撇开其味不谈,榴莲的营养价值却不可小觑。你了解榴莲馅汤圆要怎么做才好吃吗?那么,现在我就来分享榴莲馅汤圆的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
榴莲馅汤圆的材料准备(3-4人份)水磨糯米粉250克、榴莲果肉200克、白砂糖30克、
榴莲馅汤圆的制作过程一 制作面团与馅料
1、图1-2、准备好所有材料,取30克左右糯米粉酌量加入适量的水揉成团)
2、 图3-4、锅里放入适量水烧滚,将面团分成3-4份压扁放入滚水中,煮至浮起
3、图5-6、倒入剩下的糯米粉中,酌量加入适量的水揉成团用保鲜膜裹上
4、图7-8、榴莲果肉加入细砂糖放入搅拌机打成果泥
5、图9、榴莲果泥盖上盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3-4小时,将糯米团放入冰箱冷藏
二 包榴莲馅汤圆
1、案板上撒上糯米粉,从冰箱里取出面团软软搓成成长条形,分切成10-15克左右的小剂子
2、冰冻榴莲果肉冰箱取出,用勺子稍微挖软取一个小剂子稍微搓成圆形,放在保护膜上,盖上一张保护膜用手压平,放上适量榴莲果肉,小心的收口,然后在手心搓圆(做好的汤圆尽快放入冰箱冷冻保存)
3、锅里放入适量的清水烧滚,取出冰冻的汤圆放入煮至汤圆浮起稍过一会即可(煮的时候要掺入2次清水每次小半碗,使锅中的水不要太沸腾,冷冻汤圆根据大小煮5-8分钟左右。)
PS:
1、用这个方子制作面团非常的轻松就能和出粘性很强的面团,包馅料的时候不容易散。还有一个揉面团的 方法 就是直接在糯米粉里加入适量的滚开水,用筷子搅拌到适宜温度再揉成面团,这样的面团相对制作起来也不容易散
2、汤圆不易做的太大,不然可能出现外皮煮烂了,馅料还没熟的可能
3、新手包汤圆会有些难度,建议馅料皮多点,馅料少点,慢慢来吧,熟练就快了。
4、有几类人是不适合吃元宵的,糖尿病患者、高脂血症患者、三岁以下 儿童 以及胃肠道功能比较弱的人。
5、无论吃元宵还是喝汤还要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管黏膜哦。
6、汤圆口味多样化,喜欢吃什么口味就把馅料换下就好。
宝宝吃榴莲注意事项宝宝能吃榴莲,但不宜食用过多。榴莲营养价值丰富,除了含有很高的糖分,还含有丰富的蛋白质、维生素、和钙、磷、铁等微量元素。宝宝食用能补充身体所需的能量和营养素。
榴莲虽富含膳食纤维,但它在肠胃中会吸水膨胀,宝宝过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。而且榴莲中的膳食纤维,需要牙齿充分咀嚼,而宝宝的牙齿还比较稚嫩,牙齿功能还不健康,宝宝吃榴莲易出现囫囵吞咽下去。
榴莲性温,宝宝如果食用过多,体内就容易造成湿热淤积,对宝宝身体不利。另外,虽然榴莲的营养很丰富,但是1岁宝宝对此的吸收还有限,如果吸收不了就容易造成宝宝上火。从而出现喉咙疼痛、烦躁失眠等症状,损害宝宝的健康。宝宝吃后要多喝水,有助消化,否则极易上火。
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汤圆的做法步骤
步骤 1
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将熟的黑芝麻用料理机打碎
步骤 2
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黄油小火,融化
步骤 3
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将熟黑芝麻与砂糖混合
步骤 4
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把融化好的黄油加入馅料中
步骤 5
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然后你就搅呀搅,均匀后放入冰箱冷藏中凝固
步骤 6
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这个时候开始做皮啦,粉和水混合,不要怕水少,拌一会你就会发现比例刚刚好
步骤 7
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分成15份,每伤大约22克,然后搓成丸子
步骤 8
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用大拇指去按面团,然后像做碗一样留出馅的位置
