主料
main
面粉200克 酵母2克 糖10克 盐1克3人份
辅料
others
香葱3根 椒盐适量
葱花花卷的做法
步骤
step
1
葱花花卷的步骤
酵母放100克温水里化开，静置几分钟；
步骤
step
2
葱花花卷的步骤
将面粉、糖、盐称量好放盆里搅拌均匀；
步骤
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3
葱花花卷的步骤
将酵母水倒入面粉中；
步骤
step
4
葱花花卷的步骤
用筷子搅成絮状；
步骤
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5
葱花花卷的步骤
手揉成光滑面团，然后放入盆中，盖上保鲜膜发酵；
步骤
step
6
葱花花卷的步骤
发酵过程中，葱花洗净、滤干、切碎，和少许小苏打混合均匀备用；
步骤
step
7
葱花花卷的步骤
面团发酵至大约2倍大，手指沾上少许面粉戳入无明显回弹后取出放至洒了少许面粉的台面；
步骤
step
8
葱花花卷的步骤
面团手揉排气后，用擀面杖擀成薄片；
步骤
step
9
葱花花卷的步骤
依次抹上食用油、椒盐，撒上葱花；
步骤
step
10
葱花花卷的步骤
以4厘米左右宽度从一端向另一端滚动折叠起来；
步骤
step
11
葱花花卷的步骤
用刮板或刀切成等宽小段；
步骤
step
12
葱花花卷的步骤
取2个小段上下叠起来，然后取一根筷子沿切口方向放置在面团中间位置用力压下至2/3处，取出筷子；
步骤
step
13
葱花花卷的步骤
依次处理好面团，放置到蒸笼屉上，二度发酵20分钟左右至面团1.5倍大；
步骤
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14
葱花花卷的步骤
冷水上锅水开继续蒸15分钟，焖5分钟即可出锅；
视频：咸香酥脆的葱花饼怎么做
咸花卷的做法和配方
用料
中筋面粉 500克
酵母 10克
泡打粉 10克
猪油 适量
盐 8克
糖 12克
水 250ml
白芝麻 适量
葱花 小半碗
火腿肠 小半碗
温水 适量
花生油（或玉米油） 适量
咸味花卷的做法
将面粉、酵母、泡打粉、糖、盐、水倒入厨师机内，水量可适当调整，面粉品牌不一样，吸水量不同，避免加多导致面团过湿，大家视具体情况。（没有厨师机的倒入面盆手揉一样的）
中档揉8—10分钟后加入适量猪油，揉多五分钟。
揉成光滑的面团后取出，不需要醒发，我这个方子是一次发酵过程，省时省力。
擀面杖擀面团成长方型的薄面片，越薄越好，如果面团湿性大底下撒点面粉避免面片粘底影响美观的同时不好操作，我这次做就是有点这方面的失误。擀好的面皮倒入少许花生油，用毛刷均匀涂抹。
涂抹均匀的面片上均匀撒上葱花和火腿粒。有白芝麻的可以撒点白芝麻，没有也没事。
这次失误面团有点湿，底下忘记撒面粉，有点粘底了，不过不影响后面的过程，只是这步丑点两边对折起来再次涂油
然后再对折过来，如果这步感觉面片还是宽的话，可以对折三次，也就是重复上面那个步骤多一次，我的没有那么宽所以两次够了。
刀均匀切断
筷子横着在中间按下去，不要按断了，掌握好力度。
两边手捏住两头稍微拉长一点，因为我要一边做一边拍照所以没办法拍到具体的照片，聪明的你们一看就会明白怎么做的。
捏着扭一下，然后挂手指上把两头在底下粘起来就完成了，也就是两头在底下汇合，不懂下次做补一个小视频。
锅内放四十五度温水发面，大概发个二十多分钟就OK了，我的还是冬天都可以了，夏天肯定更快的，发到比原来大一倍即可。
发酵不要过头，避免有酸味。发酵好后大火蒸十二分钟即可。
蒸好后全部发成小猪崽了，粘一起了，蒸锅小，放得多是这样的，自己吃没事。
出炉了，热乎乎的，我家宝贝可以吃三四个。
怎么做好吃，咸花卷的家常做法
主料
