自制炸薯条
材料土豆，2个玉米，油，精盐，番茄酱
做法1、将土豆去皮，洗净。
2、将土豆切成比手指细的条。
3、将土豆放入水中泡一会，防氧化。
4、放入锅中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。
6、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。
7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。
番茄土豆
材料土豆、沙拉酱、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、番茄酱
做法1、土豆去皮洗净切片，盖保鲜膜入微波炉中高火10min，入保鲜袋碾成泥；
2、入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀，做成土豆球；
3、土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠，待油温六成热时放入锅中；
4、炸至金黄出锅，锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时，浇入炸好的土豆球上即可
喷香土豆丸
材料土豆，番茄酱，熟豌豆，熟玉米，火腿
做法1、火腿切丁，备用。
2、土豆洗净，蒸熟（大约10分钟左右）
3、土豆去皮，放入碗内，捣碎成泥。
4、加入熟豌豆、熟玉米、火腿丁，拌匀。
5、将搅拌均匀的土豆泥捏成多个丸子状。
6、锅内放油，放土豆丸子下去，炸至金黄色出锅。
7、撒上番茄酱。也可不撒，味道也不错！
土豆饼
材料土豆，鸡蛋，番茄酱，油，胡椒粉
做法1.先把土豆洗净放锅里煮熟。
2.熟后晾凉，拨皮，放入盘中待用。
3.把鸡蛋打入碗中，搅散，待用。
4.油锅烧热，把土豆用铲子挤扁，放入蛋液中过一下，放入油中炸.炸时，千万别心急，火 候宜用小火.火候太大，容易把土豆饼炸糊了.
5.中途把土豆翻身，直至两面金黄，就可以捞出沥油装盘了.
6.想吃咸的就趁热在土豆饼上撒点胡椒粉，想吃甜的就挤点番茄酱.
香炸酸甜土豆肉
材料猪肉（前腿瘦肉会比较嫩），土豆，番茄酱，叉烧酱（也可不用）
做法1.猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制
2.土豆去皮，切成均匀大的小块
3.地瓜粉如果颗粒比较大，碾碎后备用
4.地瓜粉倒入腌好的猪肉中，不用加水，用手抓匀
5.锅中烧热油，先炸土豆，炸至表面微焦黄
6.再将肉一小块一小块地放入，炸至变色，捞出沥油备用
7.锅中放适量的油，倒入番茄酱、叉烧酱（也可不用，放了味道会更好）、清水、盐、白糖
8.番茄汁烧开，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均匀，即可
番茄酱炒土豆丝的做法
1、番茄洗净，在开水中烫后去皮备用。
2、番茄切成小丁，与盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油和番茄酱混合备用。
3、土豆煮烂，加入盐、糖、蛋黄拌匀，放入小碗中定型。
4、定型后，将碗倒扣在盘中，形成一个小山包。
5、将步骤（2）的酱汁下锅翻炒到浓，浇在土豆泥上即可。
番茄酱炒土豆丝的用料：
土豆2个，食用油适量，盐1克，番茄酱2勺，蒜2瓣，葱花适量
步骤1
准备食材：土豆削皮切丝，用水冲洗沥干水分装盘备用，蒜切成蒜末装小碟子备用。
步骤2
小火起锅烧油，油热后倒入蒜末炒出蒜香。
步骤3
调大火，倒入土豆丝翻炒出香味加2勺番茄酱+1克盐，然后调中火继续翻炒。
步骤4
翻炒3分钟，土豆丝完全上色调小火撒入葱花稍微翻一翻。
步骤5
最后出锅装盘，美滋滋的番茄酱炒土豆丝就完成啦！
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