1.炒南瓜丝。食材:嫩南瓜半个。调料:葱、盐、糖、鸡精。做法:1。用小刀剥去南瓜表面的一层皮,用勺子刮去果肉。2.搓成细丝(用刀慢慢切成细丝,不要擦菜板)。3.锅里烧热油,用葱花翻炒出香味。4.南瓜丝翻炒一分钟左右,加盐、少许糖、鸡精调味。
烹饪步骤:
1.炒南瓜丝
食材:嫩南瓜半个。
调料:葱、盐、糖、鸡精
练习:
1.用刀将南瓜表面削薄,用勺子刮去果肉。
2.搓成细丝(用刀慢慢切成细丝,不要擦砧板)
3.锅烧热,沥干油,放入葱花翻炒出香味。
4.将南瓜丝翻炒一分钟左右,加盐、少许糖、鸡精调味。
2.韭菜炒南瓜
材料:南瓜1个。
调料:香葱、蒜粉、橄榄油、盐
练习:
1.将南瓜去皮,切成片。
2.油锅八成热后,将蒜末放入香中。
3.出香后,放入南瓜片翻炒。
4.炒的时候可以时不时往锅里加水,但不要太多。
5.加入盐,搅拌均匀。
6.南瓜差不多软到蓬松后,就可以关火了。
7.撒上小葱即可食用。
3.南瓜和土豆丝
材料:南瓜200克,土豆200克。
辅料:青椒1个,红椒1个。
调料:适量油、盐、鸡精、糖。
练习:
1.将土豆、南瓜、青椒和红椒分别切丝。
2.烧热油锅,放入南瓜丝翻炒至软身。
3.加入土豆丝,翻炒均匀,加入2-3汤匙水,煮2-3分钟。
4.加盐调味。
5.加入青红椒丝,翻炒均匀,加入少许鸡精或糖调味。
4.花园南瓜派
材料:南瓜250克和全麦面粉120克。
配件:鸡蛋2个,可选虾皮,(铁丝刨丝器,五星煎蛋圈。可选)
调料:小葱2根,花椒粉1/4茶匙,盐,鸡精。
练习:
1.南瓜去皮去瓤,用切片机将南瓜切成细丝。
2.虾皮洗净,葱切段。
3.将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋放入南瓜丝的碗中。
4.用筷子拌匀。
5.锅里放油,开小火。把煎蛋卷放进去。用筷子将南瓜面糊夹入煎蛋中,直到面糊与煎蛋齐平。注意面糊要填满煎蛋的内部空间。
6.还在小火上煎。一面煎至金黄后,约需3分钟。把煎蛋的手柄直接转180度,煎另一面,直到另一面也煎成金黄色。用刀沿着煎蛋的内边缘切开南瓜饼。
5.南瓜丝炒咸鸭蛋。
红烧南瓜的做法家常做法 红烧南瓜怎么做
材料
南瓜300g,酱油,盐,糖
做法
1、用菜刀沿着南瓜的边缘,切下南瓜皮,把南瓜皮都切除掉;南瓜皮切得越薄越好;在切南瓜皮的时候,一定不要切掉过多的南瓜肉;
2、挖掉南瓜中间的南瓜瓤;
3、把整个南瓜分切成两厘米见方的南瓜块;
4、用纸巾把炒锅里面的水擦至完全干燥,以免油在水里会飞溅出来,烫到皮肤;
5、热锅凉油,把南瓜倒进去,不停的翻炒;
6、把南瓜翻炒8-10分钟,然后加酱油、凉水、盐、糖,作为红烧汁;
7、盖上锅盖,小火,再焖8-10分钟;
8、南瓜颜色变深,南瓜肉上面的红烧汁,进味,汤汁粘稠即可。
红烧南瓜如何烧好吃又简单
1、主料:南瓜250克。
2、辅料:蚝油1汤匙、生抽少许、姜丝15克、盐少许。
3、南瓜切块,锅内倒油,放入南瓜慢慢煎制。
4、煎的基本熟了 倒入蚝油,生抽盐,鸡汁来一点。倒入开水少许,盖上锅盖慢慢,让把水吃干。
5、看锅内水分少了,倒入切碎的葱花和小米椒末,再翻炒一下就可以了。
南瓜的18种家常做法红烧南瓜
工作忙,做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因,其实,做饭虽然需要一点时间,但是自己做能更好地维护自身健康,是很值得的,红烧南瓜的做法很容易,对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
1、准备所需食材
2、南瓜削皮,去籽,切大小均匀的厚片
3、热锅下油,倒入切好的南瓜
4、中大火,快速翻炒均匀
5、倒入半碗清水,加适量盐,焖煮十分钟左右
6、倒入红烧酱油、鸡精翻炒
7、中小火收汁即可
8、出锅,撒上葱花
吃得好,我们才能活得更幸福,红烧南瓜的做法简单,它可以让我们的舌头得到极大的满足。
1、清炒南瓜丝。原料:嫩南瓜半个。调料:葱、盐、白糖、鸡精。做法:1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤。2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)3、锅烧热放油,入葱花煸出香味。4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。
烹饪步骤:
1、清炒南瓜丝
原料:嫩南瓜半个
调料:葱、盐、白糖、鸡精
做法:
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤
2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)
3、锅烧热放油,入葱花煸出香味
4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅
2、香葱炒南瓜
原料:南瓜1只
调料:香葱、蒜末、橄榄油、盐
做法:
1、将南瓜去皮,切成片
2、油锅8成热后,将蒜末放入爆香
3、爆香后,将南瓜片放入,翻炒
4、在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多
5、放入盐,炒匀
6、南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火
7、撒入香葱,即可出锅
3、南瓜土豆丝
原料:南瓜200克、土豆200克
辅料:青红辣椒各1只
调料:油、盐、鸡精、白糖各适量
做法:
1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝
2、热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身
3、加入土豆丝,翻炒均匀,加入2-3汤匙水,煮2-3分钟
4、加入盐调味
5、加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味
4、田园南瓜饼
原料:南瓜250克、全麦面粉120克
辅料:鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)
调料:小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量
做法:
1、将南瓜去皮去瓤,用刨丝器将南瓜刨成细丝
2、虾皮洗净,小葱切花
3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中
4、用筷子拌匀
5、平底锅入油开小火,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间
6、依然小火煎,一面煎金黄后,大概3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分离出南瓜饼
5、南瓜丝炒咸鸭蛋
原料:南瓜丝300克
辅料:咸鸭蛋1个
调料:香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量
做法:
1、将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末
2、锅内放入橄榄油,7成热后放入蒜片、咸蛋碎,炒香
3、然后倒入南瓜丝,加入少量开水,炒至2分钟左右,南瓜丝变软即可
4、加入香葱和盐,起锅即可
6、南瓜蒸蛋
原料:南瓜、鸡蛋
调料:白糖
做法:
1、小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟
2、鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀
3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里
4、南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可
7、蛋黄焗南瓜
原料:南瓜500克、咸鸭蛋3个
调料:干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙
做法:
1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水
3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用
4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉
5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出
6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒
7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅
8、蚝油焖南瓜
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