主料豆腐3块瘦肉50g蒜子1粒 辅料油适量盐1匙生抽2匙生粉1匙
步骤
肉末红烧豆腐的做法步骤11.将豆腐全部切小块备用
肉末红烧豆腐的做法步骤22.将瘦肉切碎，剁成沫备用
肉末红烧豆腐的做法步骤33.蒜子切碎备用
肉末红烧豆腐的做法步骤44.一匙生粉加小半碗清水再加入两匙生抽勾兑成汁，备用
肉末红烧豆腐的做法步骤55.热油锅爆香蒜子末
肉末红烧豆腐的做法步骤66.倒入肉末煸炒至其变色
肉末红烧豆腐的做法步骤77.倒入豆腐，轻轻的连同肉末翻一下，煮一会
肉末红烧豆腐的做法步骤88.加入先前备好的生粉酱油，翻一下，使豆腐颜色均匀入味
肉末红烧豆腐的做法步骤99.加一小匙盐调味，翻均匀即可盛碟
肉末红烧豆腐怎么做
主料
豆腐800g
辅料
花生油适量
盐适量
香油适量
瘦肉100g
生姜1小块
大蒜2瓣
玉米淀粉适量
水淀粉适量
豆瓣酱适量
红油辣子适量
小葱少许
步骤：
准备好原材料
2.豆腐切成小块，用水泡着，水里加入少许盐
3.瘦肉剁成末
4.肉末里加入适量生抽、香油、玉米淀粉、少许花生油，拌匀
5.豆瓣酱和姜蒜剁细
6.锅里放入适量花生油，放入肉末翻炒，加入姜蒜末、自制红油辣子、豆瓣酱，翻炒均匀
7.加入适量水烧开
8.加入豆腐煮入味
9.待水分变少，加入水淀粉，迅速翻均匀
10.出锅了，撒上小葱
红烧肉和豆腐的简单做法
肉末烧豆腐的做法
1.
准备肉末，豆腐切小块
2.
姜，蒜切末，香菜切段
3.
豆腐焯水捞出
4.
适量油，下肉末煸炒至变色
5.
放姜末，豆瓣酱，白糖煸炒出红油
6.
加入生抽，料酒，水煮开后放豆腐
7.
大火烧开小火焖20分钟放蒜末
8.
放水淀粉，出锅时放鸡精，撒香菜即可
五花肉肉末红烧豆腐怎么做好吃
红烧豆腐肉的推荐做法-
用料：五花肉:300克盐:适量油:适量香叶:适量老豆腐:150克葱:适量枸杞子:适量白糖:适量姜:适量蒜:适量花椒:适量酱油:适量四季豆:100克陈皮:适量白芷:适量八角:适量
第1步
五花肉切块待用。
第2步
老豆腐切大块待用。
第3步
四季豆备好待用。
第4步
配料备好待用。
第5步
上油锅，放入白糖，炒糖色。
第6步
放入肉翻炒上色。
第7步
待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
第8步
放入所有配料翻炒。
第9步
再放入豆腐块翻炒。
第10步
此时，在电高压锅中底层放入四季豆，垫底。再把炒好的肉和豆腐，连汤带肉一起倒入四季豆的上面，盖上锅盖开始炖煮。
第11步
炖煮大约30分钟，即可出锅。
第12步
上桌。
食材明细
五花肉
350g
豆腐
2块
葱
5根
豆瓣酱
1勺
酱油
少许
生粉
少许
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
五花肉肉末红烧豆腐的做法步骤
五花肉肉末红烧豆腐的做法步骤：1
1五花肉切小块
五花肉肉末红烧豆腐的做法步骤：2
2碎肉
五花肉肉末红烧豆腐的做法步骤：3
3碎肉成品
五花肉肉末红烧豆腐的做法步骤：4
4豆腐切成小块，油热的时候，关火下锅，在开火，抖动锅不要豆腐粘锅，放一点点盐。出锅备用
五花肉肉末红烧豆腐的做法步骤：5
5肉末炒制，不喜欢太油的，多炒一下，把油炸出来，不要炒太干了。
五花肉肉末红烧豆腐的做法步骤：6
6加入一勺豆瓣酱，放水，放一点生粉，加一碗水放入酱油
五花肉肉末红烧豆腐的做法步骤：7
7把备用豆腐放进去
五花肉肉末红烧豆腐的做法步骤：8
8收汁，洒葱，出锅
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