1、取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉。
2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐
3、加入适量水搅拌均匀。
4、平底锅加热，倒入少许植物油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制。
5、面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面，直至两面金黄即可出锅。
6、出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈。
土豆丝鸡蛋饼的做法
用料：鸡蛋2个、土豆1个、清水1碗、面粉200g、大葱半颗、盐1勺、鸡精1小勺、胡椒粉半小勺。
步骤：
1、土豆去皮洗净，大葱清洗干净。
2、然后把土豆擦丝，过一遍凉水，放入大碗中，加入切好的葱末，在放入盐和鸡精和胡椒粉拌匀。
3、在放入鸡蛋搅拌均匀。
4、加入水，在放入面粉搅拌均匀即可。最后成稠点的面糊形状。
5、电饼档加热后放入一点点油，在放两大勺面糊，用铲子摊平。
6、大约一分多钟后翻个面。
7、煎熟即可。
8、成品。
土豆丝鸡蛋饼怎么做
用料：土豆300g、面粉50g、土鸡蛋2个、盐1g、十三香1g、丘比沙拉汁－日式口味25ml。
步骤：
1、土豆去皮洗干净，用擦丝器擦成细丝。
2、擦好的土豆丝放在大一点的容器里面，加入50g面粉搅拌均匀。
3、再加入1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡蛋。
4、搅拌均匀。
5、电饼铛预热刷一层油，倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊，用勺子的背面抹平，启动电饼铛的“烙饼”键。
6、饼定型以后翻面煎另一面，两面都煎至金黄色就好了，关闭电饼铛电源。
7、土豆丝鸡蛋饼取出切片摆盘。
8、取一个小蘸碟，挤入日式口味的丘比沙拉汁。
9、放在盘子中间，开吃啦。
土豆丝鸡蛋饼怎么做好吃呢？
1、材料：土豆一个、鸡蛋两个、面粉少许、葱花少许、盐少许、油适量。
2、土豆去皮洗净切丝。
3、加少许盐腌制拌匀。
4、加入鸡蛋和葱花。
5、再加入面粉。
6、搅拌成面糊。
7、锅热倒入适量油，用筷子夹起少许面糊放入锅中。
8、中小火煎至两面金黄色捞出，即可食用。
土豆丝鸡蛋饼家常做法
用料：两个小土豆，一块胡萝卜，一棵葱，两个鸡蛋，少许五香粉和辣椒粉，淀粉，面粉。
做法：
1、土豆和胡萝卜去皮擦丝，切葱花，放大碗中，打入两个鸡蛋小半勺五香粉一小勺盐一小勺辣椒粉一小勺香油一勺淀粉两勺面粉，搅匀。
2、起锅烧油，依次夹一筷子土豆丝放平底锅中，整理成小圆饼，煎至两面金黄出锅。
其实我是无意中学会做这款土豆丝饼的，记得有一次去朋友家做客，吃了她煎的土豆丝饼，感觉格外香，原因是她在土豆丝里加了几个鸡蛋，没有加一滴水，因而这款土豆丝鸡蛋饼吃起来有浓浓的蛋香味，但是我觉得鸡蛋放多了，油相应也要多放，多吃上几块就会觉得腻，对于想减肥的我来说更不能多吃了。于是我自己做这款土豆丝饼的时候，配方做了小小的调整，3个土豆，我加了1个鸡蛋进去，然后加了少许玉米淀粉增加粘性，煎出的饼一样香喷喷的，特别是表面一层焦香脆口，吃一次就会爱上，总吃都不会觉得腻。下面我给大家分享这款营养美味的土豆丝鸡蛋早餐饼的具体做法和制作小窍门，请仔细阅读我的文章吧！
【土豆丝鸡蛋饼】
【食材】：土豆3个，鸡蛋1个，芹菜1根，盐少许，黑胡椒粉少许，玉米淀粉1大勺，辣椒粉少许，玉米油少许。
【做法】：
1，首先准备3个新鲜土豆，将土豆用清水冲洗干净，土豆的用量根据人数来决定，可以自行调整，我用3个土豆刚好煎了一大盘。
2，接着削去土豆皮，也可以用清洁球用力搓洗土豆表面，土豆皮就很轻松地剥离下来。
3，然后将土豆切成薄片，再切成细丝，如果家里有刨丝器，也可以用刨丝器刨成细丝，这样会省事一些。
4，再将芹菜切成小丁，我用芹菜来代替香葱，也能起到提香的作用。
5，在碗里敲入1个鸡蛋，用筷子打散成蛋液。
6，将切好的土豆丝放在一个大盆子里，加入少许盐，用筷子拌匀。
7，接着加入少许辣椒粉，不喜欢吃辣的可以不加。
8，然后加入黑胡椒粉和芹菜碎，喜欢花椒味的，也可以加入少许花椒粉。
9，再加入鸡蛋液和1大勺玉米淀粉，用筷子拌匀。
10，多功能锅里刷上一层薄薄的玉米油，油温6成热时舀入1勺土豆丝鸡蛋糊，用勺子整成圆饼状。
11，用小火慢煎，煎制的时间根据土豆丝饼的厚薄来调整，煎至两面金黄即可关火出锅。
12，将煎好的土豆丝鸡蛋饼装入盘子里，就可以开吃了。
13，土豆丝鸡蛋饼吃起来香脆可口，太美味了！
小贴士：
1，刚煎好的土豆丝鸡蛋饼焦香脆口，趁热吃口感最好。
2，鸡蛋液的用量根据土豆的量来调整，让土豆丝均匀地裹上鸡蛋液。
3，切勿太大火煎，否则外面焦了，里面没熟。
以上就是关于土豆丝鸡蛋饼的家常做法 土豆丝鸡蛋饼的制作方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
