用料
主料
鲫鱼2条
黄芪4片
党参10克
枸杞子适量
辅料
水
1升
果皮
1片
姜片
5片
盐
适量
胡椒粉
适量
油
适量
黄芪党参鲫鱼汤的做法
1.
准备好所需要的材料。
2.
把鱼切底洗干净。
3.
在鱼身上洒上薄薄的一层盐，腌上20分钟，备用。
4.
黄芪和党参用水浸泡10分钟
5.
姜切成片
6.
20分钟后把腌好的鱼放到煎锅上，煎至两面金黄，备用。
7.
水里依次放入姜片、黄芪、党参，大火煮开。
8.
水开后把之前煎好的鲫鱼放入水中。
9.
盖上锅盖
10.
开大火煮10分钟后改中小火煮上30分钟。
11.
开锅看见汤色变成乳白色
12.
加入胡椒粉再煮上2~3分钟
13.
最后加入适量的盐调味
烹饪技巧
腌鲫鱼时已经放入少许的盐了，汤做好后就不用放入太多，加入胡椒粉可以完整的去除鱼的腥味。
黄芪鲫鱼汤是怎么做的？
广东的春天，随着气温的上升，湿度明显增大， 会出现＂回南天”， 人们手足多会屈仲不利，甚则酸软麻痹。白芷具有散风除湿和通窍止痛、消肿排脓的功效，鲫鱼能利水消肿，益气健脾，再配以当归和黄芪煲汤则能通经活络、滋补肝肾、利水除湿，能够缓解“回南天”时人体出现的不适。
材料：
鲫鱼(1条)、白芷15克，当归8克，黄芪12克，枸杞10克、黄芪12克、姜3片
调料：盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
做法：
1、 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
2、 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。
3、 将白芷和当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
4、 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。
5、 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
贴士：
1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。
2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。
3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者
4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一 同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。
鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！
黄芪鲫鱼汤做法和功效窍门
【用料】鲫鱼1条（约200克），黄芪30克，生姜2片。
【做法】(1)黄芪洗净；鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
(2)黄芪放锅内，加3碗水煮剩约半碗，再加水重复煮2次，把3次黄芪汤混合约2碗。
(3)把黄芪汤、鲫鱼、姜片—齐放炖盅内，隔开水炖1小时，加玉米油少许，调味供用，食鱼喝汤。
主料
鲫鱼1条胡萝卜半根藕100g
辅料
食盐适量味精适量姜3片黄芪10g枣6颗黄酒适量
黄芪鲫鱼汤的做法
1.胡萝卜半根切块，藕100克切块，黄芪10克，鲫鱼1条，红枣6颗。
2.将鲫鱼洗净，擦干水分，用油煎至两面金黄（我自己的就煎得不好，凑和看吧）。
3.鱼煎好后，放入姜片爆香。
4.烹入黄酒，加入清汤，加入切好的藕，黄芪和红枣大火煮开，转小火慢煲1小时。
5.加入胡萝卜，盐调味后小火继续慢煲半小时，加味精调味出锅。
黄芪鲫鱼汤可以健脾暖中。
机体在寒冬时节活动减弱，新陈代谢减慢，黄芪能帮助体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人祛除寒气。鲫鱼有益气健脾、清热解毒等作用，两者一起煲汤，更能补气血、温脾胃。
适量喝此汤能健脾暖中，但黄芪用量不宜过多，20克左右即可。炖好后吃肉、喝汤皆宜，每周1～3次。此外，如有手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人不适合食用。
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