豆奶布丁
材料：水-2公升 豆奶-2公升 燕菜精-13克 奶精-200克 糖-适量 香兰叶（没有可以不放）
1）先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。然后待一边备用。
2）把水和燕菜精放入锅内，用小火煮滚，放入香兰叶。
3）然后慢慢加入剩余的豆奶，再煮滚。
4）加入奶精拌均。
5）最后加入糖煮滚，甜度随个人喜欢。
6）倒入容器内，待凉放入冰箱后享用更佳。
或者
材料
熟香醇豆浆 - 1000ml
3 茶匙燕菜粉 或20g～25g燕菜条（份量依对布丁口感软硬的喜好作出调整）
200g 白糖或冰糖
1000ml 水
1000ml凉开水
做法
1、先依照煮好一锅豆浆，盛出1000ml的豆浆，再加入1000ml的凉开水待用。
2、把燕菜粉溶入1000ml的水煮开，加入白糖煮溶。如果用燕菜条，就慢火煮至燕菜条充分溶化。
3、把燕菜液滤进已经加了凉开水的豆浆内搅拌均匀。
4、把拌匀的豆浆液舀进有盖的小容器或布丁杯内，静置至豆浆液半凝结状态时，舀一颗的龙眼放在布丁上，再加两汤匙的龙眼糖水入布丁杯内。
5、把容器密封，放入冰箱冷藏两三个小时后才享用。
小诀窍
1、除了纯用豆浆制作，妈妈们可以试着用一罐三花淡奶取代等量的豆浆，会有一番不同的风味。
2、如果你觉得豆浆味太重，可以把豆浆的用量减少，用等量的水取代所减少的豆浆量。
3、你可以试着用1罐三花淡奶、一罐豆浆（用淡奶的罐子量）、2300～2400m l的水来制作布丁。总液体量为3000ml 至3500ml即可， 自己调配出所喜好的口感味道。
4、也可以只用三花淡奶制作纯奶布丁， 不要豆浆。
5、邱妈咪最喜欢的口感是7000m l的液体量兑50g的燕菜条。
6、如果有香兰叶就更好了，用来煮燕菜水，别有一番风味。
7、最后没时间制作豆浆的话， 就买包现成的豆浆来用啦！
豆奶布丁的做法步骤图，豆奶布丁怎么做好吃
用料
豆浆150ml
奶油150ml
香草糖10g (可根据自己口味调节）也可以用白砂糖加香草籽代替
蛋黄2个
豆奶布丁的做法
蛋黄加入香草糖搅拌均匀
豆浆混合淡奶油小火加热至周围有气泡
将豆奶一边缓慢的倒入蛋黄中，一边快速搅拌蛋黄糊
静置10分钟，过滤，倒入布丁模中
布丁放入烤盘内，在烤盘内注入1/2布丁模高度的热水。入烤箱，160度烤30分钟
出炉放凉后盖保鲜膜冷藏4个小时以上，表面稍微装饰即可
用料
原味豆浆 200克
牛奶 100克
细砂糖 15克
吉利丁粉 8克
温水 25克
红柚果肉 适量
豆奶布丁的做法
黄豆用水浸泡一夜。
放进豆浆机，加适量清水。
启动豆浆机，做原味豆浆。
吉利丁粉加温水泡开。
豆浆做好后倒200克到小锅中，加入牛奶和细砂糖，加热至糖溶化。
放入泡开的吉利丁，搅拌均匀。
倒进杯中，放入冰箱冷藏至凝固。
放上红柚果肉即可。
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