步骤 9
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把馅拿出来差不多稍稍有点凝固,分成15个蛋蛋,每个大概10克,放入冰箱冷冻中
步骤 10
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等馅冻硬就可以拿出来包啦,汤圆其实很好包的,试试吧
君之榴莲披萨的做法
汤圆的做法步骤
汤圆的做法步骤,汤圆,因为是正月十五元宵节必备美食,所以有些地方也称汤圆为“元宵”,很多人都喜欢吃汤圆,也有很多人想学做汤圆,那么以下为大家分享汤圆的做法步骤。
汤圆的做法步骤11、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
5、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
8、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
汤圆的做法步骤2手工汤圆的做法的做法
一、制作馅料,生花生黑芝麻烤熟,去皮,放进料理机打碎,没有料理机用擀面杖擀碎。
二、将黄油和蜂蜜放入碗中,不锈刚盆放热水软化,在和芝麻花生混合,放入冰箱冷冻5分钟。
三、接上步
四、把芝麻馅从冰箱中取出,将汤圆用手揉成小球,大小自己定。放入冰箱冷冻10分钟,这样包的时候好包。
五、在芝麻馅冷冻期间弄汤圆皮,取260g糯米粉,超市有售。先用150g开水和糯米粉混合均匀。揉成面团,如果太干再加点冷水,揉成细条状。取适量的一小段弄成如图片的小窝状。
六、把芝麻馅从冰箱里取出,一次少拿点,避免化掉。把芝麻馅放入小窝窝中轻轻把口捏住,馅内尽量不要有空气,有空气在煮的过程中会破。
七、接上步
八、一个个包好后待用,烧水,水开后下汤圆,这样汤圆不会黏在一起啦。
九、煮的过程中慢慢搅动,等汤圆一个个飘上来汤圆就煮好啦。自己做的汤圆甜而不腻,如有问题在文中留言。
汤圆的做法步骤3
煮汤圆可以放什么一起煮
1、如果汤圆是甜口馅的,可以搭配醪糟、桂花、红枣、枸杞、桂圆、红豆沙、豆浆、牛奶、水果丁、椰汁、红糖等一起煮比较好吃。其中,醪糟和汤圆是一种最常见的搭配方法,醪糟中含有多种酶,营养丰富,还可以起到助消化、活血补血的作用,搭配汤圆不仅营养,还可以增强汤圆的口感。
2、如果汤圆是咸口馅的,可以搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。
汤圆和饺子能一起煮吗
不建议同时煮,两者熟的时间不同,而且一起煮还会串味,建议分开煮为好。当然,两者不冲突,一起吃并没有副作用。如果实在要一起煮,也要先下汤圆,因为糯米面不容易熟,煮熟一锅汤圆的功夫,小麦面皮的饺子够熟两回了。大概要煮到八九分熟,再下饺子才好。 煮饺子,第一遍滚水之后,要添凉水再煮开一次。
蜂蜜能和汤圆一起吃吗
蜂蜜跟汤圆可以一起吃,但汤圆是烧开的,100摄氏度的水会大幅度降低蜂蜜里的`营养成分,所以建议不要把蜂蜜和沸水一起冲调。
汤圆吃了有什么好处
1、适当的吃一些汤圆可以达到御寒滋补身体作用,它是用糯米制作而成的,温性胃肝能够达到补气以及滋补身体效果,在寒冷的春季适当的吃一些可以让脾胃气虚问题得到解决,盗汗的问题也可以很快消失。
2、适当的吃一些汤圆,对于身体没有力气等问题也有很好的改善作用,达到提升美容养颜活血舒筋作用,吃汤还能达到补气血作用,因为它是用糯米制作而成的,能够让身体变得更加健康,身体可以变得比较温暖,而且对于生完孩子以后腰腹坠胀以及过度劳累以后的损伤都有很好的改善作用。
君之榴莲披萨
主料 :榴莲 (适量) 高筋粉 (200克)
调料 : 马苏里拉芝士 (适量) 奶油奶酪 (30克) 清水 (120克) 盐 (2克) 砂糖 (15克) 干酵母 (3克) 黄油 (10克)
厨具 :电烤箱
做法
将调料中除黄油外的所有材料放入面包机中,搅拌成光滑的面团,再将黄油放入,继续搅拌至扩展,发酵至原来的2倍,排气;
将排好气的面团,按烤盘大小分成2个,用擀面杖擀成自己喜欢的薄厚程度,铺入披萨盘中,用叉子扎些孔以便排气;
在饼皮上抹一层奶油奶酪;
再在上面均匀的抹一层榴莲果泥;
在最上面撒上适量的(据个人买好)马苏里拉芝士碎;
烤箱中下层,上下火200度预热,烤至芝士融化即可出炉。
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