步骤
1.煎蛋锅烧热后,加少许花生油
2.将鸡蛋磕入煎蛋锅中
3.待一面遇热固定成型后
4.翻面煎
5.将两面都煎成金黄色
6.将煎蛋盛到盘中
7.挤上番茄沙司即可
小贴士
个人认为煎蛋要两面煎金黄才香
糖醋煎鸡蛋怎么做
煎蛋是一种常见的食品,多作为早餐食用,因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。下面我给你推荐几款煎蛋的做法大全。
一、煎蛋的做法
材料
蛋,鸡精少许,黑胡椒,盐
做法
1.锅要热,油要热。
2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。
3.黑胡椒在装盘后撒上,比较香。
4.男士们想要精力充沛,蛋黄不煎熟更好。
二、土司煎蛋的做法
材料
土司1片
鸡蛋1个
黄油适量
盐适量
胡椒粉适量
做法
1、用饼干模或是玻璃杯在土司肚子上刻一个洞。
2、小火热锅,放入吐司片,在中间的洞中放入适量黄油。
3、黄油溶化后,在洞中上打一个鸡蛋,鸡蛋底部凝固大约需要一个半分钟。
4、之后翻面,撒上少许盐和胡椒粉,待鸡蛋煎好后即可盛盘。
小诀窍
1、一定要全程小火,不然鸡蛋还没有凝固土司就已经糊啦。
2、煎的时候一定要耐心,要等鸡蛋底部凝固了再翻面,否则蛋黄就会流到土司上面拉。
三、暖心煎蛋饼的做法
材料
主料:面粉,牛奶(1/3大碗),鸡蛋(3个),雨润台湾香肠,芝士,葱或者 其它 可以切丁的蔬菜(圣女果),砂糖,盐。
做法
1、把面粉和牛奶均匀搅拌加鸡蛋,发好放一旁,把香肠切片、圣女果切丁(一开四),再将其混和,放入小芝士块,都拌好后加上适当的砂糖和盐。
2、把材料倒入热油锅,放小火不然很快就会焦,煎好一面后迅速翻面,等两面都煎透彻便可以上桌了。
四、巴克香肠玉米煎蛋做法
材料
材料A:2根,水100㏄,材料B:3大匙,鸡蛋2个,洋葱碎20g,青甜椒碎8g,黄甜椒碎8g,红甜椒碎8g,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量,橄榄油4大匙,酱料:适量,蕃茄酱3大匙,蒜碎1茶匙,柠檬汁1茶匙
做法
1.先将蕃茄酱、蒜碎、柠檬汁、糖搅拌均匀成蒜味蕃茄酱备用。
2.取一汤锅加水,以中火将巴克香肠煮熟(约5分钟),放入盘中备用。
3.取一盆,将罐装玉米粒、鸡蛋、洋葱碎、三色椒碎、盐、糖、黑胡椒粉打散成蛋料备用。
4.用平底锅加橄榄油,将作法3的蛋料煎熟至表面成金黄色,盛入作法2的盘中,再淋上作法1的酱汁即可。
糖醋荷包蛋的做法
用料
鸡蛋
白糖
醋
酱
油
葱
蒜
鸡精
盐
耗油
做法
把醋、酱油、耗油、糖、鸡精、盐依次倒入碗中,加两勺纯净水调匀!
1/4
锅烧热后,倒入食用油,打入鸡蛋,改中火,鸡蛋不用煎的过焦!喜欢吃嫩点的可以不待蛋黄凝固便盛出!
2/4
锅中倒少许食用油,倒入葱、蒜米炝锅。
3/4
把煎好的鸡蛋放在葱蒜蓉末上,倒入调好的料汁!待料汁开锅后,大火收汁!完成!
