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   2022-06-13 21:31:39 网络1200
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简介:运营笔记pdf电子书是作者类延昊写的关于职场运营的书籍,主要讲述了运营人所需要具备的基本技能和修养,怎样做好用户运营,新媒体运营的那些事儿以及如何组建运营团队。

山姆店如何寻找供应商

前几年知识付费的兴起让很多人开始了解会员付费模式,甚至很多线下零售也开始开展会员付费业务,比如银泰的“365会员”。

但其实付费会员制早在1996年就已经进入中国,但在这20多年里都处于 探索 阶段,甚至在这过程中有很多家都取消了付费会员制。

那么付费会员制到底适不适合中国国情,为什么之前都处于不温不火的状态?

今天就以商超这个常见的零售场景为例,分析什么样的会员制商超适合中国以及其未来的发展前景。

先来说说会员制商超在中国之前的表现。

付费会员制仓储型超市1996年进入中国,当时“会员制零售”还不被国内所熟知,而在20世纪80年代的欧美已发展了十余年。

1996年8月12日,中国第一家山姆会员商店落地深圳,只有付费成为其会员才能进入超市购物。

与山姆同期进入中国的付费会员制商朝还有麦德龙、普尔斯马特等,但很多后续都不再坚持付费会员模式甚至退出了中国市场 ,如麦德龙2010年取消了付费会员制,个人和企业用户直接可以进入购物;普尔斯马特2005年3月因资金链问题,在中国全面关闭。

到目前为止, 早期进入中国的外资中只有山姆会员店仍在坚持付费会员制。

奇怪的是,山姆会员店进入国内后一直处于沉寂的状态, 直到2011年全国范围内也仅6家门店,却在2016年迎来了增长。 2016年山姆快速扩张至16家门店,预计2020年达到40家门店。

而影响山姆决定扩张背后的原因, 则是山姆中国区销售额的增长

沃尔玛中国2016年第四季度总销售额增长5.4%,而推动沃尔玛销售增长的动力则主要来自大卖场和山姆会员店(ps:山姆会员店的母公司为沃尔玛)。

所以问题来了, 为什么以山姆会员店为代表的会员制商超能在2016年后突然出现逆势增长?

我们先来看看会员制商超在起源地美国的发展历程,追溯它背后的增长逻辑,从而验证为何它近几年能在中国快速增长,以及它未来的走势又会如何。

美国会员制商超出现于50年代,主要特点:

品类多、SKU少、仓储式装修、商品性价比高、只有会员才能进入购物和享受服务。

在80-90年代初会员制商超出现爆发式增长,销售额不断上升,90年代仓储会员店走出陡峭成长曲线。

目前美国的会员制商超由沃尔玛的山姆会员店和Costco所垄断,二者在90年代的销售额年平均增速分别高达15%、13%。

那么,为什么美国会员制商超会在90年代出现快速增长呢?

这就要归因于当时的经济背景了。

自1990年以来,美国国民收入差距不断加大,美国家庭住户的收入基尼系数在1988年突破了0.4的警戒线,并且随后不断上升。

ps:基尼系数是用于衡量国民收入差距的指标,高于0.4则说明国民贫富差距大。

中低收入家庭收入明显下降,50%国民认为下一代的生活水平会比当前更差。

正是在这样的经济环境下, 国民的理性消费意识开始复苏,美国人的名牌意识逐渐淡化,价格意识回归,消费观念从崇尚名牌转向崇尚性价比。

基尼系数大、理性消费的时代背景,又正好符合会员制商超高性价比的经营特点 ,所以会员制商超在90年代迎来了快速增长。

那么,现阶段中国的经济发展和国民的消费理念又是怎么样的呢,它是否适合会员制商超发展呢?

从人均GDP水平上看,2016年中国的发展水平与70年代末80年代初的美国相似,而 80年代初正好是美国两大会员制商超山姆会员店和Costco早期创立的时间点。

从基尼系数指标看,中国自2000年开始越过0.4警戒线,并逐年上升,2004年超过了0.465。

同时根据CBNData发布的《2017中国互联网消费生态大数据报告》,近几年优衣库中国大陆区业务发展迅速。

截止2017财年,中国大陆地区开店数量较2013年增长了147%,而 优衣库品牌代表的正是高性价比的品牌理念,并且优衣库在日本快速发展的时期正是日本理性消费观盛行的90年代。

据此判断当前乃至未来的一段时间内, 国内理性消费、关注商品性价比的消费理念会逐步流行,而会员制商超注重性价比的特点正符合这一趋势 ,这也是山姆会员店在近几年获得增长的原因。

另外,结合互联网技术在中国的发展现状,网购的发展让消费者更加倾向于所见即所得的便利购物。

同时,线上文化产业带来的付费会员制(如:视频会员、知识付费会员等)兴起也在逐步培养用户为会员服务付费的习惯,目前以一二线城市用户为主。

综上可以得出当前中国消费者几个特点:

那么结合当前国内消费者特质,总结出几个具备中国特色的会员制商超需要具备的特点:

