1、主料：山药100克、赤小豆30克
2、调料：白糖15克。
3、山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。
4、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
5、把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。
6、保鲜膜对折，把山药包进去。
7、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。
8、把山药泥放入碗中，备用。
9、红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。
10、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。
11、红豆煮熟，捞出备用。
12、锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。
13、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。
14、不停的用勺子翻炒红豆。
15、让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。
16、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
17、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。
18、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。
19、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。
20、一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。
红豆山药泥如何做 红豆山药泥的做法
1、准备好红豆，糯米和山药。
2、红豆和糯米用水泡30分钟。
3、这段时间戴着手套将山药削皮，切成小块。
4、红豆放锅内，大火煮开。
5、再用水冲洗2遍。
6、干净的电饭锅内放入红豆，山药和糯米。
7、放入大量的水。
8、熬1-2小时即可。
红豆山药糕做法步骤 如何做红豆山药糕
1、食材：山药2根。
2、山药的皮去掉，然后用水清洗下，并用刀切成小段。
3、将处理好的山药放入蒸锅蒸熟，将山药蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。
4、山药蒸熟后，将其盛入碗中，然后用擀面杖或者勺子将山药压成泥状。
5、将蜜红豆倒在压好的山药泥上。
6、将山药泥和蜜红豆混合均匀。
7、将混合好的山药泥移至保鲜膜上，然后在山药泥上面再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将其擀成薄厚均匀的饼状。
8、准备模具压成喜欢的图案就可以了，如果没有模具的话，也可用瓶盖压成圆形。
1、食材：山药300克、红豆40克、细砂糖8克、清水适量。
2、红豆用清水浸泡4小时以上。
3、山药洗净切小段，上锅蒸15分钟蒸熟。
4、趁山药蒸的时候，将泡发的红豆沥干。
5、把红豆移入汤锅或奶锅里，加入适量清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟。有些品种的红豆不容易煮熟，就要提前多浸泡一段时间，让红豆充分泡发膨胀，也可以借助高压锅电饭锅将红豆煮熟。
6、山药稍微晾凉后，剥去外皮。生山药直接削皮容易手痒痒，除了用醋浸泡的方法外，还可以蒸熟后再剥皮，就不会手痒了。
7、将去皮的山药压成泥。取小锅，加入8g细砂糖和100ml清水，开中火，不停搅拌。
8、熬成粘稠状后，加入煮好沥干的红豆，不断翻炒，让红豆均匀裹上糖浆。红豆裹上糖浆，不仅增加红豆的甜味，还可以增加粘性。熬制糖水产生粘性后，立马将红豆倒进去，以免熬制太久糖水发苦。
9、将红豆趁热倒入山药泥里，搅拌均匀。
10、取一小份红豆山药泥，用模具塑形即可。
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