煎鸡蛋的美味家常做法
用料:鸡蛋4个、大蒜3瓣、小葱1根、番茄酱30克、淀粉1勺、醋2勺、细砂糖3勺、生抽1勺、清水50克、盐1/2茶匙、芝麻少许。
步骤:
1、小葱切末,蒜切片。
2、糖醋汁,番茄酱、生抽、醋、盐、细砂糖、淀粉放一个碗中,加入清水50克搅拌均匀。
3、锅烧热,加少许底油,打入一个鸡蛋,中小火煎至鸡蛋凝固。可以放在锅的一边煎,防止鸡蛋液乱流淌哈。
4、用铲子给鸡蛋翻面。依次再煎剩下的三个鸡蛋,可以一次煎,也可以分次煎,看自己煎蛋的熟练程度。
5、煎好的鸡蛋盛入盘中。
6、锅留底油,煸香蒜片。
7、倒入调好的糖醋汁。
8、小火煮至糖醋汁冒小泡泡。
9、倒入煎好的鸡蛋,翻拌均匀,使每个煎蛋都能裹上酱汁。
10、洒上葱花和芝麻,即可出锅。
11、一道酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好了。
12、成品图。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。你喜欢吃煎鸡蛋吗?你知道煎鸡蛋要怎么做吗?下面是我给你精心整理煎鸡蛋的美味家常做法,仅供参考。
煎鸡蛋的家常做法一
煎鸡蛋的材料
鸡蛋,火腿,紫色洋葱,青椒,西红柿,黑胡椒,橄榄油,盐
煎鸡蛋的做法
1、平底锅内倒入橄榄油,倒入切成块状的紫色洋葱和青椒,打入3个鸡蛋在锅内。注:把锅内搅拌混合均匀后,再开火。
2、稍许翻炒鸡蛋固化后放少许盐。
3、接着放入已经切好的西红柿块,翻炒一下盛到盘中。
4、锅内不再放油,直接摊开火腿,小火下出油变脆后关火。
5、火腿摆放在盘内,菜上撒一点黑胡椒粉,菜的一侧可配白米饭。一道营养丰富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~
煎鸡蛋的小诀窍
1、紫色洋葱含花青素,比白色洋葱更有营养,更香辣。
2、选择的几样蔬菜都是西餐快餐中常用的,即使生吃也没关系的。
3、西红柿后放可以防止太多液体溢出。
煎鸡蛋的家常做法二
煎鸡蛋的材料
蛋2只
黄瓜1条
辣椒1只(这种辣椒很辣哦,不想多放)
水发木耳约半碗。
煎鸡蛋的做法
一、木耳水发好,洗净切成丝,黄瓜刮去囊切薄片,辣椒去囊切丝,鸡蛋打散,加少1/6茶匙盐和少许胡椒面,用叉子打均匀
二、起锅加几滴油,放木耳,炒干水,洒少许胡椒面,点入精盐,稍炒下,放在蛋液中
三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅,炒好后也放入蛋液中(不要放盐,放盐会出水)
四、然后把蛋液搅拌均匀
五、另起平底锅,放2汤匙左右菜油,倒入蛋液,尽量把蛋液和里面的材料铺均匀,慢火煎
六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎,煎至金黄色,起锅,切块,
煎鸡蛋的家常做法三
煎鸡蛋的材料
初榨橄榄油2汤匙,成熟的西红柿4个,切碎,鸡蛋4个,现磨黑胡椒和盐少许
煎鸡蛋的做法
1.将炒锅用中火将油烧热,加入西红柿翻炒直到汁液开始蒸发,大约3-5分钟。
2.将鸡蛋打入炒锅,煎到你满意的熟度但是不要打破蛋黄。撒少许盐和黑胡椒即可。
煎鸡蛋的家常做法四
煎鸡蛋的材料
蛋,鸡精少许,黑胡椒,盐
煎鸡蛋的做法
1.锅要热,油要热。
2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。
3.黑胡椒在装盘后撒上,比较香。
4.男士们想要精力充沛,蛋黄不煎熟更好。
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