黄豆汤的做法
黄豆汤的做法，黄豆是我们常吃的一种豆类，也是我们中国重要粮食作物之一，黄豆营养全面，含量丰富。而且黄豆的做法也很多，最常见的就是用来煲汤。这里就给大家分享黄豆汤的做法。
黄豆汤的做法1做法1、黄豆煲猪蹄
准备食材如下：猪蹄1只，黄豆50克，葱1根，姜10片，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，水适量。
具体做法如下：猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净，锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出的猪蹄洗干净，砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片，开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些腥味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可！
做法2、排骨黄豆海带汤
准备食材如下：排骨1000克，海带100克，黄豆100克，葱2根，盐1茶匙，姜1块。
具体做法如下：将黄豆提前12小时泡上，捡出坏的黄豆，清洗干净备用，干海带也要泡开备用，排骨用温水泡上，约泡两小时,将泡出血水的排骨清洗干净，起一煮锅，将剁成小块的`排骨飞水，然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净，重启煮锅，将排骨放入，加满一锅清水，大火烧开，撇去浮沫，加入黄豆和海带葱姜，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖1-2小时左右到肉离骨、汤乳白！
黄豆汤的做法2黄豆汤的功效和作用
一、功效作用
黄豆是中国重要粮食作物之一，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。黄豆汤不仅美味，而且具有很高的营养价值，比如，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量；脂肪含量也在豆类中占首位，出油率高达20％，并且富含多种维生素及矿物质。
1、降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
2、美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
3、降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
二、营养价值
黄豆汤营养价值很高，富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。据测定每1000克干黄豆中，蛋白质含量可达40～50克，这些物质对脑细胞发育、增强记忆力有好处。
1、黄豆汤里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
2、黄豆汤的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。
排骨大豆汤的做法
黄豆汤是最常见的一种家常营养汤了，但是在熬制黄豆汤的过程当中，也可以适当的放入猪肉或者是其他的食材，这样可以更好的提高汤的营养价值，尤其是黄豆富含丰富的蛋白质以及人体所必需的氨基酸，还可以有效的提高免疫力。
一、黄豆汤
【食材】新鲜的黄豆300g、猪肉500g、盐适量
1、剥壳的黄豆，用清水洗净
2、猪肉选脚籽肉部位，切大块打花，洗净
3、将猪肉冷水下锅，大火煮开，洗去浮沫，取出待用
4、砂锅煮开水，下猪肉，大火煮开
5、转小火，煮1个小时左右
6、转中大火，下黄豆
7、再次煮开，转中小火煮20分钟
8、煮至黄豆变绵软，下盐调味熄火，即可食用。
二、做法
1．黄豆用冷水浸泡，三小时左右，泡至黄豆用力手搓可以蜕皮；
2．黄豆洗净后，放入锅内，加入肉汤，煮沸后调整火力至小火熬制．
3．熬煮需控制好火力，不得将黄豆皮煮开，火要小，主要靠锅内循环热力捂熟黄豆。
4.时间约3-4小时。后另起炒锅加入熟板猪油熬开，加入新鲜当季绿叶菜翻炒，加盐。
5.黄豆汤装碗，后倒入绿叶菜。成品以表面看不到热气为佳。
三、营养价值
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
黄豆炖骨头汤的美味做法
做法一
食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精
步骤：
1、 猪排骨洗净；
2、 黄豆洗净泡水；
3、 锅中加水，放入排骨；
4、 大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆；
5、 煮至排骨软烂需40分钟左右；
6、 加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。
做法二
食材：排骨、黄豆、老姜、红枣、盐
步骤：
1、 将排骨清洗干净；
2、 在开水中汆烫一下，除去血沫，备用；
3、 将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时，
4、 后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。
核桃仁大豆汤的做法是什么？
黄豆也叫大豆，富含人体所需要的重要元素，有降低胆固醇，预防心脏病的作用，用黄豆来炖骨头汤，是非常有营养的。炖熟的骨头汤很香甜，有一阵阵浓香的黄豆味。一起来看看黄豆炖骨头汤的美味做法。
工具/材料大骨头、黄豆、老姜、清水、盐
01把食材先准备好：大骨头一根、黄豆适量。
02大骨头切成块，清洗干净，备用。
03黄豆清洗干净，提前半小时用清水泡好，泡黄豆的水是可以一起炖汤的哦。
04姜清洗干净，切成姜丝，备用。
05锅里放入半锅水，加入少许姜片，把水煮开。然后倒入大骨头烫几分钟，去掉血水。
06把去掉血水的骨头捞起来，用流动的水冲洗干净浮沫，然后放碟子上备用。
07把黄豆、骨头、姜一起放入高压锅中，加入适量的水，开始煮汤。
08用高压锅煮骨头汤，煮一个小时，骨头就很软的了，煮好后，加入少许盐，搅拌均匀即可。
【材料】
核桃仁10个，大豆300克，白芨10克，大米、白糖各50克。
【操作】
1.先将大豆、白芨同炒熟研粉；
2.胡桃仁放碗中，加开水浸泡5分钟，而后与泡过的大米混匀，研碎，放入瓷盆中，加入5～6杯水，经过充分浸泡后用纱布过滤，取汁，倒入锅中，加水3杯，煮沸；
3.再将大豆、白芨粉放入胡桃液内，加白糖煮成糊状服食，每日食用。
【功效】
通经、益血。
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