原料:牛奶、西米、糖
做法:
1、准备一些西米。选择西米的标准:色泽白净,
表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。
2、煮西米。煮西米的方法是,锅中烧开水,改小火放入西米。煮的过程中要不断的搅拌,待西米变得透明后关火。再放入凉水中冲洗。煮好的西米如图,是一粒粒透明的小珠。
3、选一个小碗,放入半碗煮好的西米。
4、锅中倒入牛奶,加适当的糖小火煮化,倒入西米中即可食用。夏季可以放冰箱冷食。
红糖西米露家常做法
红豆牛奶西米露怎么做，清凉又甜蜜，吃完特别爽呢？
今天给大家分享一道特别好甜点——红豆牛奶西米露。汁液浓醇甜美，红豆柔软，西米有嚼劲。吃的时候再倒入一点儿冰块儿，又甜又冰冷，夏天吃确实爽死了！这是一道很传统甜点，尤其是在广州、香港等地区，十分的受大家喜爱！最地道的做法就是选用新鲜的，颗粒饱满的小红豆，口感细腻柔软、出沙多。
有追求别的实际效果的小伙伴可以跟我一样，略微做一点儿变更，把常见的赤小豆换为赤小豆。赤小豆相比红豆，更为利湿，因此更合适夏天。可是赤小豆，较为耐煮，需要投入更多时间。并且由于赤小豆出沙偏少，因此口味相对性较弱一些。
可是整体来说，和传统作法，口感相差不大。确实在意的小伙伴，能够或是采用最地道的小红豆。【红豆牛奶西米露】需要食物：赤小豆，西米，纯奶，老红糖，白糖制作流程如下所示：
第一步采用足量的赤小豆，提早用清水泡浸3~4小时。提前准备一碗西米，一盘子老红糖，一瓶纯奶。西米倒入锅里，随后添加足量的清水，开中火将西米煮20分钟。直至西米周边全透明，至正中间剩余一个白点才行，之后熄火将西米焖上15min。
第二步煮好的西米放进凉水中浸泡一下，那样口感更佳。泡好的赤小豆放进锅里，随后添加足量的清水。先开走红将水烧开了，随后用小火煮上2-3小时，直至赤小豆开裂并煮软才行。
第三步将泡过的西米倒入锅里，略微煮一会儿。然后将老红糖倒入锅里，等老红糖化了以后就可以把火关闭。（喜欢吃甜的，还可以再加一些白糖）熄火以后略微制冷一会儿，再将备好新鲜牛奶倒入锅里。等红豆汤晾凉以后即可食用。一道美味的红豆牛奶西米露，就做好！放入冰箱冷藏或是吃的时候添加冰块儿，确实爽死了！
纯牛奶可以和西米露一起煮吗
红糖西米露是一道深受人们喜欢的美食，口感丰富并且极具营养，不过有很多人不知道怎么做，接下来给大家说一下红糖西米露家常做法。
首先准备食材：红糖适量、葡萄干适量。
红糖西米露家常做法：锅内放水，煮开后把西米倒进去，煮一分钟，关火，盖上盖子泡三个小时左右。把泡好的西米倒菜篮子里，放到水龙头下冲洗。锅内放水，烧开后，把西米放进去，再放红糖煮五分钟，放入洗净的葡萄干再煮五分钟左右。然后盛出来放到碗里，半小时左右西米半透明了，刚好可以吃了，也可以放进冰箱里面冷藏，拿出来吃也是不错的选择，这就是红糖西米露家常做法，制作起来是非常简单的。
红糖西米露家常做法比较的简单，按照上面的步骤就可以制作出来红糖西米露，是很容易操作的。
西米露牛奶糖水的煮法？
纯牛奶可以和西米露一起煮吗
纯牛奶可以和西米露一起煮吗？如果在家里休息的时候，一本书和一碗西米露，那种惬意的感觉，就像是赢得了全世界，对于喜欢吃甜品的人来说，西米露可太好吃了，那么纯牛奶可以和西米露一起煮吗？
纯牛奶可以和西米露一起煮吗1可以。下面是做法。
牛奶西米露的做法
准备甜牛奶和西米。
煮沸冷水后，加入西米，偶尔搅拌。水一定要多这样西米不会糊底。5分钟后加上高压盖。
高压3分钟，等透气结束后开盖。可以晶莹剔透。
加入甜牛奶就好
燕窝牛奶西米
小贴士
煮好的西米是比较弹的那种，不是粘粘的。如果喜欢粘粘西米需要久煮。如果西米中还有白芯且水很糊的情况下就在加水煮一会儿再蒙几分钟就可以。
纯牛奶可以和西米露一起煮吗2牛奶西米芋圆【超简单】的做法
先把水烧开放西米 煮西米，期间水变浓稠记得搅拌一下防止粘锅 煮到西米外圈变得半透明，里面还有小白点的时候就关火，盖上盖子焖半小时
西米焖熟会变成全透明。这时候用漏勺捞起放冷清水里过一下，防止黏连在一起，也能更Q弹
用保鲜碗装好
煮芋圆～都浮起来就熟啦！
加入西米和纯牛奶，芋圆我买的半成品是调好味的，有点甜甜的，喜欢吃甜的宝宝还可以加点蜂蜜～
芋圆QQ弹弹，有点甜～再配上冰冰的`牛奶和西米！
再加上煎的焦焦脆脆两个黑椒肠～咸甜搭配，好吃不贵～
小贴士
西米不要煮太多，不要煮太多！！！
我买了250g一包煮了一半，结果煮完有好大一锅！！吃了四天！天天西米都没吃完！！
纯牛奶可以和西米露一起煮吗3红豆牛奶西米露的做法
1500克水，15分钟100度速度1，借用杨枝甘露煮西米的步骤，煮熟放流动的水冲洗黏质
红豆+西米+水放入主锅，30分钟100度反转速度1
最后10分钟放入红糖100度反转速度1
冲入牛奶
小贴士
我的西米是煮过的，因为不喜欢西米外面那层粘粘的胶质，所以煮熟了之后清洗干净再跟红豆一起煮的，红豆事先没有浸泡过，泡不泡无所谓
牛奶西米露 做法1：1、原料：小西米100克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺；2、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟；3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；4、冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿；5、加入蜂蜜再煮沸一下就得到美味可口的牛奶西米露了。做法2：1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。也可把做好的牛奶西米露冰冻着吃，别有一番风味。再说一个蜜红豆西米露做法： 1、原料：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；3、蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀翻煮一下（一沸即可）甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
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