咸粥最简单做法
皮蛋瘦肉粥
材料
瘦肉100克、皮蛋2个、大米50克、盐1小匙、淀粉1小匙、姜适量、葱适量
做法
1. 将大米洗净提前泡好，大概泡2-3小时。
2. 瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下，腌制10分钟。
3. 皮蛋切丁，姜切成细丝，葱切成末。
4. 砂锅中放入足量的水，大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时。
5. 之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，边熬边用勺子搅拌至黏滑可口。
6. 出锅前放入葱末，即可。
西湖牛肉羹
材料
牛里脊100克、香菇5朵、蛋清一个、生抽一汤匙、料酒一汤匙、香油一汤匙、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、淀粉一汤匙、香菜适量
做法
1. 牛里脊剁碎，加一汤匙生抽和少许盐抓拌均匀，腌渍10分钟。
2.香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。
3. 锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。大火滚开立刻关火。
4. 将煮过的牛肉用滤网滤出，冲一下水沥干备用。
5. 锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末。
6. 大火烧开，加入盐，胡椒粉。倒入水淀粉搅拌均匀。
7. 充分搅拌好蛋清，将蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形，关火。
8. 用筷子搅拌一下，撒上香菜淋上芝麻油即可出锅。
菜谱家常咸粥做法
咸粥可以做成：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、榨菜肉丝粥、咸骨粥等。下面介绍其中一种做法：
准备材料：榨菜25g、瘦肉45g、生姜1片、胡萝卜15g、大米30g、水280g、味极鲜酱油1勺、淀粉少许、食用油少许、闷烧罐1个
制作步骤：
1、榨菜用水泡洗一下切成小丁，瘦肉切成丝加点淀粉搅拌均匀，生姜切成丝。
2、胡萝卜洗干净切成小丁。
3、闷烧罐加入沸水，拧紧盖子来回滚动一下，预热5分钟，大米淘好备用。
4、炒锅内倒入少许食用油烧热，爆香姜丝，下入榨菜胡萝卜和肉丝。
5、翻炒至肉丝变色即可。
6、加入280g水和1勺酱油烧开。
7、预热好的闷烧罐里放上大米，倒入烧开的汤汁，用筷子搅拌均匀。
8、拧紧闷烧罐的盖子，放一边就可以了。
9、两个半小时以后打开闷烧罐即可。
10、成品图。
最简单咸粥的做法大全
冬季，喝一碗热乎乎的粥，满腹温暖，简单经典，既补充了水分，还能补充一定量的营养，更是一种享受啊!下面是我整理的一些 菜谱 家常咸粥做法 方法 ，希望对大家有所帮助!
菜谱家常咸粥做法具体如下：
1-皮蛋瘦肉粥的做法：
材料：
瘦肉100克、皮蛋2个、大米50克、盐1小匙、淀粉1小匙、姜适量、葱适量
做法：
1. 将大米洗净提前泡好，大概泡2-3小时。
2. 瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下，腌制10分钟。
3. 皮蛋切丁，姜切成细丝，葱切成末。
4. 砂锅中放入足量的水，大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时。
5. 之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，边熬边用勺子搅拌至黏滑可口。
6. 出锅前放入葱末，即可。
2-西湖牛肉羹的做法：
材料：
牛里脊100克、香菇5朵、蛋清一个、生抽一汤匙、料酒一汤匙、香油一汤匙、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、淀粉一汤匙、香菜适量
做法：
1. 牛里脊剁碎，加一汤匙生抽和少许盐抓拌均匀，腌渍10分钟。
2.香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。
3. 锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。大火滚开立刻关火。
4. 将煮过的牛肉用滤网滤出，冲一下水沥干备用。
5. 锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末。
6. 大火烧开，加入盐，胡椒粉。倒入水淀粉搅拌均匀。
7. 充分搅拌好蛋清，将蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形，关火。
