香蕉酥就是一种用香蕉制作而成的甜点，由于有着香蕉的香味，也有着酥脆的口感，所以受到了很多人的欢迎。又因为制作的过程并不算是太复杂，所以很多烘焙爱好者也喜欢在家中用烤箱制作香蕉酥。香蕉酥的做法有很多种，下面就为大家介绍人们最常用的三种制作方法。
做法一
1.松酥面团调制：先将油脂、绵白糖、蛋液、碳酸氢钠和适量的水充分搅拌，然后加入小麦粉继续搅拌均匀，软硬适中即可。面团不宜过软，否则影响成型，也不宜过硬，以免影响松酥度。
2.制馅：将糖玫瑰花切细，与其它馅料拌匀。
3.成型：按照规格规定的制品生坯重量，将面团等分小块，包馅搓成长条形，略加揿扁，用曲线小车轮在制品坯面上划曲线型条纹三条，或放进成型模内，用手揿实、敲击。
4.排盘、涂蛋液：先将饼坯有间隔地排在烤盘内，然后将蛋液搅打均匀后，用排笔将蛋液涂于制品表面。
5.烘烤：炉温掌握在250℃左右，烘烤时间约7分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。
6.冷却、装盒(箱)：制品冷却后装盒(箱)
做法二
1、香蕉切小丁；
2、鸡蛋分出蛋黄和蛋清；
3、把一张飞饼摊开，然后在饼皮的一半上包入香蕉丁；
4、用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合；
5、用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上，用叉子扎上几个洞；
6、烤箱预热，200度，上下火烤15分钟。
做法三
1.将香蕉去皮分成小块。
2.用勺子捣碎，加入适量面粉调匀。
3.飞饼从冰箱拿出来后，略解冻，对切成两份。
4.在一份的二分之一处划上两刀。
5.反转过来，加上香蕉馅。
6.对折，将划刀口向上。
7.用手按压一下。
8.再用叉子压出花边。
9.排入烤盘，刷蛋黄液。
10.烤箱预热190度，烤至香蕉酥膨胀酥脆即可。
香蕉酥最正宗的做法
主料：面粉100g、香蕉半根。
辅料：糖5g、奶粉3g、油适量。
做法步骤：
1、面粉加一点点糖， 一边慢慢加水， 一边用筷子搅拌成棉絮状。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，自然发酵20分钟左右。
3、案板上铺保鲜膜，撒上面粉或者抹一层油，把醒好柔软的面团甩起来，然后擀成很薄的快要透亮的那种程度，香蕉切片铺上去，撒上奶粉和糖。
4、然后把面团随意折成这种不露馅的方形饼状。
5、热锅下油，有很多折的那一面朝下入锅。
6、边按压边煎，大约5分钟左右，两面焦黄就可以了。
用平顶锅，怎么做香蕉酥？
前言
这个做法很简单，可以做了当作早餐啊，再配一杯牛奶，不错的早餐呢，嘻嘻，大家试下咯。
材料
主料：香蕉1根、飞饼1张；
辅料：蛋液少许、砂糖5g
香蕉酥
1
取飞饼一张
2
擀成长方形，从中间切开
3
取其中一份，在边缘刷上蛋液
4
香蕉加糖碾成泥备用
5
在面饼上放入香蕉泥，注意不可放的太多，我放的偏多
6
对折粘合好
7
放入烤盘，刷上蛋液，入烤箱中层200度20分钟左右
8
出炉~~
9
成品~~
小贴士
烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样
香蕉炮酥 怎么做的，有人会吗？
做香蕉酥用平底锅的方法如下，准备食材油、香蕉、饺子皮。方法一把饺子皮切成大小一致的形状。二把香蕉去皮放在碗中，用勺子压成香蕉泥。三把饺子皮放在案板上，边缘抹上一点水。饺子皮对折压紧，压出花边可以增强美感，小朋友们也非常爱吃，香蕉皮做好后。四平底锅刷油，油热后放入香蕉酥，煎至一面金黄后翻过面再煎另一面两面金黄就可以盛出来吃了。制作方法非常的简单，而且非常的快，外酥里嫩，小朋友们吃的非常的开心。买的饺子皮，皮比较干一些，所以要抹上一些水，可以使两个皮粘起来，平底锅要用小火避免烙糊。可以早晨吃一个香蕉酥，再喝一杯牛奶，下午也可以当做下午茶来吃可以喝一杯茶，再吃一个香蕉酥，也可以当做零食吃，非常的美味，没有烤箱也可以做香蕉酥了。香蕉有大量的营养物质，含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钙、铁、磷。香蕉的碳水化合物可以给人体提供能量，保持一天的动力，香蕉的淀粉也是很高的，饱腹感也是非常强，如果想减肥的人们也可以达到减肥的效果，减少对其他食物的吃。香蕉中的钾可以起到将血压保护心脑血管的作用，香蕉中的膳食纤维也可以代谢出有毒物质，长期便秘的人吃香蕉也是有一定的好处的。香蕉还可以做成拔丝香蕉、香蕉牛奶、脆皮香蕉、炸香蕉、香蕉粥、水果沙拉等许多做法。拔丝香蕉的做法，首先准备食材香蕉、鸡蛋、淀粉、油、面粉、糖。方法一把香蕉切成块状，放入生粉搅拌均匀，放一个鸡蛋，用手抓匀后。二起锅烧油，油热后把鸡蛋把香蕉糊放进去炸一遍。二开始熬糖，糖熬好后把香蕉放进去粘上糖，再炸一遍就可以了，如果不放淀粉的话，香蕉是炸不好的，挂糊要用手可以看他的黏稠度。
材料：香蕉1-2根、水果醋(或米醋)、红糖(颜色越深越好)适量。
做法：
1.把香蕉切成1-2毫米的薄片
2.找一个可以密封的罐子，先放入红糖
3.倒入水果醋(或用米醋)倒满罐子
4.把果醋和红糖搅匀
5.放入切好的香蕉片
6.盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了
以上就是关于香蕉酥怎么做?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
