腐竹白果鸡蛋糖水做法
食材
腐竹1支
白果25颗左右
鸡蛋2个
冰糖适量
薏米1把
百合10克
步骤
1.薏米洗干净，提前一夜浸泡。
2.百合洗干净，浸泡水中。
3.鸡蛋冷水下锅，小火煮10分钟。
4.鸡蛋去壳备用。如果不急，可以等锅里水凉了再剥，如果着急，可以投入冷水中，这样容易剥出完整的鸡蛋。
5.薏米放入锅里，加水煮25分钟。
6.加入白果。
7.加入百合再煮15分钟。
8.煮的时候，把腐竹掰短，泡软。
9.加入鸡蛋。
10..加入冰糖。
11.放入腐竹，煮熟即可。
最特别的风味的白果腐竹糖水，究竟该怎么做呢？
腐竹鸡蛋糖水
鸡蛋腐竹糖水是一道传统的名点，属于粤菜系。用干腐竹、鸡蛋、冰糖、姜煮成的一个甜味小吃。将鸡蛋煮熟去壳；腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时，加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟即成。
中文名
鸡蛋腐竹糖水
外文名
egg sugar water
分类
小吃口味甜
主要食材
鸡蛋，糖
材料
：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片
做法一：
1、鸡蛋煮熟去壳；
2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；
3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
进阶做法：
腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量
做法二：
1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用
2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；
3、鸡蛋煮熟去壳；
4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。
注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋，会更好吃！
最特别的风味的白果腐竹糖水，这道甜汤其实做法非常简单，首先把去皮白果和腐竹洗干净都用水泡上，然后把糖和白果放入锅中煮，煮得差不多的时候再把腐竹放进去，最后再把鸡蛋放进去，这道甜品就做成了。
广东有一道甜汤叫做白果腐竹糖水，它也是一道老少皆宜的药膳，制法非常简单，营养健康，具有清热祛湿的功效，并且口感细腻滑嫩，味道香甜美味，很多人都非常喜欢喝。有人说，它合起来的口感有点像豆腐脑，不过它确实和豆腐脑一样，富含高蛋白。今天就来教大家做这道白果腐竹糖水，喜欢的朋友快点学起来。
首先我们准备一些食材，腐竹、白果、冰糖、鸡蛋。我们把腐竹洗干净，用水泡软，泡软之后剪成小段，放在一旁备用。接着我们把白果洗干净，去皮之后，用水浸泡一个小时，然后把白果和冰糖一起放入水中煮，紧接着，我们把刚刚泡软的腐竹放进去，盖上锅盖煮，直到把腐竹煮化，然后放入鸡蛋，可以把鸡蛋打碎直接放入，也可以搅拌之后再放入。如果你不想用鸡蛋，也可以放入鹌鹑蛋。最后，这道简单好喝的白果腐竹糖水就做好了。
这道汤属于甜品，味道清甜，口感滑嫩，不仅好喝，它还可以提高人的免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。它还有化痰的功效，对气喘咳嗽有非常好的效果，因为白果可以降血压，所以高血压患者也很适合食用。总而言之，这道甜品不仅味道好，而且还有很高的营养价值。喜欢的朋友真的可以在家中试试，如果不想要太甜，可以少放点糖，如果喜欢甜口的，可以多放一点糖，放一点红糖味道也非常好。
以上就是关于鸡蛋糖水的做法，腐竹白果鸡蛋糖水怎么做好全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
