醋溜肉丝的做法
1.将猪肉切丝，放入水淀粉，盐拌匀
2.将肉丝放入炒锅炒熟，备用
3.炒锅放油，放入胡萝卜，木耳，葱，姜，蒜煸香
4.放入炒好的肉丝翻炒
5.放入醋，盐，糖调味，翻炒4分钟出锅
醋溜肉丝的正宗做法是什么？
1. 肉切丝，加水淀粉、酱油、蚝油腌制约15分钟；
2. 绿豆芽、芹菜洗净，芹菜切寸段，一起下锅焯水捞出，沥水备用；
3. 炒锅烧热，倒入植物油，4、5成热时下入腌好的肉丝，滑炒散开；
4. 倒入沥干水分的绿豆芽、芹菜段，大火快炒20-30秒；
5. 烹入适量醋、撒适量盐，少量糖提鲜，翻炒10秒左右出锅即可
鲜美而特别，食材普通做法简单，清爽解腻的食物有哪些？
主料：里脊300g。
辅料：油适量、盐适量、番茄酱50g、淀粉30g、大蒜2瓣、糖20g。
糖醋里脊的做法
1、原料备好。
2、里脊洗净切成小指粗细的长条。
3、加入淀粉和适量水拌匀
4、炸锅烧热油，下入肉条炸熟，捞出控油备用。
5、炒锅烧热，下入蒜沫爆香。
6、加入番茄酱，盐，糖炒匀。
7、倒入一点点水炒匀。
8、加入炸好的肉条，翻炒均匀。
9、成品。
番茄炖豆腐
提前准备食物调味品，西红柿2个/味精一盐勺/糖一盐勺/生抽酱油一汤勺/蚝2饭勺/大蒜瓣2瓣/莴笋一棵/植物油30mL/盐适量/水豆腐400克第一步：大蒜瓣去皮切成大蒜，莴笋清洗剁碎，西红柿切成小块，豆腐切块。第二步：水豆腐入锅加一小勺盐烧开除掉豆味，文火煮2min，蒸好的水豆腐捞出沥掉多余水份。第三步：出锅加点油入锅烧开，锅中烧开然后放入蒜末，随后翻炒蒜蓉，炒香。第四步：将番茄倒进已煸炒好一点的蒜蓉油锅里，匀称煸炒，炒成西红柿汁第五步：放进水豆腐入锅烧煮5到8min，再放入调味品耗油，放进盐，再倒入一小碗生抽酱油。第六步：最终再倒入调味品味精烧开后，加上沸水走红烧煮5~6min，煮至炒糖色。第七步：出锅前上洒莴笋碎，美味可口的番茄炖豆腐一起来品味吧。
蒜蓉丝瓜食物：黄瓜、蒜头、大葱、调味品：食用盐、味精、芝麻油1、丝瓜去皮清洗，切割成滚刀块；蒜头切碎，大葱切条。2、热锅热油，放进葱根和蒜泥进行爆香，放进黄瓜，炒匀。3、炒到黄瓜掉色，放进适当食用盐、味精炒匀。4、出锅前浇上少量芝麻油。
酸辣土豆丝提前准备食物：马铃薯、小红椒、辣椒、蒜制作过程：1、土豆切成丝、小红椒切割成圆圈，辣椒切割成丝预留；2、炒土豆丝在冷水里数次泡浸，不但可以去木薯淀粉还能让口感脆；3、凉锅中放入油，油烧后倒进蒜进行爆香，随后倒进控好水炒土豆丝、小红椒、辣椒煸炒1min依据口感加少许生抽、味精、盐。4、再次炒二三分钟就行了，出锅前加一点白米醋使口味爽爆。
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