【胡萝卜黄豆炒肉末的做法】
食材用料：
五花肉 100克、黄豆 100克、胡萝卜 半个、青椒 四个、葱 少许、姜 少许、
大蒜 两瓣、泡椒 六个、油 适量、盐 少许、十三香 少许、鸡精 少许、老抽 少许。
步骤：
将黄豆泡开备用。
将胡萝卜切成一厘米左右大小的丁
将五花肉剁成肉末。
姜和大蒜切成末，葱,泡椒和青椒切成小段。
黄豆和胡萝卜先煮熟，黄豆先下锅煮，煮得差不多熟时放入胡萝卜一起煮，胡萝卜煮五成熟就可以了。
煮好的黄豆和胡萝卜捞出来备用。
开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入肉末煸炒，炒出肉的香味。
放入葱姜蒜,泡椒,十三香,老抽一起翻炒，炒出香味，肉末炒成酱色。
放入盐,胡萝卜和黄豆一起煸炒，炒得差不多时往锅里添点水，让盐味更好地融入到菜里。
放入青椒和鸡精再翻炒几下就可以出锅了。
装盘上桌。
小 贴 士
胡萝卜不要煮太熟，太熟了影响整道菜的口感，黄豆一般煮十几分钟就可以了。所以一定要先煮黄豆，再煮胡萝卜。
黄豆炒肉的家常做法
今日为你推荐的特色美食是肉炒黄豆，大豆的营养成分十分高，在其中蛋白的成分是十分明显的，值得一提的是，大豆含有的蛋白和碳水化合物与人体内的十分类似，因此最非常容易被消化吸收，因而强烈推荐大伙儿多吃大豆，下边是肉炒黄豆这道美食制作方法。
一、肉炒黄豆的做法
1.干黄豆提早用清小水泡2钟头、
2.五花肉里边添加适量的木薯淀粉和米酒、
3.坐锅烧热添加食用油、
4.（姜忘掉拍了）添加姜碎、
5.肉放下去炒出香味、炒一分钟、
6.添加泡好洗干净的黄豆、煸炒3分钟、
7.添加精盐适量、
8.添加大半碗冷水文火渐渐地煮15分钟。
9.十分钟后添加一勺郫县豆瓣酱。
10.生抽酱油少量着色进味、
11.弄点味精就能起锅咯。
二、大豆炒肉片的做法流程
1.准备好食物：泡开好的大豆，氽好的肉皮切成一小块，姜辣切割成小段；
2.锅里放适当油，油烧后，放猪肉皮煸炒；
3.放姜蒜朝天椒段；
4.把姜蒜朝天椒段爆锅出香气；
5.放进大豆煸炒；
6.豆熟加盐放鸡精勾茨煸炒；
7.起锅摆盘。
三、肉炒黄豆芽
原材料
原材料：绿豆芽
调料：生猪肉，葱，姜，八角，生抽
作法
1、绿豆芽清洗，肉切粗丝，葱切葱段，姜切条。
2、底锅滚油，放八角进行爆香，倒进丝袜高跟鞋爆锅至掉色。
3、放进切完的葱段跟生姜沫，淋入生抽。
4、最终倒进豆芽菜油爆，豆芽菜不容易熟需多炒一回。
四、嫩大豆炒瘦肉
食物：
猪瘦肉500克，嫩大豆500克，盐适量，油适当，辣椒干2个，生姜片适当
制作过程：
1.大豆用白水冼去嫩皮，肉切成片或丝，尖椒切条，生姜切成片。
2.油烧开放入切完的猪瘦肉及生姜片，尖椒段，放盐煸炒。
4.待肉炒干水份倒入冼好的嫩大豆。
5.放盐煸炒，待嫩大豆炒烂熟时加入生抽酱油即成。
黄豆粒炒肉的做法大全集
黄豆炒肉的做法
买的生黄豆，用水泡一天差不多可以啦
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胡萝卜切丁，蒜切片，肉切成丁
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锅中倒油，放入蒜片炒香，倒入肉丁翻炒，随后倒入酱油继续翻炒，最后倒入黄豆，胡萝卜丁
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出锅
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黄豆炒肉
用料
猪肉 200g
酱油 2勺
盐 适量
味精 适量
十三香 适量
姜片 随意
葱花 一小把
黄豆 可以自己泡也可以市场买
东北家常黄豆炒肉的做法
准备好食材
猪肉可以切薄也可以切厚，带一点点肥肉会更好吃一点。
猪肉放进锅里煎制双面焦黄
大概这样就可以
黄豆姜片大料逗倒进去，翻炒一下，一定记得开油烟机哈
把煤气火调小开始调味，盐还是遵循少量多次，根据自己的口味，一点点尝试
十三香一般我会放小半勺
再加入一点点味精
可以放两汤匙或者一汤匙的酱油提味调色，我懒了，直接倒了，再均匀翻炒一下
然后倒入一小碗清水，盖上盖子，调至中火开炖，如果牙口不好做给老人家吃，也可以多炖一会
炖到大概这样，没什么水了就可以了，不放心熟没熟可以夹一颗豆子尝一尝
把之前准备的葱花倒进去，翻炒一下，当然你也可以加香菜，如果不吃这两样不加也行，主要是提香味提颜值用的
装盘！大功告成！
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