主料
细玉米面
53克
鸡蛋
1个
辅料
冰糖
0适量
步骤
1.锅里加水煮开，同时将玉米面用凉水浸泡，用筷子搅拌均匀。将鸡蛋打散加入少量的水，放在小盆里备用。
2.待水开后，加入搅拌均匀的玉米面，一边倒入，一边用筷子顺时针搅动，以免锅中出现玉米块
3.等到玉米粥煮开后，加入冰糖，倒入蛋液，继续搅拌至开锅。
4.闭火，粥煮好了
小贴士
要想蛋花出来是大片的，可以不在鸡蛋液中加水，直接倒入煮开的玉米面粥中。
玉米面粥做法？
我相信大家很难想像蛋黄能和玉米结合到一起，但是妈咪们肯定都知道蛋黄玉米粥是最常见的婴儿之一。玉米是一种常见的杂粮，富含多种维生素和矿物质，玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为儿童的早餐食用。那么玉米粥怎么做好吃呢！在这里，为大家介绍最常用的米粥做法大全。
玉米粥的做法1、蛋黄玉米粥的做法
原料：米少许，煮熟的鸡蛋黄一个，玉米少许，盐和香油。
蛋黄玉米粥的做法步骤如下：
1、将玉米放入搅拌机加水搅烂，用纱布过滤倒入锅中，放入洗净的米熬粥。
2、待粥熬好后，放入碾碎的鸡蛋黄。
3、加盐和少许香油调匀。
玉米粥的做法2、地瓜红薯玉米粥的做法
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
地瓜红薯玉米粥的做法如下：
将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
玉米粥的营养价值：
1、玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
2、玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治宝宝便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
研究表明，玉米不仅淀粉含量高，而且蛋白质、维生素、矿物质含量也很高，因此，营养学专家将玉米称其为黄金食物。玉米不仅具有抗癌的作用，还能够抑制人体癌细胞的生殖发展。同时玉米在防老抗衰，防止动脉硬化方面的起到很大的作用。
玉米面粥营养丰富，味道甘甜，玉米面粥的做法多种多样，下面是玉米面粥制作步骤：
第一步，先将锅中倒入适量纯净水并开大火烧至沸腾。
第二步，煮水的同时，我们将玉米面粉取适量放入碗中。
第三步，在玉米面中倒入适量纯净水，并搅拌均匀。
第四步，等待锅中的水烧开，烧开之后，将搅拌均匀的玉米面倒入锅中。
第五步，不停的搅动，大约15分钟左右，刚开始大火烧至沸腾，烧至沸腾之后改中火，至熟即可。
第六步，简单又美味的稀饭做好了，现在配上菜肴，就可以美餐一顿了。
下面提供了玉米面粥的另一种做法
1、锅内加入清水(小半锅左右)烧开
2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍
3、盛玉米面的大碗中加入清水没过玉米面，用熬粥的大勺子搅拌并盛出一勺，放入锅内迅速搅动，反复几次将玉米面全部加入到锅内
4、水再次烧开后，改小火熬制，并加入小半勺食用碱面或颗粒碱，继续熬15分钟即可。
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