西瓜皮的16种菜谱做法：
1、脆炒西瓜皮
主料：西瓜皮 、花椒、辣椒、盐、蒜
做法：准备好西瓜皮一块。西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时。腌过的西瓜皮会出很多水，将腌出来的水控干。热锅冷油下蒜片爆香。下西瓜皮大火稍作翻炒立即出锅。
2、凉拌西瓜皮
主料：西瓜皮、白醋、白糖、盐、香油
做法：西瓜皮洗净去掉一些瓜心。再把瓜皮去掉切条加少许盐腌制片刻。腌制好的瓜皮沥干水分，加入白醋。再加入白糖。5、加入香油拌均匀后放入冰箱冷藏片刻再吃。
3、西瓜皮煎饼
主料：西瓜皮 (适量）、面粉 (适量）、鸡蛋 (一个）、盐
做法：准备好新鲜的西瓜皮，去外面绿色的部分。擦丝、切丁均可，我切了丁。瓜皮有出水的情况，正好可以少加点水，放沃泉入适量面粉，磕入一个鸡蛋。放入适量的盐调味。放入适量的花椒粉调味，或者用黑胡椒粉。加入少许的水，顺一个方向搅拌均匀，成浓稠的糊状。
电饼铛预热，抹油，放入适量的西瓜面粉糊，用铲子抹平表面。待表面无水分，再抹薄薄的一层油，底面金黄翻面继续烙到金黄即可取出。
4、五花肉炒西瓜皮
主料：西瓜皮 (200克）、五花肉 (100克）
做法：西瓜皮削去外面的绿皮后洗净，然后切成片。五花肉洗净切片，葱姜蒜切碎。炒锅上火，倒入少许油润润锅，然后放入五花肉煸炒出油。把煸出来的油舀出来一些，然后放入葱姜蒜炒香。放入西瓜皮翻炒一会。放入一匙酱油翻炒均匀。放入适量的盐、白糖、味精翻炒均匀即可。
5、 辣椒炒西瓜皮
西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻，青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净，起油锅加颂侮热，放入青态码英椒煸炒，再放入西瓜皮煸炒，放入少许盐炒透，最后放鲜酱油提鲜炒匀即可。
不熟的西瓜怎么可以美味食用
西瓜是日常生活的常见水果，尤其是在夏季的情况下，很多人都是吃水果来止渴。大部分人对甜瓜的了解很少，因此 在吃水果的情况下都是把西爪皮丢弃，实际上西爪皮的用途也是有许多，在烹制中西爪皮还可以作出很多美味的食物，并且食用方法全是十分有创意的。那麼如何用西爪皮烧菜？
1.凉拌西瓜皮
原材料：西爪皮适当，蒜茸10克，鸡精适当，白砂糖5克，盐适量芝麻油5克。
制做：把解决好的甜瓜皮切成条，添加蒜茸、鸡精、白砂糖、盐、芝麻油、翻拌后就可以服用。
2.甜瓜皮蛋汤
原材料：西爪皮100克，生鸡蛋2个，西红柿3个，盐、鸡精、芝麻油适当。
制做：西爪皮解决干净后切割成丝，番茄剥皮切一片。将生鸡蛋打撒。火锅里放水，把瓜条放入水中煮，水开后放进西红柿片，再将鸡蛋液淋上来，稍煮一会儿添加盐、鸡精、芝麻油调料就可以。
3.果汁西爪皮
原材料：西爪皮300克，果汁一杯，盐、白砂糖少量。
制做：解决好的甜瓜皮切成条，在沸水中煮一下，随后捞起来控干放碗里。添加适量果汁、盐、白砂糖，翻拌，就可以摆盘服用。
4.西爪皮水果汁
将西爪皮的绿衣削干净，随后放进果汁机里榨出水果汁，随后放进适当的其他的果汁搭配，添加适量的糖，那肯定是十分的美味可口，清热去火、味儿非常非常好哦。
5.西爪皮粥
将西爪皮150克削掉死皮及残余内瓤，清洗干净，切割成细丁，用盐稍腌。取锅放进冷水、西爪皮丁、清洗的梗米100克、淮山药30克、荷兰豆30克，先用灶火烧开，再改文火煮约15分钟，最终用盐、芝麻油调料，也能用红、白砂糖调料。此粥具备健脾补血脾、去湿气清暑的作用。
