用料
材料
胡萝卜
淮山
排骨
姜
做法
1. 胡萝卜切圆筒，排骨切块儿，姜一小块用刀拍裂开。入高压锅大火上汽转小一点炖半小时
2. 然后开盖儿，淮山去皮切滚刀块儿，入锅一起不用上汽了，再炖个十几分钟煮到筷子可以扎透即可
3. 出锅之后加一点儿胡椒粉，适量盐、葱花调味
山药胡萝卜排骨汤的做法
食材明细
排骨一斤
胡萝卜1-2条
鲜淮山1条
姜片适量
花椒适量
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
胡萝卜淮山排骨汤的做法步骤
1
1.锅中烧开水，放入姜片，盐和花椒数颗将排骨焯水去血水去腥。
2
2.将排骨捞起用凉水冲洗，放入电饭煲或电炖锅，再次放入姜片煲一小时。
3
3.一小时排骨煲烂后，胡萝卜切块，鲜淮山去皮冲水切块（最好用铁棍淮山），较粉。
4
4.再过半小时，清淡营养的汤就炖好了
淮山萝卜猪骨汤的做法？
导语：山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨 、盐。营养滋补，冬季必备。下面就由我为大家带来山药胡萝卜排骨汤的做法，大家一起去看看吧!
山药胡萝卜排骨汤的做法食材：
主料：猪小排500克、山药500克
辅料：胡萝卜1根、食盐3克、水适量
做法：
1.准备材料
2.把排骨飞水，沥干水分待用
3.把排骨飞水，沥干水分待用
4.加入飞水的排骨
5.注入1200毫升的清水，盖上盖子，按下按键炖3小时，食用前下盐即可
淮山胡萝卜玉米排骨汤的做法
主料
准山药七两、红萝卜一根
红枣几粒、猪龙骨头一斤、瑶柱几粒
淮山药红萝卜猪骨汤的做法步骤（1）猪骨头洗净放入沸水中飞水过冷河（沸水中稍微煮一会捞起冷水冲）
（2）将飞过水的骨头和去核的红枣、泡软的瑶柱（水）放入大汤煲内加冷水。
开大火煲开转中火10分钟后，小火煲一个小时。
（3）把红萝卜和准山药切块备用。
（4）骨头煲一个小时。
（5）加入红萝卜和山药块一起煲多一个小时。中间要拿勺子搅动两三次，
以免食材粘锅底。汤好加盐调味即可。
小窍门
肉类骨头煲汤前一般要先飞水过冷河，是要去去血水令汤水更鲜甜。个人认为山药应比红萝卜多点汤比较好喝
做之前，要准备好材料，适量的排骨、玉米、红萝卜，淮山等。将所有材料洗干净，把排骨切成段，放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。再把红萝卜切成块状，最好薄一些，讲淮山切块，再将玉米剥成粒，放在一边备用。然后放水进锅里，放些姜片进去，煮开之后，把所有材料放进去，用小火煮，大概30分钟。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，很滋补，对身体很好，没什么副作用。在做的时候，如果想口感更好，可以加些八角进去，可以很好地去掉它的腥味。
在做时，一定要用开水烫一下排骨，去掉它的血水，能消灭很多细菌，吃起来口感更好，也会更健康。做之前，把玉米放在开水里烫一下，会更香甜，更容易被吸收。可以加些红枣或枸杞进去，补血效果更好。如果排骨已经用开水烫过了，就不用煮太久了，会很容易熟。在做时，加些醋进去，口感会更鲜美，还可以让排骨里的一些钙元素和磷元素充分溶解，分解出来，吃起来更有营养。但不要太多，适量就可以了，会掩盖排骨和玉米的味道，影响它的口感。还可以加些酒进去，但最好是白酒，味道更好，更容易被吸收。
它是一道很常见的菜，不管在冬天还是夏天，都可以吃，对胃很好，可以暖胃。
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