【青椒土豆丝】
【主料】
土豆1个、柿子椒1个
【辅料】
盐1/2匙、醋少许、花椒10粒、植物油1汤匙
【做法】
1.土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用
2.青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉
3.转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅
人比较出现疲劳现象，今天为自己的家人准备一道青椒土豆丝，酸甜口味，有利于缓解疲劳的功效，马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。青椒可以有助消化的作用，还可以促进食欲，对于提高免疫力来说效果不错，还可以降血压的哦，对于促进食欲啊或者是提高免疫力，润肠通便有很好的效果，大家可以根据自己的体质来选择。
关于青椒土豆丝的做法，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是，青椒的营养价值是很高的呢，可以有缓解疲劳促进代谢降脂减肥的作用，而且还可以有健脾养胃的功效哦。
尖椒土豆丝的做法有哪些？
尖椒土豆丝可以说是最家常的一道菜了，几乎家家都会做。
但真的要做好这道菜，也是有窍门滴。
我有几点小心得，总结了一下，和大家分享。
首先，在土豆的选择上，我个人比较偏好外皮颜色有点红的那种，这样的土豆内部是淡黄色的，淀粉质比较少，炒出的土豆丝脆脆的，颜色也漂亮；
第二：土豆丝最好是用切的，口感更好；
第三：切好的土豆丝洗去淀粉后一定要浸泡一段时间，这样土豆丝吸饱水分，炒好后会非常爽脆！即使稍有点蔫的土豆，这样处理过后也可以变得很水灵。
第四：醋要分两次放。开始第一次放是为了使土豆丝保持脆度，最后一次是为了增添醋香味。
最后要注意的就是要急火快炒！
掌握了这几个窍门，你就一定能做出一盘酸辣爽脆的尖椒土豆丝了！(收起)
食材
主料
土豆
400g
尖椒
50g
辅料
葱
适量
干红辣椒
适量
蒜
适量
醋
适量
盐
适量
步骤
1.将土豆削皮，去掉芽眼
2.切成丝
3.洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干
4.尖椒切丝，葱切末，蒜切末（可以不放）
5.炒锅上火，放油，加入干红辣椒、葱末炒出香味
6.下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒
7.看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒，最后再淋适量的醋翻炒均匀即可
小贴士
关于醋的选择：普通的米醋或白醋都可以。
我更偏好米醋或陈醋，味道比较柔和，虽然会使土豆丝颜色变深一点，但家常菜嘛，味道更重要一点吧。
如果追求美观，白醋会更适合
尖椒拌土豆丝的做法有哪些？
前言
尖椒土豆丝是我最爱吃的一道菜，做法简单，土豆丝炒出来很入味好吃，也是最普通的一道家常菜
材料
主料：土豆4个、尖椒1个；
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、蒜末适量、花椒粉适量、味精适量、醋适量、干辣椒适量
尖椒土豆丝
1
土豆去皮
2
擦成丝，放入水中泡上
3
尖椒切丝，干辣椒，葱蒜切末
4
锅中倒油
5
油热后放入干辣椒煸炒
6
再加入葱蒜末，放花椒炒
7
再放入尖椒丝炒
8
将尖椒丝炒软
9
再倒入土豆丝
10
加盐，炒三到五分钟，再加味精翻炒，出锅时加入少量的醋
11
好了，一盘美味的土豆丝
小贴士
土豆丝一定要泡在水里，去除淀粉和防止变颜色
土豆丝不需要炒的时间太长
尖椒土豆丝怎么做才好吃？
前言
天气越来越热，没什么胃口，喜欢吃点清清爽爽的凉菜。
今天用土豆搭配尖椒做了这份尖椒拌土豆丝，清脆可口，很开胃哦！
材料
主料：尖椒1个、土豆1个；
辅料：醋适量、盐适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量
尖椒拌土豆丝
1
准备好食材
2
尖椒切丝
3
土豆去皮，切丝
4
倒入锅中，焯一下
5
和尖椒放在一起
6
用醋、酱油、盐、鸡精，调成料汁
7
浇在土豆尖椒上
8
拌匀即可
9
上桌喽
小贴士
新土豆用勺子刮去皮即可，不用削皮。
尖椒土豆丝做的时候准备青红椒各适量、把切好的土豆丝过水、炒的时候注意火力、加入合适的调味料，这样才能让做好的尖椒土豆丝好吃，也会让炒好的尖椒土豆丝色泽漂亮，看上去就会有食欲。
准备青红尖椒各适量
有些人帮尖椒土豆丝时喜欢准备一到两个青尖椒，这样会影响它做好以后的色彩搭配，也会影响它的口感，最好能准备一个青尖椒和两个红尖椒，这样红、绿、黄三色相间特别漂亮，还会让炒好的尖椒土豆丝辣味适中，滋味诱人。
切好的土豆丝要过水
做尖椒土豆丝时要把土豆提前去皮切成细丝，这时一定要让土豆丝过水，因为有私兵还有大量的淀粉，如果不用水清洗一下会影响它的口感，会让炒好的土豆丝发粘，没有人们喜欢的清爽感。土豆丝过水时如果选择冷水，需要浸泡三到五分钟，过热水则需要在一分钟以内取出。
炒尖椒土豆丝注意火力控制
想让自己炒的尖椒土豆丝好吃，一定要注意火力的控制，这道菜在炒的时候适合用大火快炒，如果火力不足会让炒好的土豆丝失去它爽脆的感觉，会让炒好的土豆丝口感绵软，吃起来感觉不太好。在炒的时候把油入锅加热到200度左右时放青红椒，炒香才能放入土豆丝一起炒。
炒尖椒土豆丝放合适的调味料
尖椒土豆丝是好吃的家常菜，炒的时候放合适的调味料会让炒好的尖椒土豆丝更好吃，在炒的时候先把青红椒入锅再放土豆丝，一分钟以后放少量生抽和适量白糖，炒匀以后再放醋和食用盐，快速翻炒二分钟，最后放适量的鸡精提味，炒匀以后直接出锅，这样炒好的尖椒土豆丝就特别好吃。
炒尖椒土豆丝要掌握上面这些方法与技巧，而且要注意炒的时候不能放老抽或者陈醋，不然会让炒好的土豆丝颜色变深，也会让它的酸辣口感变差，另外炒尖椒土豆丝控制好火候，三分钟以内最好出锅，这样才能让它有比较爽脆的口感。
以上就是关于尖椒土豆丝怎么炒好吃窍门全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
