食材食谱热量：655(大卡)
主料饺子皮一斤饺子馅三两
方法/步骤
首先我们准备好一碗清水，以及饺子皮和馅儿。
如何包出好看的饺子
拿一张饺子皮平放在手心里，用另一只手食指和中指在碗里沾取少量清水顺着饺子皮外围涂抹约一指宽的范围。
如何包出好看的饺子
用筷子夹取适量的饺子馅放置在饺子皮中间干燥的地方，不超过沾水区即可。
如何包出好看的饺子
一手捏住中间部位，另一只手从中间向边上依次捏出褶皱，详细过程请看本文的视频教程。
如何包出好看的饺子
一边褶皱捏完以后，依照中间捏出和另一边完全对称的褶皱。（这样的好处有二个：一个是美观；另一个是接触面积大，煮饺子的时候不容易散开）
如何包出好看的饺子
饺子包好以后，不能无隙放在一起。否则会因为馅里的水将饺子皮软化粘在一起。包好一部分即可有序放置在冰箱的急冻室抽屉里冷藏，想吃的时候拿出来直接煮熟就可。
如何包出好看的饺子
END
注意事项
热水凉水都可以煮饺子，常理是饺子漂起来就熟了。但是小编建议煮急冻室的饺子漂起来后，可以加一碗凉水，待水沸之后捞出享用。
学包饺子视频手法视频
包饺子的手法视频教程简单最慢链接：网页链接。
包饺子的方法步骤：第一步，和面。向面粉中加入适量水，边加边搅拌，将面粉搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖上醒发。第二步，准备馅料。向猪肉馅中加入酱油、葱末、姜末、香油、熟油，用筷子向同一方向搅拌，使猪肉馅上劲腌制备用。第三步，将醒发好的面图，切成几份。
第四步，取出一份面团，上案板上揉成长条，分成两份。第五步，分别将两条面团搓成细长条，然后再切成小剂，撒上面粉，防止粘到一起。第六步，擀皮。取一小剂子，干成厚度适中的皮。第七步，包饺子。取一个饺子皮，放适量饺子馅，然后对折，先捏顶端，两边用力挤压，饺子就包好了。
第八步，那就是煮饺子了。开火，水开后，放一小勺盐，这样饺子不会粘到一起。下饺子，用勺背朝锅底搅，防止饺子粘到一起。开盖开两滚，再开盖开一滚，饺子就好了。装盘即可。
饺子（Dumpling），又称水饺，汉族传统面食。其由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ，最初作为药用。深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
视频教程
：1、首先准备好的肉馅，我们要取出一张饺子皮，然后往饺子皮中加入一些肉馅，自己在家包的饺子，肉馅可以多加入一些，这样饺子吃起来会更饱满。然后把饺子皮对折，并将其左边角右边角，再一次对折粘连在一起，一个元宝饺子就完成了。
2、主要针对圆形饺子皮的时候，对其进行使用，如果是正方形饺子皮的话，就不要采用这个方法。取一张饺子皮，往里面加入肉馅后，把饺子皮捏出三个对角，然后把这三个对角往里收紧，一个饺子就包好了。
3、饺子皮中加入肉馅以后，把饺子皮从中间对折，再分别向两边对折压紧，再用手收一下饺子的边缘，一个饺子就包好了，这样包出来的饺子特别紧实，熬煮的时候，是最不容易破皮的。
饺子，是我们一直都特别爱吃的，我只要有空的时候，都喜欢包上一些饺子，将其放入到冰箱当中速冻，这样在自己特别忙的时候，就可以煮上一些饺子进行食用，搭配一小碗蘸料，就能让我吃得饱饱的。
自己在对饺子进行制作的时候，可以将其制作成多种的馅料，有肉馅的，有蔬菜馅的，有虾仁馅的，对于这些不同种类的饺子，你可以根据自己喜爱的口味，去对其进行准备，尤其是上班族，随时准备一些饺子，一定会为你节省很多时间的。
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