步骤
1.准备好所有食材。
2.鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。
3.小火煎至表皮微黄。
4.另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。
5.再下入葱姜继续煸炒。
6.加入红烧酱油和冰糖。
7.倒入开水。
8.烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
9.加入盐，转大火，收干汤汁即可。
小贴士
鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味 。
腊鸡腿做法
主料
腊鸡腿 ：2个
辅料
大葱 ：5段
辣椒 ：2个
生姜 ：3片
具体步骤
第一步
1.洗干净切断
第二步
2.辣椒，大葱，生姜切好
第三步
3.腊鸡腿切小块
第四步
4.锅里放油爆香，接着倒入鸡腿
第五步
5.接着加水煮，不用加盐
第六步
6.收汁加大葱，加鸡精即可
烹饪技巧
注意焖的时间长一点
1.在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感。放入花椒，可以起到去腥的作用。
2.用手将鸡腿与花椒反复抓匀。倒入适量酱油。用手将鸡腿抓匀。
3.把白酒倒进去，短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好；不要使用料酒，料酒不会使鸡腿有腊肉的味道。将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时。放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天。
腊鸡腿
豆果美食豆果美食-开启美味生活
腊鸡腿的做法。 · 相关视频
00:30
生活日常，腊鸡腿的制作原来那么简单，做法也简单
2个月前
01:22
煮减肥粥必备的提味料，风干腊鸡腿的做法
1年前
00:00
五香风干腊鸡腿的做法，教程非常详细简单，做一次能吃一年...
5个月前
02:19
鸡腿怎么做好吃 腊鸡腿的做法
酷6
7年前
视频聚合
查看更多
腊鸡腿
私家菜热菜午餐卤酱
图集
概述
典型做法
做法大全
百度百科腊鸡腿是一道菜品，主料为鸡腿。
典型做法
更多
在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。
用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感。
查看全部9个步骤
相关食物
爆炒腊鸡腿
家常菜、湘菜
清蒸腊鸡腿
热菜
土豆焖鸡腿
家常菜、午餐、热菜
蒸腊鸡腿
红烧咸鸡
豉油鸡腿
家常菜、热菜、青少年食谱、老人食谱
蒸腊鸡
一道菜品
腊鸡腿烧土豆
私家菜
日式照烧鸡腿
腊鸭萝卜汤
爆炒鸡腿
锡纸烤鸡
脆皮鸭腿
古镇荷香叫化鸡
炒腊鸡腿
热菜、家常菜
五香素鸡
爆炒西葫芦
黑椒鸡扒
鸡腿上肉、番薯、西兰花梗黑椒细粒等等成分制成的美食
酱爆熏鸡
鲁菜系
琵琶腿
腊鸡腿的做法_腊鸡腿怎么做_尘欢_美食杰
腊鸡腿的做法，腊鸡腿怎么做请看腊鸡腿的做法步骤图： 菜谱：185/关注：0/粉丝：6719 “每年腊月，大家都...
美食杰
其他人还搜了
腊鸡腿怎么烧好吃
腊鸡腿怎么做好吃
蒸腊鸡腿的做法
腊鸡腿怎么蒸
腊鸡腿跟什么一起烧好吃
腊鸡腿的做法大全家常
极品腊鸡腿的做法大全_极品腊鸡腿的家常做法_菜谱_好豆
【好豆】为您提供极品腊鸡腿食谱大全及做法，极品腊鸡腿做法大全，不知道极品腊鸡腿吃什么好就用好豆让你...
以上就是关于红烧腊鸡腿的做法，红烧腊鸡腿怎么做好吃，红烧全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
