福建圣农发展股份有限公司在行业内创新性地建立了大规模、自养自宰一体化的肉鸡生产模式，形成了集饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工为一体的完整的白羽肉鸡产业链，是我国规模最大的自养自宰白羽肉鸡专业生产企业，也是我国长江以南规模最大的白羽肉鸡生产企业。董事长傅光明是全国劳动模范，全国优秀创业企业家，优秀中国特色社会主义事业建设者，全国道德模范（提名）。“圣农”牌冻鸡标准综合体系被作为福建省肉鸡饲养加工行业统一示范标准。“圣农”商标是福建省著名商标，“圣农”牌冻鸡是福建名牌产品。公司现有员工4000多人，总资产超过12亿元。
凭借大规模自养自宰模式下生产标准化高、鸡肉品质好、供货能力稳定、反应能力强等显著特点，圣农已成为百胜中国餐饮集团（肯德基、必胜客品牌拥有者）鸡肉产品策略合作伙伴，麦当劳亚太区肉类专门采购商、铭基和福喜策略合作伙伴，其企业的年产值占据其所在县区产值三分之二。2008年，圣农被指定为北京29届奥运会期间核心区（奥运村区域）鸡肉原料供应商。
公司现有3座饲料厂，引进国内最先进的饲料加工设备，从原料接收到配料加工，皆采用微电脑自动化控制系统进行生产管理，生产最优质的配合饲料。其中饲料三厂系国内日单班产量最大的饲料厂，该厂采用目前国内先进的设备，实现了原料投放到成品整个流程全封闭、自动化生产，大大提高了生产效率，防止了过程污染，保证了产品质量。
公司现有13座现代化种鸡场，可存栏父母代种鸡70多万套，年产种蛋7000多万枚。公司养殖的种鸡系从美国引进的艾维茵父母代种鸡，是当今世界上一流的肉用种鸡，具有品种优良、产蛋性能好的优点。种鸡饲养基地依据科学原理，建在生态优越、空气清新、水源优良的丘陵山坳中，构筑了一道天然的养殖防疫屏障。
公司现有三个现代化孵化厂，年产雏鸡6000多万羽。孵化厂采用具有国内先进水平的孵化设备，可自动控制温度、湿度，并定时翻蛋及自动报警，从而提高了孵化出雏率，实现了鸡苗孵化的规模化、集约化生产和高效管理。
公司现有32座现代化肉鸡场，年饲养规模超过5000万羽。公司饲养的商品肉鸡继承了从美国引进的艾维茵父母代种鸡的优势基因，具有增重快、抗病力强、饲料转化率高的优点。肉鸡饲养基地均建在生态优越、空气清新、水源优良的丘陵山垅中，形成天然的防疫屏障。公司肉鸡喝的是天然深井水，吃的是自产优质饲料，住的是空调鸡舍。鸡舍内部配置了从欧美国家引进的先进自动饮水系统、自动喂料系统、自动保温系统、自动通风系统等现代化设施，肉鸡饲养过程完全处于全封闭控制状态，确保了肉鸡的生产安全和产品质量。
公司拥有2个肉鸡加工厂，日加工肉鸡能力32万羽、年加工肉鸡能力9600万羽。公司从全球领先的肉类加工设备制造商——丹麦Linco公司引进4条欧洲先进的自动化肉鸡屠宰线及加工设备，采用世界先进的生产管理和技术工艺：自动切割转挂系统可同时自动切下鸡爪、腿、头，并自动将鸡只从屠宰线转挂到掏膛线上；自动掏膛及清洗系统可自动分选和分离内脏和心肝，提高了生产效率和产品卫生水平；自动风冷降温系统可将鸡肉温度由30℃快速降至0-4℃，有利于提高保鲜加工产品的卫生品质，风冷产品具有新鲜、口感好特点；自动皮带称重分级系统可针对鸡肉分割产品的重量、大小自动称重并分级入箱，提高肉鸡加工产量和标准化水平。
肉鸡加工厂屠宰加工产生的污水属于可生物降解的生物性污水，排入公司加工附属的污水处理设施处理。处理后水质达到国家《肉类加工工业污染物排放》（GB13457—92）禽类屠宰加工一级排放标准。
公司还引进丹麦哈斯莱夫公司(HARSLEFF)干燥蒸煮器技术，对屠宰加工过程中产生的部分下脚料(如鸡羽毛、鸡肠等)进行高温高压处理，有效解决了肉鸡场加工过程中部分鸡下脚料处理问题。
江南鸡王圣农实业傅光明的创业之路
圣农更好。
圣农是肯德基麦当劳炸鸡的供货商，鸡肉都是标准养殖的白羽鸡，正常烹饪的话肉质都不会很柴。
圣农集团是福建的一家公司，成立于1983年，现代化程度是全国同行业中最高的，是南方规模最大的白羽鸡生产食品加工企业，圣农的产品出口过很多地区，而且这个集团构造了全产业链模式，非常注重食品的安全和健康，产品的口碑和质量非常不错，深受消费者的喜。
江南鸡王圣农实业傅光明的创业之路
傅光明是江西省资溪县人。现任福建省圣农实业有限公司董事长、福建圣农发展股份有限公司董事长。
1983年4月，丢下"铁饭碗"的傅光明，带领两兄弟，贷款投资2万元，在福建省光泽县十里铺建立个体养鸡场。经20多年的诚信经营和努力打拼，到2008年，圣农肉鸡养殖屠宰量达5000多万羽。
