脆皮油糕的做法

脆皮油糕的做法

主料糯米粉300克

辅料植物油1000克 白糖适量

油炸糕的做法

1.湿糯米粉揉进白糖

2.先搓成圆再压平

3.放进刷好油的锡纸上

4.再刷上油

5.放进烤箱烤十分钟烤定型

6.平常炸油炸糕都是直接炸的，这次想试用新的方法，先定型再炸，不担心粘在一起

7.油烧热放进做好的饼坯

8.中小火炸黄炸空心即可

万荣脆皮油糕做法 脆皮油糕怎么做

想让油糕又酥又脆，就要用油炸，做法如下：

准备材料：糯米油糕、植物油。

一、取10个糯米油糕。

二、同样还有黄黍米炸糕。

三、锅中放油，油热后逐个放入油糕。

四、炸至两面金黄即可。

五、糯米油糕炸起来很容易爆浆，要小心点

1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用。

2、用温水把面粉搅拌成絮状。

3、在和成光滑的面团，静置10分钟左右。

4、饧好的面揪一块团圆、按扁。

5、放入豆沙馅，豆沙馅可以是自己做的，可以是买现成的，口感自己调，想包包子一样收口。

6、包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼状，放在面包糠上，两面沾满面包糠。

7、轻轻压实，依次做好。

8、热锅凉油，烧制5层热下生胚炸。

9、用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起，炸至两面金黄鼓起，捞出控油即可。

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