健康功效
虾:托毒
食材用料
萝卜 1个相克食物
虾 半斤相克食物
葱、姜、蒜 少许
大料 少许
肉片 少许
萝卜炖虾的做法
萝卜炖虾的做法图解11.葱丶姜丶蒜丶肉片切好备用
萝卜炖虾的做法图解22.萝卜削皮、虾洗干净备用
萝卜炖虾的做法图解33.萝卜打丝备用
萝卜炖虾的做法图解44.锅里放油，油热依次放大料、肉片、葱、姜丶蒜炝锅(注意:不要放酱油)
萝卜炖虾的做法图解55.放入萝卜丝，盐，翻炒
萝卜炖虾的做法图解66.萝卜丝炒段生后，放入虾炒一会儿，加少许水，开锅后盛出
萝卜炖虾的做法图解77.一碗鲜美的萝卜丝炖虾(喜欢吃香菜的加少许会更鲜美)
白萝卜的热量表（每100克）
热量（大卡）21蛋白质（克）0.9脂肪（克）0.1碳水化合物（克）5膳食纤维（克）1维生素A（微克）3胡萝卜素（微克）20维生素B1（毫克）0.02维生素B2（毫克）0.03烟酸（毫克）0.3维生素B6（毫克）0.06叶酸（微克）6.8维生素C（毫克）21维生素E（毫克）0.92钙（毫克）36磷（毫克）26钾（毫克）173钠（毫克）61.8镁（毫克）16铁（毫克）0.5锌（毫克）0.3硒（微克）0.61铜（毫克）0.04锰（毫克）0.09
白萝卜的基本介绍
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。我国种植白萝卜至少已有千年历史。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
白萝卜的功效与作用
1、增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2、帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化
3、帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4、防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的选购
新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
白萝卜的存储
萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
白萝卜的食用方法
从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。
白萝卜炖虾的做法
1、食材：青萝卜1个、虾适量、粉丝1札、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
2、准备青萝卜一个，尾部切去不要，虾适量，粉丝1小札。
3、把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细，粉丝泡软。
4、把萝卜丝用开水焯一下，过凉备用。
5、锅中倒橄榄油，葱姜爆锅。
6、放虾段炒制，加入调羹勺2勺的料酒，再炒。待虾都炒红了，加水，水量没过虾段。
7、水开炖几分钟，放入粉丝和萝卜丝，加盐，再炖几分钟。
8、汤汁收的差不多了，加少许鸡精和胡椒粉，翻匀，出锅。
白萝卜的营养是非常的丰富了，而且里面是含有丰富的维生素C和微量元素锌，可以很好的增强身体的抵抗力，白萝卜搭配上虾，一起炖着吃也是非常不错的选择，所以下面就是为大家介绍两款白萝卜炖虾的美味做法吧。
白萝卜炖虾的做法一
食材：白萝卜，虾，姜，蒜，葱，香菜，生抽，鸡汤，盐
做法：
1、我们首先就是将萝卜去皮，切成丝，然后是将虾去掉沙线，洗干净了，备用。
2、将锅里面的油加热，然后是加入少许的葱姜末爆香，放入虾。
3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾汁流出来
4、等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味
5、加少许水，加锅盖炖一会，萝卜丝变软虾熟即可起锅。
功效：虾肉里面是含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，白萝卜是能够很好的增强食欲和消食，所以我们食用这款食物可以强身健体，同时使得营养物质被身体很好的吸收。
白萝卜炖虾的做法二
食材：白萝卜，虾，姜，葱，蒜，生抽，盐，鸡汤，香菜
做法：
1、白萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。
2、锅热油，下少许葱姜蒜爆香。
3、在这个时候加入虾。
4、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。
5、等到虾的颜色变得略红了，我们就可以下白萝卜丝，在翻炒的同时加入生抽和盐，来进行调味。
6、然后是加入一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。
功效：白萝卜是含有比较多的膳食纤维，是有很好的通便的作用，食用一些白萝卜能够很好的降血压和调理血脂，虾肉则是可以很好的补充我们身体所需要的各种微量元素和矿物质，对于身体的滋补效果非常不错。这两种搭配起来非常的美味。
上面就是为大家介绍的关于白萝卜炖虾的做法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是知道怎么制作了大家如果是想要学习制作的话，就一定不要错过上面的制作步骤了，更好的享受美味。
以上就是关于萝卜炖虾做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