以上就是关于会员制商超是否适合当前国内,以及具备中国特色的会员制商超应该具备哪些特点的思考。

下期我会继续写关于用户运营和会员运营的系列思考,敬请期待。

作者:阿西(微信公众号: 阿西的笔记),专注用户运营和会员制运营的研究,欢迎一起讨论。

题图来自 Unsplash,基于 CC0 协议

山姆超市有什么特别之处

山姆的选品范围足够广,全球的商品和原材料招手即来。

他们通常的做法是:找到最优质的产地,拿到最优质的产品。比如比利时的巧克力、法国的奶油、中国云南的核桃、福建古田的木耳、东北的小秋耳等。

一位蛋糕采购人员透露,牛角包所需要用到的黄油就是跑去法国采购的,而法国黄油在国际上颇为著名,最终他们找到一个拥有法国AOP(原产地法定保护区认证)的黄油供应商。

很大程度上,山姆的采购并不只是一般零售商采购那样从事从原产地“物理搬运”商品的工作。他们某种程度上有更多一份追求,即:着力于打造一种高于市场标准的“山姆标准”,刻意地做到与众不同。

上述蛋糕采购人员还提到,牛角包更困难的地方在于门店现场制作。为此山姆设置了恒温恒湿的发酵室,由专人检查,为的是抓住“发得刚刚好”的瞬间。烤炉配备专属“调炉师”,保障面团受热均匀,品质稳定。这些把控标准是多数烘焙店难以做到的。

这样高密度、高原创度的商品开发体系的基础条件在于:供应商资源。

山姆会员店的基础性优势毫无疑问是母公司沃尔玛的全球供应链。山姆和沃尔玛是两支独立的管理、运营、采购团队。但是,据小巴了解,山姆也可以共用沃尔玛的供应商资源、物流资源。

引用一段山姆店员工的话来说:“我们在各个国家都有当地的零售商、供应商资源,而且我们在全球跨国贸易的海运、空运上都有成熟稳定的合作物流商,有彼此信任的情谊,不管是接触最上游的供应商的资源,还是对接物流运输的环节,能够做到全球精选商品供应到中国市场。”

不过,山姆所谓“共同开发”的商品开发模式的具体分工大致是:通过对会员需求的洞察和积累的会员数据,判断和定义出新商品的方向、口味、规格等,而供应商投入原材料、设备、技术制造出符合山姆标准的产品。

也就是说,山姆更多地充当着大脑的角色,而供应商主要负责承担相应的落地工作。

山姆店特点:

首先,以吃、喝为主的快消品已不是山姆会员群体的消费重心,占家庭支出比重有所降低。山姆关注的核心,是如何领先它的会员半步。把会员有需要,但尚未明确表达为具体商品的潜在需求,于门店中呈现,以此给会员惊喜性,从而带动销售、提高用户忠诚度。

其次,云家涵盖品类是山姆认为品类增长的大势所趋,并且具有购买频次低、商品价值高,多数商超企业不敢做、不愿意做等特点。因此是山姆作出差异化、增强会员黏性的机会点。

再次,云家业务属于纯线上运营。张青表示,“这才是山姆真正的电商业务。即把全渠道运营作为工具,而非目的,从而在线上运营门店无法支持的所有品类。”

山姆超市有什么特别之处

山姆超市有什么特别之处,山姆会员店是沃尔玛旗下的品牌,是一个高端会员制商店,在全球有将近8多家门店,能给消费者提供多样化的产品服务。山姆超市有什么特别之处。

山姆超市有什么特别之处1

有一家超市,不先交个260元,你连门都进不去。

没错,说的就是大型连锁会员仓储式超市:山姆。

引发争议的会员制度

日前,沃尔玛发了则喜报,内容是“好消息!山姆付费会员数已超400万”。

确实是好消息。

甚至可以说,很多人此前大概想都想不到,260元的入门券不仅没有成为消费者与山姆间的隔阂,甚至越来越多大卖场,开始效仿山姆的运作模式,筹备起仓储式会员店。

作为中国首个高端付费会员制大型零售企业,山姆刚进入中国市场时,不少人都替它捏了把汗。

毕竟彼时,它的生存环境如果用一句话形容,那便是“前有狼,后有虎”。

一方面,高速发展的线上电商,改变着人们的购物习惯。越来越多用户倾向于使用APP购买日常用品,对线下商超的依赖程度降低。

再加上社区团购等业态的持续崛起,传统大卖场行业受打击严重,盈利能力急剧下滑,风光日子早已一去不复返。

大润发、永辉、人人乐以及步步高等企业近些年的业绩数据,足以说明一切。

另一方面,就是前文中提到的“门票”问题。

在山姆之前,鲜少有超市会给消费者设置门槛,多数人对付费会员这种消费模式缺乏认知与认同。

所以刚扩张那一阵,山姆超市不止一次因为付费的会员模式,陷入舆论漩涡。

东西还一样都没买,钱就已经花出去了260元。听起来确实不太容易让人接受。

山姆会员数为何能持续增长?

