第一步准备材料。需要准备的材料有鸡、小葱、生姜、花椒粉。
第二步处理鸡，在菜市场购买了一整只鸡以后，大家可以让菜市场的老板把鸡的内脏去除掉，还可以把鸡肉表面的绒毛给去掉，自己拿回家了以后只需要用清水多冲洗几遍，把鸡表面的血水给冲洗干净，然后再仔细观察一下鸡肉表面是否还会有一些鸡毛，可以把细小的鸡毛再处理一下，清洗干净了以后，装在篮子里面沥干水分，取出一根牙签在鸡肉表面来回多扎几次，可以让做出来的烧鸡更加入味，更加好吃。做好这个步骤以后，在鸡肉上面淋上一些生抽、老抽、少量的食盐，再加入白糖、料酒、蚝油还有花椒粉，再加入一些生姜汁，一起搅拌均匀，腌制8分钟左右的时间，在腌制鸡的过程当中，可以用手适当的按摩一下鸡肉，会让鸡肉更好的吸收调料。
第二步冷藏。准备好小葱结和生姜片塞在鸡肚子里面，把鸡装在保鲜袋里，在保鲜袋里面也同样放上生姜片和小葱，再加一点花椒，保鲜袋捆紧了以后放在冰箱里面冷藏三个小时左右。
第三步电饭锅煮鸡。鸡肉冷藏好了以后，把鸡肉拿出来，在电饭煲里面撒上一些生姜片、小葱结，再把鸡放在电饭锅里面，按下煮饭按键，时间到了以后用筷子扎一下鸡腿部位，看看还有没有血水流出来，如果还有血水流出来的话，说明鸡肉还没有煮好，还需要继续按下煮饭按键重新再煮一遍，假如已经没有血水流出来，而且可以轻松的穿透的话，就说明鸡肉已经煮好了，可以让自己享用美味的烧鸡了。
自己在家里面做烧鸡是不是特别简单呢？用这个方法做出来的烧鸡特别酥香特别软烂，大家不妨尝试一下用这个方法吧。
电饭锅版烧鸡怎么做如何做好吃
电饭煲红烧鸡块的做法
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1.小葱切段、姜切五片、蒜五瓣切片。
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2.胡萝卜切成小块。
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3.土豆切成小块去皮，金针菇用热水焯一下
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4.鸡肉洗干净切成小块儿，并放在电饭煲里冷水下锅，待水开把鸡肉捞出，用冷水冲洗焯好的鸡肉，以增加口感
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5.将电饭煲洗干净，烘干，倒入少许油
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6.待油烧热后，将葱姜蒜倒入锅里翻炒
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7.将鸡肉放入锅中翻炒，酱油依照个人口味适量。
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8.将烧好的开水倒入锅中，没过鸡块，盖上电饭煲煮15-20分钟后，将土豆胡萝卜，金针菇放入锅内，加少许盐
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9.等到锅开，翻炒一下锅内的菜和鸡肉煮10分钟
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10.出锅，撒少许葱花，即可
小贴士
使用电饭煲加热油时，可用筷子或其他物品压住电饭煲上方，避免电饭煲跳闸，如果喜欢吃辣，再加入肉后，可以放入老干妈辣椒酱进行翻炒。
食材
主料
母鸡
1只
土豆
250克
胡萝卜
250克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
30克
大蒜子
适量
辣椒
适量
步骤
1.电饭锅放少量油、生姜片预热3分钟。
2.将斩好的鸡块放入。
3.稍作翻炒，加入料酒、开水焖至20分钟。
4.焖至时咱们将土豆、胡萝卜去皮切块。
5.20分钟后倒入土豆、胡萝卜并加入酱油焖至。
6.待电饭煲跳至保温档，咱加入大蒜焖着就行。什么时候吃咱就什么时候端出来。
以上就是关于怎么制作烧鸡？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