面粉300g 植物油20g
开水适量 盐5g
新鲜香葱30g 胡椒粉适量
咸香酥脆的葱油饼的做法步骤
1. 小葱洗净切成末，加入盐和适量胡椒粉，锅中倒入油加热，倒入葱碗中稍加搅拌就是葱油
2. 面粉放在盆中倒入适量开水，一定要一点点加入，用筷子快速划拉成雪花状，待粉团稍微晾凉后揉成光滑的面团，醒十五分钟，期间用湿布盖上防止表皮干裂。
3. 醒发好后分成80g 一个面团，台面上撒少许粉防粘，用擀面杖擀成薄片，刷上葱花油
4. 然后把薄片向一边卷起头压在下面，卷的时候尽量卷紧一点，不然后面会不太好操作
5. 取一个用手轻压扁后擀成薄片
6. 锅中倒入少许油烧热后放入葱花饼，用中小火煎，期间注意火候，当心火大煎糊，待一面微黄后翻面继续煎至两面金黄色，即可装盘，开吃
小贴士
1.面粉加水一定要一点点加入，千万不要水加的太多会太粘没法擀皮
2.煎饼的时候用中小火煎会煎得更酥脆
葱葱卷的做法
主料面粉300g
辅料油适量盐适量酵母适量牛奶适量
步骤
咸花卷的做法步骤11.先把面和酵母和牛奶放进和面机里。然后放烤箱里200度，一个小时，进行发酵。
咸花卷的做法步骤22.取一块面，使劲揉，然后擀成薄片。
咸花卷的做法步骤33.抹油，撒盐。
咸花卷的做法步骤44.然后从一头卷起来。
咸花卷的做法步骤55.卷成卷儿。
咸花卷的做法步骤66.切成大小一样剂子。
咸花卷的做法步骤77.两个剂子上下摞在一起，捏几下。
咸花卷的做法步骤88.抻一抻，再一卷。
咸花卷的做法步骤99.四个做成了。
咸花卷的做法步骤1010.放在锅里进行二次发酵，15分钟后开火。
咸花卷的做法步骤1111.特别白。
松炸葱卷的做法 怎么做 类别： 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 工艺： 炒 口味： 咸鲜味 主料： 猪肉(肥瘦)100克 鸡蛋200克 辅料： 葱白100克 淀粉(玉米)40克 小麦面粉40克 调料： 猪油（炼制）100克 盐3克 味精2克 香油2克 姜5克 花椒5克 料酒15克
>>更多 松炸葱卷的做法介绍 1. 将猪肉馅加精盐、味精、绍酒、麻油、姜末、蛋清半个和成馅待用；
2. 将葱白切成4厘米长的段，顺长划一刀；
3. 再将葱白一层层剥下，把肉馅抹在里面；
4. 蘸上面粉，把剩下的蛋清抽成蛋泡；
5. 加淀粉抽成蛋泡糊；
6. 锅内放油，加热至四成热时用筷子夹葱卷蘸蛋泡糊下油中；
7. 炸匀炸透，呈浅黄色时捞出码在盘内即成，配椒盐食。
>>更多 松炸葱卷做法小技巧 本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
>>更多 松炸葱卷做法小贴士 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
>>更多 松炸葱卷的营养成份 能量1849.87千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质49.46克,脂肪158.01克,碳水化合物81.43克,叶酸240.43微克,膳食纤维4.39克,胆固醇1343毫克,维生素A525.55微克,胡萝卜素75.5微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.84毫克,烟酸5.73毫克,维生素C17.2毫克,维生素E11.19毫克,钙202.56毫克,磷541.58毫克,钾760.65毫克,钠1676.61毫克,碘55.56微克,镁85.35毫克,铁8.69毫克,锌4.9毫克,硒44.74微克,铜0.56毫克,锰0.8毫克,
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