沃尔玛全球第三季度财报显示,山姆中国当季可比销售额及会籍均实现两位数增长。

目前山姆已经在中国23座城市运营有36家门店,预计到2022年底,山姆中国门店数量将达到40至45家。

数据鲜活而直接。

实践得真知,山姆的付费会员运营模式目前看来是可行且成功的。

问题来了,为何不收费的商超们一个比一个过得惨,要不就是缩小规模断臂求生,要不就是直接被卖了出去,而要收入场券,入场券卖得还不便宜的山姆却能活得如此滋润?

商业世界里,所有看似不合理的现象背后一定都隐藏着一个或多个合理的成因。

没有例外。

山姆付费会员数能实现逆势增长,主要有2个方面原因。

其一,前面就提到,现在人们的购物习惯已经与以前不同,越来越多人喜欢网购自己需要的产品,无论是什么。

这一点山姆也很清楚。

所以它没有将自己牢牢圈在线下门店这一亩三分地,积极开拓发展线上领域。现在,山姆已经通过电商平台覆盖了全国绝大部分地区。

今年9月,山姆APP还开通了面向全国的配送服务,进一步打通线下与线上渠道。

刚结束不久的双11,山姆在电商平台的销售额约是去年同期的3倍。

其二,打造差异化卖点。

这话乍听之下可能显得有些大而空。

但细想确实是山姆的立身之本。

很多人愿意花钱开通山姆会员,是因为在山姆里能买到高品质、低价格产品,是因为它仿若一个大型购物天堂,是因为“没有人会饿着走出山姆”。

产品,服务,售后。

它的每一个环节,都在努力为消费者制造出差异感,让大家去逛一趟就感觉到:这260元花得值。

山姆的成功,是不是意味着仓储式会员店将成为大卖场们的突围口?

当这一赛道涌入越来越多竞争者,山姆该如何保持竞争优势?

一个个问题,或许只能静待时间给予我们答案了。

山姆超市有什么特别之处2

山姆会员店创立于1983年,是沃尔玛旗下的品牌,是一个高端会员制商店,在全球有将近8多家门店,主营服饰、日用品、电子产品、办公用户还有食品,能给消费者提供多样化的产品服务。

山姆会员店能够准确地判断消费者的核心诉求,把握消费者心理,仅只是提供优质且优价的商品,还有针对会员体系精细化的运营,为消费者提供高端生活标准的需求,成为付费会员行业的领先者。目前,山姆不仅加快线下开展门店的速度,还大力发展各渠道电商业务。

沃尔玛是世界上最大的连锁零售商,1996年进入中国市场,近年来,沃尔玛的销售额一直稳居全球第一,截止到目前,沃尔玛旗下有113家门店,遍布全球而且还在不断扩张当中。沃尔玛在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场,其最成功的地方就是致力于满足消费者的基本购物需求,及时采取行动,针对消费者不断升级的购物行为不断探索新需求,力求满足消费者差异化的购物需求。并开设网上购物平台,让消费者足不出户便可享受到优质的`商品和服务。而且,沃尔玛在面对市场的激烈竞争时也在不断需求突破与改变,像是在线下实体店增设非零售业务,布局小型零售店,开始重塑物流体系以适应新的消费习惯,以数据为导向,上线电子商铺。

山姆会员店好在哪里?

1、充足的停车位

由于山姆会员店针对的是中高端消费群体,而这个人群大多是开车来购物的,充足的停车位考虑到了用户的需求,而山姆会员店基本会提供给会员至少1个免费停车位,而可以辐射到的周边人群在理想情况下至少有5万人左右。

2、独具眼光的选址

山姆会员店基于自身的定位来确定自己的潜在客户在哪里,因此店铺的选址很重要,既要离会员够近,还要有便利的交通。山姆会员店一般建在购物中心,并且不同于美国的建筑风格,落实本土化特色,迎合中国消费者习惯。

3、优惠的价格

山姆会员店的运营不同于普通超市的运营,会员店的核心点在于提高会员的复购率,满足消费者对于价格的诉求,才能让消费者能够不断地回来,对品牌建立信任度。山姆会员店的大半商品都以大包装为主,可以满足消费者长时间的消费需求,价格上也更有优势。

山姆超市有什么特别之处3

山姆超市是美国沃尔玛百货公司旗下的会员制商店,在全球有数百家分店。它可以给顾客带来舒适、宽敞的购物体验,能提供各地的畅销产品,会根据不同地区会员的消费习惯给商品做调整。

山姆超市和沃尔玛的区别

1、制度不同

沃尔玛山姆会员店每年向会员收取150元会费才能进入卖场购物。

普通店无需办理办理会员卡就可以浸入卖场购物。

2、商品种类数量不同

沃尔玛山姆会员店反其道而行之,仅为会员提供有限的单品选择。山姆会员店此举为会员免除了挑选商品的烦恼节省时间和金钱

普通店商品种类和数量会更多,需要客户花时间自行挑选合适的商品。

3、商品定价不同

山姆会员店的商品定价平均比其他卖场低8%左右。在山姆会员店里,可以买到22.2元的瓦伦丁小麦啤酒(4听装),4瓶装星巴克咖啡仅售52.8元。

普通店商品定价则和其他大型超市没有太多区别。

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