材料：
低筋面粉140g 黄油90g 糖粉30g 砂糖40g 黑芝麻15 花生40g 核桃仁50g
蛋黄一个 大概20g（15g加到黄油里，5g刷表面）
做法：
（1）准备材料。所有坚果类入烤箱100度烤5分钟。
（2）将烤熟的坚果放进料理机稍微打碎，不用打太碎。没有料理机的可以装入比较厚的袋子用擀面杖压碎。
（3）打发黄油。这里为了新手能更加清楚怎么打发，我拍了详细过程，大家可以选择性跳过哈。我这里分为四步讲解：①将黄油室温软化，用打蛋器打散；②加入1/3糖分和蛋黄液继续打发，打蛋器大概用2档或者3档就可以了；③继续加入1/3的糖分和蛋黄液打，这个时候可以看到黄油已经慢慢变蓬松了。④加入最后的糖分和蛋黄继续打到黄油蓬松如羽毛状就可以了。
（4）将低筋面粉筛入已经打发好的黄油中，用橡皮刀刮成面糊。
（5）加入砂糖和坚果搅拌。
（6）搅拌均匀后就是我们要做饼干的原料了。
（7）把面团放到案板上擀成大概1cm厚，然后用饼干模印出自己喜欢的图案就可以了。如果怕麻烦也可以直接搓成大小差不多的圆球，然后用手按扁。注意厚度要均匀，这样待会儿烤的过程才不会有的饼干熟透了有的中间还是软的。
（8）烤盘垫上防油纸，将饼干胚放到烤盘上，给饼干刷一层蛋黄液。
（9）烤箱可在放饼干胚时提前预热。将饼干放入烤箱上层，175度烤大概18分钟。
小TIPS:
因为各家烤箱温度不一，所以时间要根据温度来定。大概是15到18分钟。检验饼干是否熟透可以用手按一下饼干中心，如果坚硬则是熟了，若还柔软，则需要继续烤。喜欢颜色深的可以放上层，喜欢颜色浅的可以放中上层。
能否指点下黑巧克力坚果饼干的做法？
食材用料
低筋粉240克 糖粉120克
黄油70克 香草精两三滴
坚果一些 鸡蛋一个相克食物
抱坚果的小饼干的做法
1.准备各种食材
2.黄油室温软化，搅拌均匀
3.放入糖粉继续搅拌
4.鸡蛋打散放香草精，搅拌均匀
5.蛋液倒进黄油继续搅拌，
6.搅拌没有颗粒状
7.细腻有光泽
8.把搅拌好的黄油放到过筛后的面粉里
9.和匀
10.揉成光滑不粘手手感微软的面团
11.包好保鲜膜放冰箱冷冷藏半小时
12.取出来面团，擀成一元硬币厚的面饼，再用模具做出来形，抱上
13.烤箱160度约预热，上下火中层15分钟，烤箱不同，操作起来也我就差异，观察烤箱里饼干的变化，烤至表面金黄就可以了
14.烤好啦，每个小家伙都是萌萌哒，好可爱
15.还作了一盘普通的黄油小饼干
16.我要吃坚果
17.晾凉以后，当早餐当小零食都非常不错的
18.打好包装，送朋友，一定会非常喜欢，
19.粉粉哒，萌萌哒，包装起来感觉又好看又卫生
坚果香酥饼干的做法，坚果香酥饼干怎么做好吃
黑巧克力坚果饼干
材料
低筋面粉200克、糖粉70克、无盐奶油100克、全蛋（打散）1颗、巧克力块适量、坚果适量。
做法
1、预备食材：低筋面粉、糖粉、无盐奶油、全蛋(打散)、巧克力块、坚果。
2、软化奶油，分次加入糖粉打发。全蛋，分次加入拌匀。
3、将面粉过筛，分次加入，拌匀。
4、直到成团。
5
将面团放入干净塑胶袋，整形成圆长条状，先放入冷冻库，冰1小时让面团硬一点。冰完后之后再切片。
6、切好放置烤盘，烤箱预热至170℃-180℃。烤焙10～15分钟至金黄色即可。
7、巧克力块隔热水融化备用。
8、等饼干烤好，将融化的巧克力淋到饼干上，再放上喜爱的坚果，即完成。
主料
低筋面粉
115g
黄油
75g
糖粉
60g
全蛋液
15ml
辅料
熟坚果
35g
步骤
1.准备好所有材料，坚果有：核桃、腰果、南瓜子
坚果炒熟，稍稍切碎
2.软化的黄油中放入糖粉
3.先手动搅拌至不见干粉，再启动料理棒搅打均匀
4.加入全蛋液
5.继续搅打均匀
6.加入坚果碎搅拌
7.加入面粉切拌成团
8.用手抓成团（不要过分揉捏，以免起筋）
9.面团装入保鲜袋，整成喜欢的形状，放入冰箱冷冻稍硬
10.拿出切厚片
11.摆入烤盘
12.放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度，18分钟
以上就是关于坚果酥 饼干怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