傅光明曾在福建省光泽县人武部任职。人家争当公务员他却第一个下海。1983年除夕，他从湖南购买了600颗种鸡蛋，这是他人生第一次涉足养鸡业，但这一买，就埋下了苦果。
"由于种蛋放置时间过长，600颗鸡蛋仅孵出一只小鸡，最后鸡长大了才发现，还是只公鸡，连蛋都下不了。"傅光明称。
傅光明没有放弃。这年4月，他又乘火车一路跑到上海，购买了一种叫"红波罗"的种鸡蛋，共600颗。这次他吸取了教训，先购买了一些孵鸡养鸡的书籍，边学边干，终于有300只小鸡破壳而出。这成了其最原始的积累。
1983年，在傅光明申请注册私营企业时，当地无人敢给他注册，原因很简单，没有先例。
实际上，当时已有不少人投资搞私营企业，但为了避嫌和掩人耳目，基本上采取挂靠国有或集体企业的形式。在福建光泽，甚至有人办的企业比傅光明的要大得多，但谁都不敢承认自己是私营企业主。
而傅光明却认为，明明白白干企业，为什么不敢承认自己是私营企业主？申办营业执照的时候，他向光泽县工商局申报注册资金150万元。当时县工商局头一回办理这么多注册资金的执照，声称办不了，推到南平地区工商局，而后又推到福建省工商局。可没多长时间，省工商局把营业执照办下来了，经办人员告诉他：这是批准办理的第一个私营企业营业执照，傅光明定睛一看：可不，营业执照上的顺序编号为第1号。
1992年，他来到了欧洲。在丹麦，他惊喜地发现了梦寐以求的"好东西"，并用从银行贷来的钱，购买了一条冻肉加工生产线。这一条生产线，成为了当时同行业中引进的最先进的一条生产线。
可正是这条生产线，曾一度让这位响彻中国的"江南鸡王"，陷入四面楚歌的.境地。
傅光明进口设备时从某部门借款35万美元，双方约定8年还款。但4年后，该部门换了负责人，突然要求还款，这一招让傅光明有些措手不及，引起其他借款单位的连锁反应。
"一共7个官司，还款总金额1100多万元"，傅光明说，由于其他几家借款给他的单位，怕傅光明破产，也纷纷起诉要求提前还款，法院也判决要限期还款。"当年每月拿出100万元来还款，那几乎是当时一个月的全部利润，花了足足1年时间才全部还清。"
肯德基在福州东街口开第一家分店时，原计划前往江西考察肉鸡供应基地，听说他的圣农公司生产线的事情后，半道转向光泽。在对圣农进行一系列的技术标准检测后，与其"联姻"，签下了长达10年的合作协议。如今，肯德基南方市场卖的鸡块中，每4块就有一块是圣农的。
去年下半年，圣农已从肯德基的区域性供应商，上升至全国性供应商。
傅光明的举动频频叫人吃惊。去年初，禽流感横扫东南亚及我国大江南北，养鸡企业谈"禽"色变，傅光明却走"险棋"，逆势扩大60%的生产规模。
深谙行业走势的傅光明说，外人白捏了一把汗，而自己的企业抓住机会又上一个台阶。
傅光明说，鸡这种家禽，它身体里的病有500多种，每种病都可以置它于死地，一场禽流感，同时也让一些投资养鸡业的人士望而却步。而建立国际化标准及卫生规范的圣农，不惧这些。
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傅光明常驾驶着他的奔驰520行驶在环绕群山的山间小道上。而在路边的山头上，一个个国际标准的鸡舍，就坐落其中，这是傅光明的鸡业王国，附近20多个山头全是他的天下，这里有60个养鸡场，每年将有3000万只鸡被孵化、养大、宰杀、供应全世界。
"3年前，我就好像是与国内的运动员竞技；3年过后，我被融入世界舞台，如同参加奥运会一样。"傅光明2005年初如此评价加入世贸组织给其带来的影响。
3年时间，傅光明投入3亿元搞大鸡业，成为全国饲养肉鸡行业设备最先进的企业，也达到了国际最先进水平，每年宰杀的肉鸡也翻了3倍，从1000万只上升到3000万只。
"以前只是养鸡，现在鸡的每一部分都是赚钱的工具。"傅光明的循环经济渐入佳境，所有废物都得到利用，包括鸡内脏、鸡粪，甚至鸡毛，经过提炼，仅这些废料一年就能带来数千万元的产值。
傅光明的足迹频频出现在国外，尤其是美国等发达国家。他一次在美国考察8天，却走访了十多家企业，让随行的人叫苦不堪。他的梦想只是用一生的时间做好一件事，做好一个企业。
"我去过20多个国家，可从来都不是旅游"，这让傅光明能在一个全球的视野里，思量企业的发展。
大力支持教育事业、积极参与公益慈善事业、实现社会与企业的共赢，是傅光明一贯坚持的理念。近年来，圣农公司各项公益捐款累计达3000多万元。2007年底，傅光明带头给南平市慈善总会捐款1000万元，并当选市慈善总会会长。
傅光明是福建省第七、八、九届政协委员。获得全国劳动模范、 首届全国道德模范提名奖等荣誉称号。
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