8. 用筷子搅拌一下，撒上香菜淋上芝麻油即可出锅。
3-潮汕海鲜粥的做法：
材料：
大米50克、潮汕咸菜半袋、干贝15颗、芹菜2根、鲜虾20只、香葱1根
做法：
1. 将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。
2. 潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。
3. 大米洗净，用清水浸泡半小时。
4. 鲜虾用清水洗净，去头剔除虾线后备用。
5. 芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
6. 把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后加入干贝，煮3分钟。
7. 煮完后把干贝捞出，用刀切碎备用。
8. 将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入切好的干贝、虾和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。
9. 然后放入切好的芹菜碎煮3分钟，出锅前加入香葱粒即可。
4-香菇滑鸡粥的做法：
材料：
大米100克、鸡胸肉100克、香菇80克、生菜20克、蛋清1个、盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、料酒各适量
做法：
1. 大米洗净香菇洗净，切片鸡肉洗净，切片生菜洗净，切丝。
2. 将切好鸡肉加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟。
3. 大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟。
4. 然后将切好的香菇放入粥内，腌制的鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟。
5.最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可。
随着气温开始慢慢的上升，吃米饭什么的还是比较难有食欲的，那么这个时候咸粥就是很好的选择。那么平常喝什么咸粥比较好呢？下面六款美味好吃的咸粥食谱，不妨来学做下。
一，干贝蔬菜粥
食材：干贝少许，大米适量，绿叶蔬菜适量。
做法：因为干贝是需要泡发，所以其他浸泡差不多30分钟；将泡好的干贝稍微处理下，去掉一些不干净的部位；然后清洗下大米以及绿叶蔬菜以及生姜；把大米、干贝以及生姜放入煮制，等到差不多八成熟的时候，放入蔬菜再次闷煮下；最后加入少量的芝麻油以及葱花即可出锅。
二，鸡肉丝蔬菜粥
食材：鸡肉丝300克，西兰花适量，食盐以及料酒少许。
做法：将鸡肉丝以及盐、料酒适当搅拌下，这样更容易入味；胡萝卜切成丁，西兰花切小朵，准备好葱花；大米清洗干净，和胡萝卜、鸡肉丝以及适量的食盐、鸡精等差不多12分钟；再将西兰花放入一起闷煮，差不多5分钟即可出锅，也可以适量加入些芝麻油或者辣椒油，味道也是蛮不错。
三，鱼片煮粥
食材：糯米和大米适量，鱼肉片10来片，料酒以及食盐少许。
做法：糯米和大米科学混合下，差不多是200克糯米加上100克大米，加入适量橄榄油搅拌下；准备好的鱼肉片和料酒以及淀粉、食盐搅拌腌制几分钟；烧开水之后，混合好的米放进去煮制，大火烧开小火熬煮；等差不多米七成熟，放入鱼肉片，煮到鱼肉熟透加入适量的盐以及胡椒粉和香菜，这样就可以出锅食用。
四，牛肉生菜粥
食材：牛肉500克，生菜适量，生抽、淀粉等适量。
做法：牛肉切片，装入碗中，倒入适量生抽、胡椒粉、清水搅拌下，然后再加入适量菜油进行腌制，放入冰箱一夜；然后切好生菜，然后熬煮好一锅白粥，将腌制好的牛肉在刚煮好的白粥里面快速搅拌熟透，这样加入适量的食盐以及葱花，搅拌均匀，这道牛肉生菜粥就算完成了。
五，鸡肉蘑菇粥
食材：半只鸡，香菇适量，生姜一个，食盐适量。
做法：将半只鸡洗干净，治留下鸡肉来切成小块，生姜切丝；把生姜以及鸡肉放在碗中，加入适量的食盐以及生粉搅拌均匀，严重两个小时；切好香菇以及胡萝卜，大米煮开之后，加入焯水锅的鸡骨，熬煮鲜味出来；放入香菇以及胡萝卜块，炖煮到大米差不多熟透，加入鸡肉，这样闷煮几分钟即可出锅。
六，山药鸭肉粥
食材：鸭肉适量，山药半根，橄榄油少许。
做法：山药去皮，切成大小适合的小段；鸭肉切成小块，生姜切丝；然后把切好的鸭肉先焯水下，和生姜以及大米放入电饭锅闷煮；等到快熟透的时候，加入易熟的山药，等到熟透的时候放入适量的橄榄油，这样就可以出锅食用了。
六款咸粥是很适合现在这样的天气来吃的，更加能够促进食欲，如果大家真的不太想吃米饭的话，赶紧收藏起来，可以自己动手做的
以上就是关于咸粥怎么做最简单做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
