前言
土豆粉蒸肉--粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。
材料
主料：猪肉600g、炒米粉100g、土豆50g；
辅料：甜面酱5勺、盐2g、酱油15ml、料酒20ml、白糖30ml、姜5g、冰糖适量、味精适量
土豆粉蒸肉
1
五花肉化冻洗净，切成10公分长、3毫米厚的片。
2
放入甜面酱5勺、酱油、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、味精。
3
用手抓匀，腌制1小时。
4
放入米粉抓匀。
5
将土豆洗净去皮。
6
切成8毫米的片状。
7
碗底中放入冰糖，依次放入肉片和土豆片。
8
把碗摆满即可。
9
放入锅中，用大火蒸2小时。
10
取出来倒扣盘中，即可享用。
小贴士
开水入锅，用大火蒸2小时。
土豆粉蒸肉的做法大全，怎么做如何做好吃
快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情。
食材换一换食材
五花肉
600克
土豆
3个
蒸肉粉
150克
豉油
20毫升
辣酱
15克
方法/步骤分步阅读
1
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准备一条新鲜的五花肉。
2
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刮洗干净肉皮后切成1厘米左右的片。
3
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去皮的大蒜，小米椒剁成碎末。
4
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五花肉装入深碗中，加入配料中除食用油以外的佐料，拌匀后腌制1~2小时。如果是气温高的地方，记得放冰箱冷藏腌制哦。
5
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准备土豆和蒸肉料，精灵选用了五香味道的。
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土豆，去皮切滚刀块，用水冲洗淀粉后加少量精盐，腌制30分钟以上。
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腌制入味的五花肉中加入蒸肉粉和食用油。
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充分翻拌，尽可能让每一块肉上都均匀的裹上米粉。
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竹蒸笼的底部铺上蒸帘，再摆上土豆块。
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然后均匀的铺上裹粉的五花肉。铺的时候尽可能交差着叠放，留一定的空隙，蒸的时候空气流对，就会容易熟。
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把摆好五花肉的蒸笼放入电蒸锅上。
12
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盖上电蒸锅的盖子，选择40分钟，时间到，开盖就能闻到浓浓的香味了。
如何做土豆粉蒸肉
食材
主料土豆1个五花肉500g辅料酱油适量盐适量鸡精适量蒜瓣适量五香蒸肉米粉60g
步骤
土豆粉蒸肉的做法步骤11.将五花肉切厚块
土豆粉蒸肉的做法步骤22.土豆也切成厚块，拨出蒜瓣
土豆粉蒸肉的做法步骤33.将土豆，肉，蒜瓣倒在一个盘里
土豆粉蒸肉的做法步骤44.撒上五香蒸肉粉
土豆粉蒸肉的做法步骤55.加上调料，酱油，盐，鸡精
土豆粉蒸肉的做法步骤66.最后混拌均匀
土豆粉蒸肉的做法步骤77.放在蒸锅上蒸上半个小时即可
土豆粉蒸肉
〖主料〗土豆150g,五花肉300g,自制米粉100g；
〖辅料〗姜适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、葱花适量
〖做法〗土豆去片切块、肉切块、姜蒜切末。将肉煸炒出油盛出备用。
2.加米粉、除葱花外的所有配料把肉搅拌均匀。土豆码盘底、将拌好的肉铺在土豆上。
3.高压锅加水，将盘子放入，水开后大火蒸制12分钟，出锅时撒上葱花即可。
【烸晟居温馨提示您〗我自创的方法，五花肉炒过再蒸，没那么油腻。
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