用料
千张猪肉末小葱黑胡椒水淀粉盐味精耗油将做法保存到手机步骤
1将千张裁成大小合适的正方形若干张。步骤
2肉末加入盐、味精、花椒粉、胡椒粉、五香粉，再加一个生鸡蛋，朝一个方向搅打，使肉末上劲。步骤
3取裁好的千张一块，铺上一层肉末（注意底部留出一些空余以便包裹），然后将千张卷起，码入盘中。（注意码盘的时候让千张收口的一面向下）步骤
4取蒸锅，大火烧开水后将所有码好盘的千张卷放入蒸锅，大火蒸十五分钟。步骤
5蒸好的千张卷连盘取出，将盘中蒸出来的水滗到一个小碗中备用。步骤
6取炒菜锅，倒入上一步中滗出的水，加盐、味精、黑胡椒粉、耗油，烧开后加入少许水淀粉勾芡。将芡汁浇在千张卷上，撒上葱花即可。
佛手白菜蒸肉卷的做法？
1.用温水化开干酵母与面粉和成面团。
2.肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀。
3.发好的面团。
4.发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀。
5.取一半面团再次揉匀，再用手掌压扁。
6.用擀杖擀。
7.擀成圆形薄片，用刮板将肉馅均匀抹在上面。
8.从里向外轻轻卷起。
9.卷成长条状。
10.用刀切开。
11.笼屉抹油，将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟。
12.入凉水锅，大火将水烧开，转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖。
13.蒸好的肉卷。
佛手白菜蒸肉卷是一道美味健康的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：猪肉馅 250 克-
佛手白菜 6-8 片
葱姜蒜适量
盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。
2. 将佛手白菜洗净，去掉硬梗，用开水焯烫一下，捞出沥干备用。
3. 将肉馅均匀地涂抹在佛手白菜叶子上，卷成肉卷。
4. 将肉卷放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
5. 出锅前可以撒上一些葱花和香菜叶子点缀。
温馨提示：
1. 肉馅中加入淀粉可以使肉质更加细腻。
2. 蒸肉卷的时间要根据肉卷的大小和蒸锅的火力来调整，以确保肉熟透。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱增加口感。
以上就是关于蒸肉卷怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
