桂圆红枣鸡汤所需材料：全鸡1只、桂圆肉、红枣。
具体步骤：
1、将鸡去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳，干红枣洗净表面的杂质备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3 分钟捞出，以去除杂质和血沫。
3、将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂圆、干红枣、冰糖和盐，再加入适量凉水（水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水）。
4、大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15 分钟。
5、待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30 分钟。
桂圆红枣炖鸡的功效与作用及做法
1、食材：土鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗、盐适量。
2、将鸡处理好，洗净剁成块，冷水下锅，慢慢煮开。
3、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来。
4、在沙煲里面倒入烧开的水，将鸡块倒进去。
5、加入姜片，红枣和桂圆，加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。
6、加入适量的盐调味就做好了。
桂圆红枣炖鸡的功效与作用及做法
桂圆红枣炖鸡的功效与作用及做法，这种食物的功效是非常明显的，在中药中它当属清热降火的翘楚，长期食用它会对人体产生比较好的作用，是非常值得食用的食物，看完桂圆红枣炖鸡的功效与作用及做法，你了解了吗？
桂圆红枣炖鸡的功效与作用及做法1桂圆红枣炖鸡的功效与作用
1、干桂圆肉有补心脾、益血气的作用，是风味甜美且营养价值极高的食品，对产后失眠健忘、贫血气弱者而言，有很好的滋补效果。这道红枣桂圆鸡汤是道安神养血的滋补靓汤。
2、红枣具有补血补气、养心安神、保护肝脏、增强免疫力的功效。另外，红枣含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素，可说是天然的维生素丸。
做法一
1、鸡除去内脏、洗净，盛入汤锅。
2、桂圆肉剥散，和红枣加入锅中，并加水没过材料，以大火煮沸，改小火慢炖约50分钟，加盐调味。
3、煮的`过程中，约20分钟要翻动一下材料，以免沾锅。
做法二
1、将鸡宰杀后去毛和内脏，用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳，干红枣洗净表面的杂质备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。
3、将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂圆、干红枣、冰糖和盐，再加入适量凉水。
4、大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。
5、待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。
做法三
1、整只鸡或鸡骨架斩成大块冷水下锅去除血沫，开锅后沥出冲干净备用。
2、桂圆干红枣花生枸杞洗净，生姜切片，食材倒入锅中，加开水。
3、加入料酒，开锅后转小火煲1小时以上，时间越久味道越香浓，最后加入盐调味即可。
小记：红枣和桂圆性温味甘，能够益气补血，身体虚的朋友可以试着炖点红枣桂圆鸡汤来喝喝哦！
桂圆红枣炖鸡的功效与作用及做法2干桂圆：干桂圆便是桂圆完善后去皮削皮晾干做成的。味甘，性温。能健脾益胃，补心长智，宁心安神。熬汤喝不但味儿浓厚还十分有营养成分呢。
大枣：大枣最突显的特性是维他命成分高。常吃红枣可医治体质虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、虚损咳嗽、贫血削瘦，护肝抗癌作用尤其突显。而且煲完汤后的枣依然糖度十足呢。
乌骨鸡：乌骨鸡别称乌骨鸡，从营养成分上看，乌骨鸡的营养成分远远地高过一般鸡，而且吃起来的口味也十分鲜嫩。具备健康保健、美容护肤、抗癌三大作用。而且针对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著的作用哦！
红枣桂圆乌鸡汤的做法
食物：乌骨鸡一整只、干桂圆50g、大枣6粒、盐适量、姜片适当。
作法：
1、先准备好所述所需食物；
2、将乌骨鸡清洗，留意腹部骨骼里，有鸡的肺，要洗干净；
3、随后将清洗的乌骨鸡斩块；
4、等烧开后，放进乌骨鸡，再煮去鲜血；
5、随后把乌骨鸡捞出，放进石锅中，在石锅里备好沸水；
6、将红枣桂圆清洗，随后把大枣、干桂圆、生姜片一起放进石锅中，添加适量调味品；
7、等火灾烧开后，改文火渐渐地炖1个钟头，热腾腾的红枣桂圆乌鸡汤就可以啦！
乌骨鸡一定要清理干净，以便除去乌骨鸡的腥味儿能够多放姜片哦。
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