番茄汤汁烩疙瘩的做法步骤
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解11. 材料，面粉半斤，土豆1个，番茄3个，鸡蛋1个，大蒜几瓣。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解22. 土豆去皮切片，在笼上蒸熟。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解33. 把蒸熟的土豆压成泥。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解44. 土豆泥和鸡蛋搅拌均匀，调入黑胡椒和盐。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解55. 倒入面粉搅拌。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解66. 揉成面团，放在一边醒着。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解77. 番茄划十字刀。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解88. 用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤，一会儿皮就翘起来了
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解99. 番茄依次去皮。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解1010. 切成小丁。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解1111. 醒好的面团搓成细条，切成像包饺子的那种剂子，要切小些，易入味。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解1212. 把疙瘩煮熟过凉。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解1313. 锅中放少许油，大蒜切末爆锅。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解1414. 放入西红柿，熬制软烂出水。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解1515. 锅中加汤，调入盐，糖，黑胡椒。
番茄汤汁烩疙瘩的做法图解1616. 继续炖啊炖，等汤汁少一些，浓稠一些，把煮好的疙瘩放进去，煮一小会儿，调入味精起锅。
荞面圪坨做法窍门
圪坨一般指麻食
主要食材
面粉，西红柿
制作方法
1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；
搓好的麻食
2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；
3)圆柱均匀切成小面丁。
4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
5)把“猫耳朵”煮熟。
6)各种蔬菜，切成开心果大小的样子，炒熟；
7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。
8)将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。
麻食不仅可以煮着吃（俗称烩麻食），也可以用清汤煮熟后，捞起现炒（俗称炒麻食）。
粉汤疙坨的做法
1、和面：将2碗荞面和半碗白面倒入盆中，然后准备好温水，一边搅拌，一边将温水缓慢倒入面中，然后用手反复揉搓面团5分钟，水少的话逐量添加，水多的话可适当加入面粉。
2、制作条状面条：切下一小块和好的面，然后将其搓成细长条状，直径大约在7mm左右为佳，搓好上在面粉碗里面沾一下，以便于方便制作圪坨。
3、制作圪坨：用菜刀将条状面条切断大约15mm左右，然后用刀背轻轻下压并向前移动，反复这样的操作，一个面条就全部做成圪坨了。
4、将所有的和好的面全部做成圪坨。
5、准备臊子：将胡萝卜、土豆、豆腐、豆角、西红柿、腌肉切成丁，放置盘中备用。
6、制作臊子：锅内倒油，将油烧热，放入葱姜蒜；炒香以后倒入豆角和土豆进行翻炒，翻炒5分钟左右，倒入胡萝卜和腌肉丁，进行翻炒；都快炒熟的时候，倒入西红柿丁进行翻炒；加点盐、姜粉、花椒粉、老抽，然后倒入开水；最后下入豆腐，熬10分钟左右即可，再加点油菜，出锅。
7、煮圪坨：锅内倒入水，水开后，下入圪坨，水再次开了后煮约3分钟，即可出锅。
8、将圪坨分到小碗内，然后浇上臊子即可食用了。
主料：红薯粉1把，豆腐1小块。
辅料：油5ml，盐3g，番茄酱适量，葱1根，蒜2瓣，香菜10g，水2碗。
步骤
1.准备红薯粉一把。
2.豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段。
3.粉条用开水泡软。
4.热锅热油，下葱蒜爆香。
5.放一勺番茄酱炒红。
6.加两碗水。
7.水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。
8.煮至粉条熟了，放入香菜段关火即可。
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