用料
自制无糖酸奶 145克
高筋面粉 275克
细砂糖 55克
盐 3克
酵母 3克
黄油 27克
蔓越莓干 10克
全蛋液 15克
蔓越莓酸奶小面包的做法
将酸奶、糖、盐、高粉、酵母按顺序倒入面包桶中，开imix程序20分钟。
揉好后醒面3分钟，加入黄油，再imix 20分钟。
加入蔓越莓，imix 20分钟。
选择发酵程序，2个共80分钟，将面团发到2倍大。
将面团等分成9个，每个约重56克，揉圆。放入烤箱不通电，松弛25分钟。
小面团搓成一头大一头小的细长条（胡萝卜形），用擀面杖擀薄，再从大头开始轻轻卷起，最后接口向下放在烤盘的硅油纸上。
将烤盘和一碗水放入烤箱，选发酵模式一小时。
预热烤箱180度，同时将发酵好的面团刷上薄薄一层蛋液。
烤箱180度15分钟，成功~
韩式酸奶蔓越莓麻薯小面包的家常做法
主料
川秀菌粉自制浓稠酸奶130g 新良高筋面粉305g
盐3g 酵母3g
黄油26g 细砂糖75g
鸡蛋1个 蔓越莓适量
蔓越莓酸奶面包的做法步骤
蔓越莓酸奶面包的做法图解11. 准备好所有的材料
蔓越莓酸奶面包的做法图解22. 按照图中的顺序依次在搅拌盆中投料
蔓越莓酸奶面包的做法图解33. 带上一次性手套揉面
蔓越莓酸奶面包的做法图解44. 面团中加入酵母，继续揉面
蔓越莓酸奶面包的做法图解55. 面团放入面包机中
蔓越莓酸奶面包的做法图解66. 启动面包程序，等待蜂鸣就好了（中间我加入了蔓越莓）
前言
这款韩式麻薯面包非常受我们家喜欢，特别是宝爸，说吃起来好像有馅，其实是它QQ的口感，吃起来确实不错呢！用酸奶制作，加上蔓越莓真的很香！
材料
主料：麻薯粉200g；
辅料：黄油50g、盐1/4小勺、酸奶110g、奶粉10g、鸡蛋1个、蔓越莓适量、高粉30g
韩式酸奶蔓越莓麻薯小面包
1
先混合麻薯粉，高粉，奶粉过筛。
2
备好酸奶。
3
鸡蛋打散加入酸奶拌匀。
4
加入混合的面粉拌匀。
5
加入黄油拌匀，加入蔓越莓拌匀。
6
揉成团醒10分钟。
7
然后搓长。
8
分成均等的小块。
9
搓圆排入烤盘。
10
送入提前预热的烤箱中层180度烤30分钟。
11
烤好的麻薯趁热吃真的很好吃，表皮有点脆脆的，里面很Q！
小贴士
温度和时间要根据自家的烤箱实际情况来调整，面团揉成团即可。
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