炒鸡胸肉的做法如下：
用料：鸡胸肉150克、青辣椒1个、红辣椒1个、葱5克、姜1片、蒜2瓣、味达美臻品料酒1勺、6月香甜面酱1勺、盐2小勺、食用油适量。
1、准备好材料。
2、鸡胸肉洗净切成小块。
3、加入1勺味达美臻品料酒和1小勺盐，抓匀腌制10分钟。
4、青红椒切块，葱姜蒜切末。
5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香。
6、加入鸡胸肉翻炒至变色变白。
7、加入青红椒，翻炒至断生。
8、加入1勺6月香甜面酱。
9、翻炒均匀。
10、加入1小勺盐调味。
11、翻炒均匀即可。
鸡胸肉家常做法,做健身餐
健身鸡胸肉做法
健身鸡胸肉做法有哪些呢？相信健身人士对于鸡胸肉都不陌生，鸡胸肉的脂肪含量比较低，因此特别适合健身人士食用。我已经为大家搜集和整理好了健身鸡胸肉做法的相关信息，一起来看看吧。
健身鸡胸肉做法1
健身鸡胸肉做法
1、健身鸡胸肉的做法一
1.1、准备食材
鸡胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺、少许橄榄油、盐、黑胡椒适量
1.2、具体做法
1.2.1、鸡胸肉洗净之后稍微按摩一段时间,双面用刀背打上浅浅的十字纹路,然后撒上适量黑胡椒与盐腌制,静置15分钟左右。
1.2.2、在鸡胸肉腌制的时候准备好酱料,大蒜剁成末后加入一勺蜂蜜、两勺橄榄油,然后搅拌均匀。
1.2.3、将鸡胸肉铺在保鲜膜上,将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。密封起来,冷藏一晚上。
1.2.4、不放油,将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。小火煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间,煎久了就不嫩了,煎10分钟差不多。
1.2.5、最后将煎好的鸡胸肉搭配摆盘即可,可以搭配柠檬,绿色蔬菜等吃起来更爽口哦!
2、健身鸡胸肉的做法二
2.1、准备食材
鸡胸肉250g左右、耗油10g、生抽5g、料酒、淀粉、胡椒粉、辣椒粉少许
2.2、具体做法
2.2.1、鸡胸肉洗干净然后两面用刀背拍松,切薄片,容易入味且更嫩哦。
2.2.2、腌制材料全部倒进碗里面,泡上鸡胸肉,上手使劲按摩捶打,然后盖上保鲜膜过一宿。
2.2.3、开火烧热锅,加油,然后放入鸡胸肉,小火煎炒,可以放少许耗油。
2.2.4、最后炒熟装盘即可。
3、健身鸡胸肉的做法三
3.1、准备食材
鸡胸肉150克、西兰花150克、口菇100克、生姜一片、蒜一瓣、红尖椒两小根、蚝油20g、生抽5g、糖3g、盐1g、水、玉米淀粉
3.2、具体做法
3.2.1、口菇对半切,西兰花撕成小朵,鸡胸肉,横竖切小块。
3.2.2、鸡胸肉加入少许盐和现磨黑胡椒粉,加入3～5g淀粉,揉匀,再加点水,继续揉捏均匀,腌制十分钟。
3.2.3、水烧开,滴点油,先放入西兰花,焯半分钟,接着放入口菇,焯一分钟,捞起,沥干,晾在一边。
3.2.4、锅用中高火加热,倒入少许油,继续烧热,烧的温度稍微高点的,炒肉不粘且更嫩。然后放入腌制好的鸡胸肉,迅速滑开,过程中加入蒜末和姜末,炒至鸡肉发白。
3.2.5、加入口菇、红尖椒和西兰花炒匀,倒入混合调味料,拌炒均匀,最后倒入芡汁,大火稍微收汁,出锅!
