黑糯米奶酪包的做法
黑糯米洗净，加清水浸泡一夜，用电饭煲煮熟。
加入适量炼乳
凭自己口感添加炼乳即可，搅拌均匀备用。
将面团部分除黄油，盐外，放入面包机使用和面程序20分钟后，加入黄油和盐，再用和面程序和10分钟，放入面盆中室温发酵两倍大。
手指沾面粉插入面团不回缩。
面团平均分成40克和50克两种各10份，放在面板上松弛5分钟。
面团松弛期间，软化好的奶油奶酪中放入用朗姆酒浸泡的葡萄干，糖和软化的黄油，搅拌均匀备用。
取一份40克和50克的面团擀成圆形。
40克的面片中放入适量糯米馅，用包包子的手法包住糯米馅，收好口儿。
在50克的面团上抹上奶酪馅。
将包好的糯米馅面团放入涂抹了奶酪馅的面饼上，用包包子的手法将两个面团包裹在一起，收好口儿，放入纸模中。
包好的面团进行二次发酵至一倍大。
烤箱预热10分钟，上下火180度，预热期间将面包表面刷鸡蛋液，撒一些杏仁片，放入预热好的烤箱内中层，烘烤15分钟，面包表面颜色金黄即可。
黑米馅的做法大全
主料
高筋面包粉
250g
奶油奶酪
80g
黑米
90g
糯米
180g
炼乳
65g
辅料
黄油
20g
盐
3g
白砂糖
155g
蛋奶混合液
90g
奶粉
10g
干酵母
3g
水
75g
原味沙拉酱
适量
步骤
1.汤种（面包粉15克，水75克）
量杯里放入75克水加入15克面包粉搅匀
2.放入微波炉高火一分钟，取出搅匀覆盖保鲜膜冰箱冷藏1小时。
3.吐司：高筋面包粉235克 奶粉10克 蛋奶混合液90克 黄油20克 糖30克 盐3克 酵母3克
将吐司材料除黄油外放入面包机桶，加入汤种材料
4.一个鸡蛋40克加入牛奶共90克搅匀加入进去
5.将面包桶放进面包机里
6.启动揉面程序一个程序20分钟结束，加入黄油
7.揉至出手套膜
8.整理成圆，启动面包机发酵功能
9.覆盖一块潮湿的方巾可起到保湿作用
10.基础发酵至两倍大
11.取出滚圆排气
12.均分成三份滚圆醒十五分钟
13.取一面团擀成牛舌状
14.翻面后再擀一下卷起，再醒十二分钟左右
15.再将面团收口边朝下擀长
16.翻面底边压薄从顶边向下卷起
17.排入吐司盒里
18.上面覆盖潮湿的方巾，烤箱发酵36度90分钟左右
19.二次发酵至八分满盖上盖子
20.烤箱180度预热，放入烤箱中下层。烤35分钟后取出
21.倒在晾网上晾凉。若不急着用晾至不烫手后装袋保存
22.黑米和江米要提前泡一晚，在面包基础发酵的时候就可以做这个黑米馅了
23.倒入电饭煲里，放入比平时焖饭多两倍的水量，加入砂糖，启动煮饭模式，甜度可根据口味增减。最好用冰糖和砂糖出来的成品会更亮丽。
24.煮好的黑米馅晾至不烫手就可以用了
25.奶油奶酪加炼乳隔热水搅匀
26.加入适量的原味沙拉酱调成成奶酪馅，完全是按自己的口感来加入，主要是你可以随时尝尝。
27.吐司切片一定是凉了再切用锯齿刀，可以薄一点。
28.在一片上放上黑米馅，我放了很多
29.一层抹上奶酪酱，抹的也不少
30.再盖上一层吐司片就可以食用了
31.美美的享用吧
小贴士
小英子心语：
1.吐司你可以用任何一款你用起来顺手的配方，不必照搬。
2.黑米馅可以提前做好备用。如果晾后变得略干可加些水继续煮滚晾凉使用。
3.奶酪馅也可以按个人喜好甜当调整配比。
4.黑米馅，奶酪馅和吐司分开保存，尽快食用。
黑糯米的吃法和功效
黑米的功效：
1、抗衰老，预防动脉硬化，黑米外皮层中含花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的五倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
2、低血糖，黑米中合膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55。
3、控制血压，减少患心脑血管疾病，黑米中的钾，镁等矿物质还有利于控制血压，减巾患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米馅的做法
用料：黑大米一千克、白糖、二百克、牛奶一盒。
1.黑大米洗净加水泡六小时。
2.把泡好的黑大米放入高压锅加水漫过黑米即可，选排骨档，煮好后闷2个小时。
3.准备好牛奶和白糖。
4.把牛奶和白糖放入煮好的黑米内，根据个人口味添加。
5.用木铲把黑米和糖搅拌均匀。
6.手心稍微抹一点油，把黑米馅团成25克或50克大小的圆球。
7.把团好的馅心放入盘内备用。
小贴士：用此方法可做绿豆沙馅和红豆沙馅，不用油炒，做法简单。
功效：具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
吃法：
准备材料：
高筋面粉500克、牛奶150克、稀奶油70克、鸡蛋2个、酵母6克、糖90克、盐5克、黄油30克、奶酪200克、糖25克、黄油20克、葡萄干30克、朗姆酒10克、黑糯米250克、清水适量、炼乳适量
做法：
1、黑糯米洗净，加清水浸泡一夜，用电饭煲煮熟。
2、加入适量炼乳。
3、凭自己口感添加炼乳即可，搅拌均匀备用。
4、将面团部分除黄油，盐外，放入面包机使用和面程序20分钟后，加入黄油和盐，再用和面程序和10分钟，放入面盆中室温发酵两倍大。
5、手指沾面粉插入面团不回缩。
6、面团平均分成40克和50克两种各10份，放在面板上松弛5分钟。
7、面团松弛期间，软化好的奶油奶酪中放入用朗姆酒浸泡的葡萄干，糖和软化的黄油，搅拌均匀备用。
8、取一份40克和50克的面团擀成圆形。
9、40克的面片中放入适量糯米馅，用包包子的手法包住糯米馅，收好口儿。
10、在50克的面团上抹上奶酪馅。
11、将包好的糯米馅面团放入涂抹了奶酪馅的面饼上，用包包子的手法将两个面团包裹在一起，收好口儿，放入纸模中。
12、包好的面团进行二次发酵至一倍大。
13、烤箱预热10分钟，上下火180度，预热期间将面包表面刷鸡蛋液，撒一些杏仁片，放入预热好的烤箱内中层，烘烤15分钟，面包表面颜色金黄即可。
14、完成，奶香味儿十足，不同的口感！
参考资料：
百度百科-黑糯米
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