酵后经提炼精制而成。水解植物蛋白质经加工也可制得味精。

鸡精则是多种呈味物质配合而成的混合物，它既有味精的鲜味，又有其他呈味物质的鲜味。鸡精是随着呈味核苷酸、水解动植物蛋白、酵母抽提物等新产品出现后才产生的。

味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。

孕妇慎吃的其他调味品

盐

盐分摄入过多，会导致孕妇晚期出现浮肿，可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮，用手按压出现凹陷，长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。这是因为孕妇体内内分泌变化，导致水滞留；同时增大的子宫压迫下肢静脉，使血液回流受阻，下肢出现浮肿。

酱油

酱油中含有18%的盐，孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。同时酱油中含有防腐剂和色素，应该尽量少吃。

辣椒

辣椒是一种营养成分丰富的蔬菜，尤其含有大量的维生素，适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。孕妇虽然不是绝对禁止吃辣椒，但应适量，如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

姜

生姜刺激性较大，容易引起肠道不适感，但适量的姜能够缓解早期孕吐，所以，做饭时，用少量的姜调味即可。

花椒、八角、桂皮、五香粉

属于热性调味品，这些调料易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘，孕妇应尽量少吃或不吃。

鸡精的危害

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。从卫生角度讲，鸡精对人体是轻微有害的，在烹调时，如果加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌。

并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮、排骨等本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味，影响菜的味道。这时可以选用普通味精等调味品代替。还有一点需要注意的是，鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以有（心脏或者免疫系统疾病或皮肤病，肝病)患者做饭决不能放鸡精。

怀孕期间可以适量食用味精和鸡精。

味精和鸡精是家庭常备的烹饪调味品基金，虽然宣传是上等肌肉和鸡骨熬制而成，但是含有40%~50%的味精成分提鲜的主要成分为谷氨酸钠，在正常情况下，烹饪时加入少量味精或者鸡精，并且加热到120度以上，不会产生致癌物质，也不会对身体健康造成不利的影响，所以只是在炒菜时少量食用是不必过于担心的。

虽然鸡精和味精适量食用并不会对身体造成影响，但是过量的谷氨酸钠会影响宝宝对锌的吸收，锌对宝宝的神经系统发育是非常重要的，如果锌吸收不佳则有可能导致宝宝患有一些先天性的疾病，所以在整个孕期以及哺乳期都应当控制好食用味精和鸡精等调味品的频率和量，千万不可过量食用。除此之外，如果在怀孕之前或者怀孕期间发现患有高尿血酸症，这时应当禁止摄入鸡精和味精，以免诱发痛风的症状。

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