做法如下:
1、将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;
2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;
3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;
6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。
红烧土豆块的做法
1、主料:土豆560克、八角2克、花椒3克、蒜和姜各10克、冰糖15克。
2、辅料:油适量、盐3克、生抽两汤勺、老抽一汤勺、鸡精4克、芝麻油适量、淀粉适量。
3、把土豆去皮一切两半,姜蒜切片。
4、锅中油热时加入姜蒜花椒和八角中小火煸出香味。
5、接着加入土豆大火翻炒均匀。
6、加入生抽,加盐入味再加老抽上色。
7、等土豆入味加一碗水大火烧开。
8、加入冰糖融化盖上盖子大火收汁。
9、碗中加入少量的淀粉用水调成薄芡。
10、等汤汁浓郁快要收干时加入薄芡烧开。
11、关火撒上鸡精提鲜味。
12、淋上芝麻油提香即可。
导语:红烧土豆块的营养价值非常的丰富,因为它的主要原料就是土豆。而且它的做法比较简单,相信每个人只要稍微学一学,都能轻易就学会。想知道土豆的做法吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、盐、老抽、冰糖、水。
做法
1、蒜切末,姜切丝,土豆洗净切滚刀块。
2、然后就热锅凉油,放上一些花椒、辣椒(依自己的口味轻重放)、蒜末、姜丝,一起爆香。
3、放土豆块翻炒两分钟,放盐,放两勺老抽继续翻炒五分钟,这样土豆的颜色更漂亮。
4、添水没过土豆,大火烧开转小火,盖盖焖15分钟。
5、加冰糖,小火继续焖,直到收汁即可。
方法二
材料
咖喱100克,牛肉300克,土豆400克,葱20克,姜20克,蒜20克。
做法
1.首先就是把土豆洗干净,然后切块,待用。牛肉洗干净,下锅里煮个15分钟捞起待用。
2.锅中少许油,倒入土豆块,翻炒几分钟。然后加入咖喱块,全部放进去,因为我的土豆还是比较多的`。
3.混炒一下,把咖喱炒化,开小火炒,不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水,烧开后把土豆咖喱盛起来待用。
4.锅中少许油,油热放蒜末爆香一下,倒入煮过的牛肉煸炒,加入料酒,酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆,加水没过土豆块。
5.大火烧开,转小火烧20分钟这样,土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了,因为咖喱本身就有咸味的。
方法三
材料
冷冻牛排肉,土豆,洋葱,胡萝卜,咖哩块,黑胡椒。
做法
1、牛排肉解冻,土豆、洋葱、胡萝卜切丁。
2、煸香洋葱,炒熟土豆、胡萝卜,炒牛肉丁半熟即可。
3、加适当水,两人份加3碗水。然后放入咖哩、黑胡椒粉炖香,等汁浓郁加盐。
4、烧在煮好的饭上。
以上就是关于红烧土豆片的做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!