食材明细
熟海螺头片125克
黄瓜400克
胡萝卜适量
干红辣椒适量
葱姜适量
淀粉适量
米醋适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
螺片黄瓜的做法步骤
1
清洗好的黄瓜，熟海螺头片。
2
把黄瓜、胡萝卜切成排骨片、干红辣椒切段、蒜切碎、姜切片。
3
锅里放油烧热，放入干红辣椒、葱姜煸炒出香味，放入胡萝卜片、黄瓜片翻炒片刻，放入海螺片、盐、味精，少许醋翻炒均匀，淋入湿淀粉勾薄芡，沿锅边淋入麻油出锅即可。
4
餐桌上的美味。
海螺拌黄瓜怎么做
黄瓜 田螺 香叶 姜 蒜 剁碎的豆瓣酱 料酒 生抽 剁椒 盐 青椒 葱段 胡椒粉 味精
教您黄瓜田螺煲的家常做法，如何做黄瓜田螺煲才好吃
一、黄瓜切大块放入汤煲里备用
二、田螺用刷子洗净表面泥沙，剪去尾部
三、配料：香叶、姜、蒜、剁碎的豆瓣酱
四、炒锅烧热，放油，放入配料爆香
五、放入田螺翻炒，放料酒，生抽、剁椒，适量盐继续翻炒。（喜欢吃更辣的话还可以再放几个干辣椒）
六、炒锅里加入开水，差不多过面即可。大火煮五、六分钟，然后倒入放了黄瓜的汤煲里，盖上盖子再煲煮四五分钟，放青椒、葱段、胡椒粉、味精调味即可
好吃的海螺拌黄瓜怎么做好吃又简单，做法
大海螺(一定要买活的） 黄瓜 蒜（捣成泥） 醋酱油 盐
做法
1、海螺洗净入锅中煮熟取出放凉。
2、黄瓜洗净斜切成片。
3、用筷子插入海螺肉将螺肉挑出来，切成片。
4、将切好的黄瓜片放入干净的盆中，加入海螺肉片，蒜泥，醋，酱油， 盐拌匀。装盘
1、把蒸熟的海螺肉掏出洗净，用刀切成块状，再把黄瓜去皮切成滚刀块，然后将海螺肉、黄瓜放入盆内待用。
2、取小碗一只，将精盐、味精、陈醋、香油、葱油放入调和成汁。将调和汁浇在装螺头和黄瓜块的小盆内，拌匀即可装盘上桌。
材料海螺 6个（中等偏大） 黄瓜 5根 姜 5片 盐 适量 蒸鱼豉油 适量
油 适量
做法
1. 活海螺让店家砸开去壳了，去除白色的脑和黄色的尾巴（入料比较苦），用沸水烫1分钟后，马上过凉水，使肉质变紧实比较好切；黄瓜去皮。
2. 海螺从头到尾方向对半切开，然后压紧切片；黄瓜刨丝，加盐静置3分钟后，轻拧去除多余水分；姜切末。
3. 把所有材料搅拌，加盐、蒸鱼豉油、油。尝一下味道，要比炒菜咸很多煮出来才是正好的。 4. 包饺子，注意经常搅拌馅料，否则海螺会沉底，后面包的饺子海螺会很多。
5. 煮饺子，水开后先后过两碗水即可，时间长海螺会老。
主料：海螺200克
辅料：黄瓜50克,木耳(水发)15克
调料：香油7克,酱油5克,醋5克,黄酒10克,味精2克,姜15克
1. 将海螺砸开，去黄取肉，洗净，切成薄片，放入开水锅内焯一下，捞入凉开水内浸凉，装入盘内。
2. 黄瓜洗净，切片装盘。水发木耳切块装盘。姜洗净去皮切末。
3. 将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒对成汁，浇在海螺片上，拌匀即成。
辅料：姜末20克，黄瓜水发木耳15克，酱油15克，醋10克，香油、味精少许，黄酒10克。
制法
1.先将海螺洗净，切成薄片，倒入开水锅里烫一下，捞入凉水里拔冷，装在盘里；黄瓜洗净直刀切片放在海螺片上；水发木耳直刀切小块放在黄瓜片上。
2.将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒调成汁，浇在海螺、黄瓜、木耳上拌匀即可。
用料
海螺
黄瓜
蒜蓉
醋
耗油
香油
盐
糖
温拌海螺（适合于拌黄瓜类）的做法
黄瓜拍碎，海螺切片
加入蒜蓉、醋、耗油、香油、一点点盐、糖
拌匀就好了
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