1、主料：黄豆芽200克 猪排骨500克。调料：豆油50克、食盐10克、味精5克、鸡精2克、大葱20克、姜10克 、香菜10克
2、将葱洗净切成葱花，姜洗后切成丝，香菜择洗干净，切成段
3、将猪排骨洗净切块，用沸水过后，撇去浮沫，捞出，沥干水分，搁置待用。
4、将高压锅放在火上，加入排骨和水（水没过排骨），煮约10分钟，捞出。
5、把勺放在火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨开火煮沸后加调料调味，转慢火炖熟，开锅之前撒上香菜段即可。
6、黄豆芽具有清热明目、补气养血的功效。常吃可以起到健脑，抗疲劳、抗癌的作用。排骨为人体提供优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血的功效。豆芽排骨汤有补虚充钙的作用，适用于治疗骨质疏松症。
豆芽排骨汤怎么做？
豆芽排骨汤的做法
排骨冷水入锅焯至出浮沫。捞出备用。
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少油、葱姜炝锅，随即放入排骨和洗好的豆芽，略炒。
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倒入提前烧好的沸水至没过食材，盖上锅盖小火炖煮约30分钟。
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加盐到合适口味，出锅完成。
主料： 黄豆芽 400克 猪排骨(大排) 500克
调料： 大豆油 50克 盐 10克 味精 5克 鸡精 2克 大葱 20克 姜 10克 香菜 10克 各适量
豆芽排骨汤的做法：
1. 葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。
2. 将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放火上，加入排骨和水（水没过排骨），烧10分钟，捞出。
3. 炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨烧开，加调料调味，慢火炖熟，撒上香菜段即可。
更多豆芽排骨汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/douyapaigutang
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