主料
自发粉
250克
辅料
水
适量
红豆沙
适量
步骤
1.自发粉倒入盆中。
2.用30度的温水把面和成面团，饧制30分钟。
3.红豆沙捏成剂子备用。
4.饧好的面团。
5.捏下一个剂子。
6.把剂子擀成中间厚两边薄的面皮。
7.面皮上抹上水，把豆沙压长放在面皮上。
8.宝成饺子的形状，上锅蒸制5分钟即可。
买来的红豆沙怎么做月饼馅
1、红豆豆沙包。
（1）食材清单：饺子粉200g、温水85g、干酵母3g、红豆沙150g、红豆少许。
（2）做法：
步骤一：饺子粉放干酵母用40度的温水活成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
步骤二：发酵好的面团分成小份揉圆。
步骤三：擀成圆片包入红豆沙。
步骤四：包入红豆沙的样子。
步骤五：用剪刀剪出小刺。
步骤六：用红豆给小刺猬豆角适量
2、胡萝卜豆沙包。
（1）用料：玉米面50g、面粉50g、胡萝卜适量、盐适量、十三香适量。
（2）做法：
步骤一：豆角清洗干净。
步骤二：开水下入豆角加盐和食用油焯水。
步骤三：焯水的豆角切碎。
步骤四：加入提前切碎的胡萝卜碎。
步骤五：加盐和十三香。
步骤六：加玉米面和面粉。
步骤七：加适量水搅拌均匀。
步骤八：做成窝头状上锅蒸十五分钟即可。安上眼睛，凉水放入锅里水开后中火蒸30分钟即可。
3、奶香豆沙包。
（1）用料：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。
（2）做法：
步骤一：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）
步骤二：面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
步骤三：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
步骤四：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
步骤五：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）
步骤六：把面团分成大小均匀的小剂子。
步骤七：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。
步骤八：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，一个豆沙包就做好了。
步骤九：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
豆沙馅可以做什么美食
❖目录
1月饼红豆沙馅的做法
2莲子红豆沙的制作方法
3薏米红豆粥的功效和做法
4油炸豆沙饺子的制作方法
5陈皮红豆沙制作方法
1月饼红豆沙馅的做法
自己制作一些红豆沙，既干净卫生，又别有一番情趣。首先把红豆在清水中浸泡四个小时，洗净后倒进高压锅中，清水要没过红豆一厘米，等到上汽后，用小火煮二十分钟左右，等到高压锅的气放完了，豆中的水也就差不多没了。这时候再用搅拌棒把红豆打成沙，加入白糖，在锅中慢慢的炒，一直等到红豆沙中的水分比较少的时候，加入一点黄油搅拌均匀，等到红豆沙有些干硬后就可以关火了。等到凉后就是制作月饼的馅料了。
2莲子红豆沙的制作方法
莲子红豆沙的制作方法非常的简单，就是把红豆洗净放进锅中煮，等到水开后，加入洗净的莲子，一直煮到红豆和莲子都软烂了，就可以连汤一起放进料理机搅拌均匀就制成莲子红豆沙了。如果喜欢吃甜的，可以在煮红豆沙的时候加入适量的冰糖。因为莲子和红豆都是不太好熟的食材，所以在煮之前，可以现在水中浸泡四个小时以上，这样煮起来才会更快一些。
3薏米红豆粥的功效和做法
薏米红豆粥具有很好的祛湿作用，在夏天就要到来的时候，适当的吃一些薏米红豆粥，可以让人们身体更加的健康。因为薏米和红豆都是不太好熟的食材，所以在煮之前，最好是先用清水浸泡四个小时以上。而想要让薏米红豆粥起到祛湿的作用，在煮的时候千万不要加入大米，这样祛湿的作用就不会存在了。不过如果想要补肾，还可以在煮的时候加入一些黑豆。
