灰分是指某种物质在高温时，发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，残留下来的无机物。灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。
在高温灼烧时，食品发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。它标示食品中无机成分总量的一项指标。
扩展资料2010年6月1日实施的国家标准GB 5009.4-2010《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》对食品中灰分的测定方法进行细分，除一般食品的测定方法外，还增加了含磷量较高的豆类制品、蛋制品、肉禽制品、水产品、乳及乳制品中灰分的测定方法。
食品中的灰分是指食品经高温灼烧后残留下来的无机物，灰分指标可以评定食品是否污染，判断食品是否掺假。如果灰分含量超标，说明了食品原料中可能混有杂质或在加工过程中可能混入一些泥沙等机械污染物。灰分中主要成分无机盐是六大营养素之一，因此灰分含量也是评价食品营养的重要参考指标之一。
参考资料来源：百度百科-灰分
参考资料来源：百度百科-灰分测定法
碳黑的国家标准，谢谢！
煤焦油产品现行质量标准
YB/T 5075-93
指标
1号
2号 密度（20℃），g/cm3 1.15-1.21 1.13-1.22 甲苯不溶物（无水基），% 3.5-7.0 ≤9 恩氏粘度（80℃） ≤4.0 ≤4.2
灰分，% ≤0.13
水分，% ≤4.0
萘含量（无水基），% ≥7.0
茉莉茶叶的总灰分要怎样检验？
2004年炭黑国家标准宣贯会在四川省自贡市召开。会议介绍了国内外炭黑最新技术进展、标准化工作的最新要求及重点内容等。
5位标准主要起草人分别对
GB 3778-2003《橡胶用炭黑》、
GB/T 3780.5-2002《橡胶用炭黑比表面积测定CTAB法》、
GB/T 3780.8 -2002《炭黑加热减量的测定》、
GB/T 3780.10-2002《炭黑灰分的测定》、
GB/T 3780.21-2002《橡胶用炭黑筛余物的测定》
等18项国家标准进行了讲解。尤其是GB3778-2003《橡胶用炭黑》国家标准，是炭黑行业惟一的强制性国家标准，技术内容等同采用ASTM D1765-2001，完全可与国外先进标准相比。
该标准实施后，将使我国炭黑产品质量上一个新台阶，是我国炭黑标准史上一个新的里程碑。
茉莉茶叶总灰分检验：茶叶总灰分指在规定的温度下，试样经灼烧完全灰化后所得到的残留物。成品茶的总灰分同化作用通常在4.5%～6.5%之间，其含量因茶园的土壤性质、茶树品种和采摘嫩度不同而异。国际茶叶贸易中对茶叶总灰分项目作了规定，要求总灰分含量在4%～8%之间，假如茶叶中夹有泥沙杂质，总灰分和酸不溶性灰分也会随之增大。我国出口茶叶标准规定茉莉花茶产品中级型茶、碎茶、片茶的总灰分限量指标为≤6.5%。国家标准GB9172对花茶级型坯也作了同样的规定。
茶叶总灰分测定按GB/T8306规定执行，对于进出口茶叶，执行中华人民共和国出入境检验检疫行业标准，总灰分检验方法采用SN/T0925-2000进出口茶叶总灰分测定方法。
总灰分测定方法依据在规定的温度下灼烧灰化，将有机物分解除去，达到恒重的原理。所需仪器设备有：瓷坩埚（高型，容量30毫升）或瓷舟、高温电炉（附温度控制器）、干燥器（内盛有效干燥剂）、分析天平（感量0.0001克）、电炉（附调压器）等。。
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