韭菜豆腐饼
材料
韭菜，豆腐，虾米，姜末，花椒面，豆油
做法
1、韭菜提前洗好，控干净水，之后切碎。
2、然后与少量豆腐碎，多一些的虾米，姜末、花椒面、豆油一起拌成馅子。韭菜多放一些。尝尝鲜哦！
3、白面开水烫好，擀皮，包馅，进平底锅里煎熟就行了。
7月1日<快乐生活一点通> 里面的豆腐饼怎么做
比较新奇的豆腐做法，豆腐饼，小饼里加入了豆腐会使饼的口感特别的松软，而且还很香。做法简单易学，酥脆好吃，一上桌就被抢光。特别适合不爱吃青菜的孩子，也是非常适合上班族的快手早餐，这款豆腐饼外酥内嫩，看着是不是很有食欲。下面废话不多说，一起来看看美味的豆腐饼的具体做法，想吃的赶紧试试吧。
用料： 豆腐、韭菜、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、面粉、盐。
做法：
首先将韭菜清洗干净，切成碎末，胡萝卜也同样切末。胡萝卜也可以用开水先焯一下，然后再切碎末备用。用手将豆腐捏碎，越碎越好， 也可以用捣碎器打碎，或者用勺子压碎，只要能把豆腐捣碎，用什么方法都可以。
打入一颗鸡蛋，然后搅拌均匀。倒入切好的胡萝卜末、韭菜末和虾皮，用手拌匀。 添加盐调味。我只添加了盐一种调味料，您也可以根据自己的口味，添加五香粉或者十三香。
倒入适量的面粉，将豆腐揉到粘手的状态。我用了一块豆腐，加了一小碗的面粉。 平底锅烧干水份，取一块豆腐面团，然后搓圆，压扁，放入平底锅内煎。全部放好以后，加入一点食用油，不需要太多，煎豆腐饼。 将豆腐饼煎至两面金黄，表皮微微有些酥脆的样子即可出锅。
温馨提示：只要自己喜欢的所有青菜都可以放；要是虾皮带咸，盐就别放了。豆腐除了红烧、烧汤，你还会怎么吃？今天我跟您分享一道豆腐饼的做法，既简单又好吃，营养还特别丰富。
粉条豆腐馅饼的做法，粉条豆腐馅饼怎么做好吃
8.9 豆腐饼
原料：500克中筋面粉、300克韭菜、80克虾米、500克老豆腐，盐、胡椒粉、鸡精、香油。
作法：将一碗热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，在面粉中加入热水能使面粉变软。再将一碗冷水慢慢倒入面粉中，面粉中加入冷水能使面粉变得筋道，吃起来口感好。把面粉揉成光滑的面团后盖上湿布饧20分钟。我们可以利用这段时间做一些其它的工作。将豆腐边上的粗皮修去，把豆腐切成丁放入盘中备用。煮一锅盐水，将豆腐在盐水中煮两分钟后捞出，沥干、放凉，经过这样的处理可防止豆腐出水。把韭菜洗净，将韭菜切丁放入容器中，把豆腐、虾米倒入容器中，将容器中倒入适量的香油拌匀，馅料中先拌入香油可以避免韭菜和豆腐出水。在容器中加入一匙盐、两匙鸡精、半匙胡椒粉拌匀，豆腐饼的馅料做好啦。
揭开湿布，把面再揉光滑，将面搓成长条，用面刀把面切成小块，把面块按扁后擀薄。用双手均匀用力把面擀开，这样能使面皮的薄厚均匀，包入馅料少许，把面皮按成饼状，用母指把面皮边缘按成麻花形
这样不仅能使馅饼看上去好看，还能保证馅料不会出来，豆腐饼包好啦。
把饼撑底部均匀地淋上一层色拉油，如果您家中没有饼撑也可以使用平锅，使用平锅要用小火烙，油热后排入豆腐饼，5分钟后把饼撑打开，将豆腐饼翻过来，盖上盖再烙5分钟。5分钟后打开盖，香喷喷的豆腐饼出锅啦。
韭菜鸡蛋豆腐馅饼的家常做法大全怎么做好
粉条馅饼的做法
材料
面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油
做法
1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。
4.包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。
5.高压锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，1分钟翻面，至两面金黄，上色均匀即可
健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
韭菜1相克食物
鸡蛋3个相克食物
火腿1相克食物
豆腐皮1相克食物
小麦面粉适量
盐1
花生油1
蔬之鲜1
十三香1
花椒粉1
香油1
韭菜鸡蛋馅饼的做法
1.洗韭菜，洗净用框子悬空晾干。
2.和面。用滚烫的热开水和面，边加水边用筷子搅拌，直到充分搅拌成面坨坨状，加适量油盐，然后用手捏成型。面的软硬度基本像炸油条的面团一样软。醒面十五分钟左右。
3.炒鸡蛋，切馅。油锅五分热的时候就下鸡蛋液，马上用筷子搅拌，如此出锅后不用切就可以直接用。把韭菜去根切碎，火腿、豆腐皮切碎，与鸡蛋一起放到容器里，加入调料：盐、蔬之鲜、花椒粉、十三香、香油，充分搅拌。
4.油锅烧热，边烧边做馅饼。由于面和得很软，这样的面是无法像饺子皮一样擀制的。盘中放少许油，揪一小块面团，放盘子里，用手按压均匀铺散开，压成圆形，放馅进去，按照包包子的方式封口，然后压瘪。注意别压太狠以免破皮。
5.生馅饼制作完，如图
6.下油锅煎制馅饼，小火或中火煎，注意控制火候别糊，两面煎至焦黄，出锅。
7.盛盘收工。
以上就是关于韭菜豆腐饼的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