西瓜汤怎么做
不熟的西瓜怎么做好吃
1、做西瓜汁
如果在夏季你买的西瓜没有熟透，味道没有那么甜，口感也没有那么好，有觉得扔掉太可惜了。此时，不妨将西瓜榨成西瓜汁，当成一种饮料饮用。具体做法：将西瓜的瓜瓤用勺子全部舀出来，放入榨汁机中，然后切点柠檬，将柠檬汁挤入榨汁机中，同时加入适量的蜂蜜，蜂蜜的量自己来定，如果你喜欢吃甜一点可以多加一点蜂蜜。然后按下榨汁机按钮，不一会，一杯香甜可口的蜂蜜柠檬西瓜汁就完成啦。
2、腌制西瓜肉
如果你不爱喝西瓜汁，那就试试腌制西瓜肉吧。具体操作方法：将西瓜的瓜瓤舀出来，然后切成一块块的小方块，将其装到一个大碗中，然后加入适量的白砂糖，搅拌均匀。接着我们需要将西瓜肉放入冰箱里冷藏，此时应该要用保鲜膜将碗口封闭起来，以免和冰箱里其它食物串味。接着我们可以准备一些冰块放入料理机中打碎成冰沙。取出冷藏好的西瓜肉，将冰沙浇在西瓜肉上面。这样一道西瓜冰沙就做好了。
3、酒酿西瓜
如果是没切开的瓜，不妨将瓜蒂部分横切一刀，用勺子挖一点果肉出来然后滴入少量白葡萄酒，或者醇香的白酒，将西瓜切口盖严实，用面煳或者黄泥将西瓜切口部分完全封住，不留空隙，西瓜竖着放置在阴凉通风干燥的地方，几天之后西瓜拍一拍西瓜，声音清脆响亮，就可以开吃了。
4、瓜皮用途
很多人可能买的西瓜是呈现白色的，这种没熟的瓜就一定不能吃啦。如果你觉得直接扔掉可惜了。不妨将西瓜皮留下。具体做法：将外皮去掉，然后将西瓜皮可以去白瓤部分炒菜或者凉拌吃，味道清香口感独特。同时，也可以将西瓜皮用来涂脸，也有很多好的补水保湿效果
西瓜皮有什么吃法？
材料:西瓜1000克，西米100克。
辅料:适量的水
1.锅里放水，烧开加入西米。西米大火煮开后，转小火煮。不停搅拌，防止西米粘底。煮至西米透明，但仍有少许白核时，关火焖10分钟以上。
2.取出西米，放凉。3.把西瓜切成块。4.用榨汁机榨成汁。5.将西瓜汁倒入西米中。可以用挖球器挖一部分西瓜放在里面做装饰。6.西瓜西米露成品图。
1.原材料的准备:
西瓜皮500g，菜籽油适量，盐，小葱，味精。
二、具体做法:
吃完西瓜，去掉青皮和红瓤(我留了一点红瓤，这样汤会自带淡淡的甜味)，洗净，切成均匀的薄片备用。
小葱洗净，小葱切成小块，小葱切成花，备用。
锅烧热，倒入少许菜籽油(不要用猪油，因为味道太重，会压坏西瓜味)。4.油热至四五成时，放入小葱翻炒至香，倒入西瓜皮翻炒至瓜水出，加水。一次加足水，尽量避免中途加水，影响口感。将水烧开，转小火煮10分钟左右，加入少许盐和味精。出锅，撒一点葱花装饰。
西瓜酸
练习:
1.西瓜皮去掉绿皮，留下白肉，切成小块。
2.烧开一锅水，将西瓜丁放入锅中煮两分钟，变软捞出。
3.将煮好的西瓜丁放入大盘中，加入少许盐，倒入一勺白醋和十颗冰糖，然后挤一些酸橙汁，拌匀。
4.冷却后放入冰箱冰镇半天，即可食用。
凉拌糖醋西瓜皮
材料:西瓜皮400克，柠檬汁10毫升，盐，苹果醋5毫升，糖20克，香油。
练习:
1.洗干净剩下的西瓜皮。
2.然后去皮，切成条状。加入少许盐腌制一会儿。
3.腌制至瓜皮露出水面，倒水。
4.加入柠檬汁。
5.加入苹果醋。
6.加入白糖。
7.抓匀后放入冰箱冷藏30-50分钟。吃的时候倒一点香油就行了。
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