做法如下:
一、用料
面粉 300克 、 水 140克 、 盐 4克 、 玉米淀粉 适量
二、手工擀面条的步骤
1、面,水,盐,活在一起,揉成面团,醒面20分钟左右,揉成光滑面团。面要和的硬一些。
2、用擀面杖把面团压扁。
3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
用淀粉,其防粘连性更好!
4、从两边对折,均匀撒上面粉或淀粉。
5、再对折,两面都撒上面粉或淀粉!
6、从中间切开。
7、切成2毫米宽的细条。
8、切好了。
9、摊开,放置。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
自制婴儿面条的做法
面条,基本是每个家庭都会储备的食物,不仅是可以做主食,也可以做一些小吃、宵夜。尤其是在时间比较少的时候,煮面条花费的时间、精力都比较少,是一个很不错的选择。若是时间充裕,也不妨尝试自制手工面条。那么,自制手工面条的做法是什么呢?
自制手工面条的做法1、在盆中放300克的面粉,加一勺盐增加面的筋性。
2、用150毫升的清水,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状之后,再用手揉成面团。
3、刚揉好的面团不光滑,放在案板上,盖上和面盆,饧面30分钟。
4、30分钟之后,把面团再揉一下,这样面团会变的很光滑。
5、面团揉好之后,搓成长条,再切成小块。
6、把切好的小块放在盆中,倒上凉水,浸泡10分钟到20分钟左右。
7、浸泡过的面块,延展性非常好,用拇指按压,再轻轻的拉扯,会瞬间变成面条。
8、把面条放入开水中,大火煮熟。
9、锅内的汤汁,我是用西红柿翻炒后,倒入开水形成的西红柿汤。
10、煮2分钟之后,加入适量的胡椒粉,一勺耗油,再加少许的盐,淋入两个鸡蛋液,倒入适量的葱花。
11、用勺子搅拌均匀,美味即成。
手工面条。这里提到的手擀面一般是新鲜做的,完全是用手擀出来的。这种面条通常比较厚,毕竟是为了面条更有质感,因此当使用煮面时,左右要完全煮熟大约需要15分钟,如果情况下煮面特别厚,则时间会延长,可能是20分钟左右。
5个月宝宝能吃小馒头吗首先要说的是,最好不要给一个5个月宝宝喂小馒头吃。因为虽然说5个月宝宝的嘴巴已经不小了,但是这个时候的宝宝食道却很小,而此时的宝宝也没有长牙齿,也没有具备能力咀嚼小馒头。在这种情况下,宝宝很容易因为吃小馒头,而出现卡在食管里,这样会给宝宝带来危险的。
宝宝六个月或者七个月的时候,在适当吃馒头比较好,宝宝比较大了,才不会造成消化问题影响,但是由于小馒头的种类不同,在商店购买的一些含有添加剂和膨松剂的小馒头尽量少给宝宝吃。
总而言之,6个月的宝宝吃小馒头的时候一定要特别的慎重,最好是泡过之后再吃,这样比较柔软,有利于消化和吸收,千万不要让宝宝自己拿着小馒头吃,可能会出现危险。小馒头是一种很好吃的食品,主要是用牛奶、面粉和糖类制作而成。小馒头的营养是比较好的,是婴幼儿添加辅食之后的一种主食。
【自制宝宝面条】
1. 宝宝面条:青菜叶20克,水烧开菜叶炒一下水,然后加水30克打成菜泥后约46克加面粉
100克做成青菜面。
2. 机打面条:面粉500g、水约150g、1只鸡蛋、盐1g,食用碱0.5g(可不加)。淀粉手粉
3. 手擀面条:面粉500g、水约180g、1只鸡蛋、盐1g、食用碱0.5g(可不加)。淀粉手粉
用料
去皮胡萝卜 90g
普通面粉 150g
玉米淀粉 适量
自制宝宝面条的做法
胡萝卜去皮取90g切成薄片,放蒸锅蒸10~15分钟,蒸到软就可以,蒸好连碗里的水汽约95g
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胡萝卜95g取出放入料理机打成糊状(如果没有水汽颗加一点点约5g水)。
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盆中倒入面粉150g,加入打好的胡萝卜泥,揉匀,放入摇面机先制成薄面皮,面皮两面加适量玉米淀粉抹匀(防粘),然后制成细面条即可。
右图是第一次做的40g胡萝卜加100g面粉,颜色太淡
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此图是现在修改后的配方
(90g生胡萝卜加150面粉)
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