4油炸豆沙饺子的制作方法
想要油炸豆沙饺子，首先要制作豆沙饺子，豆沙馅就是把红豆煮烂，加上一些冰糖用料理机打成泥，然后在锅中放入少量的油，用小火慢慢的炒干豆沙中的水分。这样就可以包豆沙饺子了。再在锅中加入适量的油，把包好的饺子放进去炸成金黄色，装盘就可以尽情的享用了。金黄的豆沙饺子，不但颜色靓丽，而且口感也非常的香甜，喜欢的人不妨试一试。
5陈皮红豆沙制作方法
陈皮豆沙的制作方法就是先把红豆放进清水中浸泡四个小时，把陈皮也浸泡的发软，然后倒进高压锅中煮，一般是上汽后煮二十分钟左右就可以了。这时候红豆已经非常烂了。再把煮好的红豆、陈皮一起放进料理机中打碎，这就制成了陈皮红豆沙。因为陈皮是完全可以吃的，而且还有去火的作用，所以非常适合在夏天食用。喜欢吃甜食的朋友，可以在煮红豆的时候加入适量的红糖或者冰糖。
红豆派的做法
一般来说，红豆沙指的是红豆沙，是将红豆浸泡，煮沸，压成糊状，加入油、糖浆或玫瑰酱等甜酱，搅拌均匀而成。豆瓣酱可以做。
各种好吃的，可以做成豆沙包，豆沙月饼，竹炭豆沙包，豆沙麦片包，豆沙蛋黄酥，红豆面包，糯米，芝麻，汤。
圆、元宵、开口糕点、老婆饼、豆沙饺子等甜品美食。除此之外，还可以用豆沙馅煮粥做菜、煲汤。
豆沙包的做法
配料:红小豆、低筋面粉、水、酵母粉、白糖、黄油。
步骤:
1.将红豆在水中浸泡12小时后，用清水冲洗数次，直至水变清。
2.高压锅加水，煮30-40分钟至软烂。
3.锅中黄油融化，红豆沙倒入锅中，用糖火翻炒。
4、豆沙逐渐变稠，转中火翻炒至稠成球状。
5.豆瓣酱冷却后会变稠。如果这个量一次用不完，可以打包冷冻。
6.将酵母在温水中融化，分次加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至温暖处的2-3倍大。
7.取一小块发酵面团，加入适量可可粉，揉成可可面团(熊猫豆沙包的眼睛和耳朵用)，如制作普通豆沙包。
可以省略。
8.将面团分成均匀的面粉剂。
9.面剂擀成半厘米左右厚的面团，中间夹红豆馅。
10.像包包子一样包起来，在收口处捏得紧紧的，往下冲，使之变圆。
1.取可可面团，做成熊猫的耳朵、眼睛和鼻子。眼睛用小滚边口压出眼眶，刷子蘸水，耳、眼、鼻分开。
贴在包好的豆沙包上。
12.包好的包子排到笼屉里，每个包子之间要有空隙。盖上锅盖，发酵至原来的两倍大。
13.大火蒸，转中火15分钟。关火煨5分钟再开盖。
技巧
1.最好选择颗粒较大的红豆。泡好后要多次清洗，去除涩味。
2.炒馅的时候，可以分几次加糖。
3.包好豆沙包的第二步不能省略。
食材
主料
面粉
30克
辅料
油
适量
黄油
5克
红豆沙馅
适量
步骤
1.仍旧是一人量：
面粉40克，用饮水机的热水烫成雪花恕状，然后揉成一个面团，醒20分钟。
2.红豆沙馅放入1大勺蜂蜜，适量炼乳拌匀。
3.黄油5克融化备用。
4.醒好的面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子，把黄油抹在派皮中间1／3的位置。
5.将派皮向中间对折，边缘处压紧。
6.第二次把派皮重新擀开。
在派皮中间1／3的位置抹上黄油。
7.将派皮向中间对折，边缘处压紧。第三次把派皮擀开。
在派皮中间1／3的位置抹上黄油。
8.重复这个步骤5-6次，直到派皮已经有很多层次了。
用擀面杖将派皮擀开，将派皮切成馄饨皮大小的长方形面片。
9.用勺子把调好味儿的红豆沙馅放在派皮正中央
10.对折，其余三边捏紧，一个红豆派就做好啦。依次做完所有的红豆派
11.把做好的派表面刷上蛋黄液（这一步我忘记了）
锅烧热，放入适量的油。 油温烧至六七成熟，把派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊
12.炸至派两面金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了。
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