健身鸡胸肉做法2鸡胸肉的营养价值
1、鸡胸肉蛋白质含量很高,但热量却非常低
同样是100克的去皮鸡胸肉,热量只有133大卡,而鸡腿肉的热量是181大卡,鸡翅的热量是194大卡。
2、鸡胸肉的肉质细嫩
100克的`鸡胸肉中含有约5克的脂肪,但即便如此,它的脂肪含量已经属于肉类的底端了。健身减肥人群可以用鸡胸肉代替猪肉等脂肪无法把控的食物。
3、鸡胸肉能够带来强烈的饱腹感
可以降低食欲,防止暴饮暴食。满嘴蛋白质的结果就是,吃一顿鸡胸,3个小时左右你都不会有饥饿感。
4、鸡胸肉作为一种极为健康的食物
里面还含有咪唑二苔,这种物质能够改善人的记忆力,缓解人体因为运动等产生的疲劳感。
5、鸡胸肉对人体生长发育有重要作用
鸡胸肉所含的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
健身鸡胸肉的美味秘诀
1、料理前密封腌制,让鸡胸肉嫩滑多汁
鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味,所以在制作之前密封腌制一段时间,口味更好。
2、拍松肉块打上十字花刀,让鸡胸肉不再那么柴
找到鸡胸有筋膜的一面,朝上放置,然后用刀打上细密的十字花刀,不用很深。然后,把鸡肉翻转过来,用刀背开始敲打,直到整块鸡肉被拍松就可以了。这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构,可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感。
3、正确使用调味料,避免摄入高热量
在烹饪鸡胸肉的过程中,可以添加其它调味料,但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有:柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。
4、煎炸使用不粘锅,保证肉质鲜嫩可口
如果是煎炸鸡胸肉,可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉,可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味,把握好火候,煎至两面金黄,这时的肉质是最鲜嫩可口的。
5、蒸煮采用低温慢煮,确保营养不流失
其实吃多了水煮鸡胸肉,很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片,加入调料,密封后保持真空的状态,放入65℃的水中慢煮45分钟。这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分,保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。
鸡胸肉健身怎么吃?鸡胸肉健身餐做法大全
鸡胸肉的做法
主料
鸡胸肉
300g
青辣椒
1个
红辣椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
5个
花椒
5g
葱
适量
大蒜
4个
生抽
15ml
白糖
2g
胡椒粉
适量
鸡精
少许
淀粉
5g
醋
5ml
料酒
20ml
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。
3.葱姜蒜，青红辣椒，干辣椒分别切碎。
4.取一个小碗加入盐，生抽，白糖，鸡精，淀粉，胡椒粉和适量的清水拌均匀。
5.锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色成出。
6.底油爆香花椒捞出不要。
7.再放入干辣椒，葱姜蒜爆香。
8.再放入青红椒炒出香味。
9.再倒入调好的料子炒出香味。
10.放入鸡丁快速翻炒。
11.淋入少许醋。
12.翻炒均匀关火。
怎样炒鸡胸肉？
鸡胸肉鸡胸部位的肉,蛋白质含量比较高,一般的话适合健身食用!那么鸡胸肉健身餐应该怎么吃呢?下面我们来一起介绍下吧!
鸡胸肉健身怎么吃其实正常的吃就可以了,注意误区,并不是吃哪补哪的,但确实鸡肉属于"白肉",蛋白质含量较高,正好可以补充人体生长肌肉所需要的,但高温容易使蛋白质变性,建议煮着吃.并且人运动后大量排汗,适当补充盐分是正常的,所以没必要故意不放盐.
鸡胸肉健身餐做法大全
水煮鸡胸肉
备料:鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉
(1)鸡胸肉切片,加入生抽、料酒腌制一到两个小时
(2)少许冷油葱姜炝锅后,放入腌制好的鸡肉翻炒至肉片变白
(3)锅中加水,放入蘑菇,少许食盐及鸡精和白胡椒粉,大火煮
(4)最后放入生菜,菜熟关火,倒掉有油的
汤汁鸡胸排
备料:鸡胸肉、盐、姜粉、胡椒粉、姜、蒜
(1)鸡胸肉需用刀划开以便入味
(2)盐、姜粉、胡椒粉根据个人口味混合后抹到鸡胸肉上
(3)放入生姜、大蒜,把鸡胸肉放入冰箱冷藏一夜
(4)腌制完成后用橄榄油煎熟即可
健身后吃什么比较好高蛋白.人体热量消耗太大也会感到疲劳,故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等.
维生素.维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉,故食用富含维生素B和C的食物,能消除疲劳.
碱性食物.多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等.这些食物经过人体消化吸收后,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡达到弱碱性,从而消除疲劳.
大量的流食.如水、果汁、运动饮料、汤及水分较多的水果和蔬菜(如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜).
健身后哪些东西不能吃
健身后需要进食来维持身体的平衡
但是,有些东西绝对不能吃!
1.含糖饮料:剧烈运动后急需补充水分,而喝含糖饮料会降低新陈代谢,从而阻碍减肥.
2.盐分过量的零食:薯片等高盐的零食会降低身体的钾含量,导致恢复速度降低.
辣炒鸡胸肉
主料：
鸡胸肉、辣椒丝
辅料：
定粉、蛋清、大葱、蒜沫、酱油、盐、胡椒粉、洋葱、牛肉粉。
做法：
1、切好的配料。
2、鸡胸肉切丝，定粉，胡椒粉，蛋清，酱油，抓匀放5分钟。
3、锅里放点油，炒鸡胸，肉。
4、肉熟后在放蒜沫和葱。
5、洋葱，辣椒放进去加盐和牛肉粉。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉也是最大众化的肉类食材。
对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质能够很好的增强我们的身体，而且经常食用是可以很好的益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
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