比如桔子:
准备:桔子,可以密封的瓶子(最好是玻璃的),糖,水,蒸锅
做法: 瓶子洗干净
桔子剥皮并且把经络去掉(就是那些白白的东西啦),只留下果肉
糖用最少量的水溶化,放到瓶子里
桔子和水放进瓶子里,尽量装满
蒸锅加水,蒸10分钟
取下来以后尽快加盖,以免被污染了不好保存
冷却以后就可以吃了.
糖的量随口味而定,三个中等大小的桔子配2调羹左右是一般的比例吧^^
一定要很注重消毒和卫生工作哦,因为罐头大多打开就直接吃了
选择玻璃瓶子:塑料的容易蒸坏,其他的瓶子又不容易密封。
不过,谁有什么更好的办法吗^^?
水果罐头制作方法
家庭自制水果罐头的方法:
1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净
2.把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶)
上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用)
3.在煮制玻璃瓶时,把需要用的水果清洗干净,该去皮的去皮,改切块的切块。
4.准备一盆淡盐水(用凉白开兑的)
5.把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络
6.把猕猴桃去皮切块
7.梨去皮去核后切成块,放入之前准备的淡盐水中(以防氧化变黑)
8.将桃去核后切块也放入淡盐水中
9.取出自然晾凉的玻璃瓶,先在瓶底放入一层切好的梨肉,均匀的撒上一些白糖
10.再放入一层桃肉,均匀的撒上白糖
11.再放入一层桔子瓣,均匀的撒上白糖
12.最后放入猕猴桃,高度是距离瓶口2厘米处
13.倒入凉白开至没过猕猴桃即可
14.将瓶盖轻轻的搭在瓶口,切记不可拧住
15.在锅里倒入一些水,放上篦子,将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上,盖锅盖后上火蒸
16.水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火
18.关火后打开锅盖,垫一块布将瓶盖紧紧拧住,待其自然晾凉后放入冰箱,可保存三个月
苹果洗净,去皮去核,切成四瓣;准备一锅开水,放凉备用;准备一个带盖的易拉罐瓶子,刷干净晾干。将苹果放入易拉罐瓶中,加入适量的糖,然后注入冷开水,使水不到苹果。拧紧瓶盖。将罐头瓶放入蒸笼,开壶后蒸15分钟,然后关火,晾凉,取出,苹果罐头就做好了。
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