主料
面粉
70克
鸡蛋
2只
洋葱
1个
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
洋葱鸡蛋饼的做法步骤
洋葱鸡蛋饼的做法步骤：1 1食材：面粉。
洋葱鸡蛋饼的做法步骤：2 2鸡蛋。
洋葱鸡蛋饼的做法步骤：3 3洋葱。
洋葱鸡蛋饼的做法步骤：4 4将洋葱清洗一下，放在案板上切碎，待用。
洋葱鸡蛋饼的做法步骤：5 5在面粉中打入鸡蛋，加适量的料酒、盐、鸡精。
洋葱鸡蛋饼的做法步骤：6 6接着，合入切碎的洋葱。
洋葱鸡蛋饼的做法步骤：7 7加适量的清水拌匀成不干不稀的面糊。
洋葱鸡蛋饼的做法步骤：8 8然后，取平底锅置火上，倒入少许油烧热，用勺子取一些面团放入平底锅中压扁一下，用中小火煎成两面金黄，即可。
洋葱鸡蛋饼的详细做法
西班牙蛋饼的用料
土豆1个 洋葱1/2个
鸡蛋6个 盐少许
黑胡椒3克 橄榄油20克
西班牙蛋饼的做法
步骤1
1、准备好土豆、洋葱、鸡蛋；
步骤2
2、土豆切成中等厚度片状；
步骤3
3、洋葱切成小块；
步骤4
4、热锅加入多一些橄榄油；
步骤5
5、土豆片下锅煎；
步骤6
6、土豆金黄后翻面；
步骤7
7、放洋葱爆炒一下；
步骤8
8、鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒搅拌均匀；
步骤9
9、蛋液倒入锅中，盖过土豆洋葱；
步骤10
10、小火煎到蛋饼凝固后翻面，翻面有点难度，可到扣盖上盘子，锅翻过来；
步骤11
11、翻面继续煎5分钟；
步骤12
12、出锅撒些葱花即可；
步骤13
13、香味扑鼻
西班牙蛋饼的烹饪技巧
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洋葱鸡蛋饼怎么做 洋葱鸡蛋饼的做法
洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。以下是我整理的.洋葱鸡蛋饼的详细做法，欢迎阅读！
步骤
1.洋葱切碎
2.放葱末、磕入鸡蛋
3.放面粉、水、盐、鸡精、拌匀
4.电饼铛预热，倒少许油，舀入面糊
5.盖盖烙熟即可
6.上桌喽
小贴士
切洋葱不流泪的方法：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了
1、原料：洋葱半个，胡萝卜半个，火腿肠半个，鸡蛋四枚，盐小勺，玉米淀粉一勺，胡椒粉，油，甜辣酱，葱花各适量。
2、把准备好的洋葱对半切开，放入冰水中浸泡十分钟，这样子切洋葱时，就不会辣眼睛了。
3、泡过的洋葱取出来，和胡萝卜、火腿肠一块切成细丝，再来上两根的香葱，切成末放到一边备用。
4、鸡蛋轻轻磕一下，左右手各拿一半蛋壳，左右交替，把蛋清滤进去，蛋黄放一边备用，再简单的加一些盐和胡椒粉调味，再来上玉米淀粉，增加它的粘合度，煎的时候更容易成功。
5、用筷子上下翻拌(上下翻拌，这样子不会结团)，充分的将调味料和淀粉搅拌均匀就可以了。
6、平底锅来上些许的油，夹一筷子放入平底锅中，圈成鸟窝。
7、开火，最小火慢慢的煎，看到底部定型，把蛋黄倒入中间小坑里，直到彻底定型。
8、用锅铲将它翻一个面，继续小火煎至，直到两面金黄就可以了。
9、刷上一层甜辣酱，来上一点葱花点缀，鸡蛋饼出锅了。
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