家常肉酱烤白菜
〖做法〗备好材料。做这道烤白菜最好是选用大白菜，因为好操作。里脊肉切成颗粒，用1勺烤肉酱，1茶匙料酒，腌制10分钟，剩余的烤肉酱加蒜末，盐1茶匙，色拉油5勺，辣椒油1茶匙，花椒油少许，生抽1茶匙混合均匀成为蘸料汁。
第2步白菜切成段，然后再切成2瓣，用手撕平整，刷上一层蘸料汁，(茄子这样处理烤的时候才能全面的烤透。)先入烤箱180度烤10分钟，(目的是为了让茄子的水分烤干些。)取出再刷些蘸料汁。
第3步加入肉粒，再烤15分钟。(表面再次刷少许的蘸料汁，是为了防止烤焦)最后撒些葱花就完成了。
如何做包包菜
1、食材：包菜半颗、食用油适量、辣酱适量、烧烤料适量。
2、将包菜切碎，竖着切再横着切，正方形。
3、用以上调料将包菜拌匀。
4、将拌好的包菜平铺到烤盘锡纸上。
5、烤箱预热200度，烤13分钟，脆脆的好好吃。
外出烧烤怎么烤包菜，而且烤的包菜要怎么切?
01
手撕包菜
食材：包菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐。
做法：
1、葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。
2、炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了。
3、下入包菜翻炒，快熟的时候，放入蚝油，少许盐，别忘了出锅前加少许蒜末。
02
口蘑包菜
食材：包菜、口蘑、韭菜、大蒜干辣椒、黑胡椒、盐、酱油。
做法：
1、包菜菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
2、锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒包菜和口蘑。
3、炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油，加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
03
醋溜包菜
食材：包菜、白醋、白糖、辣椒、生抽。
做法：
1、包菜用手撕开浸水十分钟，锅里放油热蒜头。
2、包菜下锅炒到菜变色的时候，加上酱油，糖，辣椒，最后加上白醋即可。
04
翡翠肉卷
食材：包菜、熟米饭、洋葱、猪肉末鸡蛋、胡萝卜、香菜、香油番茄酱、黑胡椒、盐、酱油。
做法：
1、食材洗净，洋葱、胡萝卜、包菜切末。
2、洋葱爆锅，加入胡萝卜末翻炒之后，加入盐和胡椒粉，然后加番茄酱、水煮至浓稠。
3、包菜切碎后，用开水焯烫一下。
4、开始调制馅料，熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加入盐、胡椒粉拌匀。
5、把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中，倒入先前熬好的酱汁。
6、大火蒸15-20分钟就可以啦，不怕麻烦的话，可以在肉馅外面裹上一层菜叶子。
05
粉丝包菜
食材：包菜、粉丝、大蒜、花椒、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油。
做法：
1、粉丝用开水提前泡发，红薯粉、龙口粉丝均可，但一定是要细粉哦。
2、油热后，放入葱姜蒜和花椒，出香味之后下入包菜丝煸炒。
3、稍稍炒软之后，放入泡好的粉丝一起炒，加入酱油、胡椒粉、盐。
4、炒的过程中不要加水哦，出锅前加点蒜末就好啦。
06
干锅包菜
食材：包菜、五花肉、大蒜、干辣椒、大料、酱油、盐、陈醋、蚝油、鸡精、花椒粉、砂糖。
做法：
1、五花肉切薄片，包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎，酱汁除砂糖外都拌匀备用。
2、热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。
3、为了一会调味就快炒菜可以很快出锅，盖上锅盖闷一下就倒出备用。
4、另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下包菜。
5、煸炒大概1分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅。
07
包菜烘蛋
食材：包菜、面粉、水、鸡蛋、盐、黑胡椒、油。
做法：
1、包菜切细丝，尽量细一点，倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。
2、加一点盐，然后搅拌均匀，包菜上都沾上面糊。
3、锅开小火，倒一点点花生油，然后用纸巾抹开。
4、倒入全部卷心菜，用锅铲整形成饼状，慢慢烘。
5、当烘到底部凝固的时候就可以加入一个鸡蛋了，低空打蛋噢。
6、盖上盖子继续烘，烘到你喜欢的熟度就好啦。
7、出锅后撒一点胡椒粉，或者拌上你喜欢的酱料吃吧。
包菜的这几种做法，竟然这么好吃，还很容易做
烤包菜有两种方法：
第一种方法：将包菜洗干净后，一叶一叶撕开，然后直接用烧烤叉插好即可，涂抹一定的食用油，以免烤焦。
第二种方法：将包菜洗干净后，直接用刀切条，然后把锡纸做成一个盘子，放在烧烤架子上，然后把包菜放在锡纸盘子上，加上调味料等，炒出来的也带有烧烤的味道。
5道最常见的做法，一起来看看。
「手撕包菜」
想做出好吃的手撕包菜，秘诀就是手撕，刀切的味道比不上手撕的！
材料 ：卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量。
步骤 ：
1.葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。
2.炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了~
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的时候，放入蚝油，少许盐，别忘了出锅前加少许蒜末~
出锅前加蒜末这一点非常重要！加蒜末和不加蒜末完全是两个味道呀~
不喜欢吃五花肉的也可以用猪油净炒，放点香醋、花椒粒会更美味！
「口蘑卷心菜」
手撕包菜吃腻了的话，不妨试试这道菜，鲜香爽口，绝对会让你停不下来！
材料 ：卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。
步骤 ：1.卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
2.锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑。
3.炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油。
4.加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
装盘上桌，色香味俱全，赶紧试试吧~
「翡翠肉卷」
荤素搭配，营养美味，好吃不贵！
材料 ：卷心菜、熟米饭、洋葱、猪肉末、鸡蛋、胡萝卜、香菜、香油、番茄酱、黑胡椒、盐、酱油适量。
步骤 ：1.食材洗净，洋葱、胡萝卜、卷心菜切末。
2.洋葱爆锅，加入胡萝卜末翻炒之后，加入盐和胡椒粉，然后加番茄酱、水煮至浓稠~
3.卷心菜切碎后，用开水焯烫一下~
4.开始调制馅料，熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加入盐、胡椒粉拌匀。
5.把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中~
6.倒入先前熬好的酱汁~
7.大火蒸15-20分钟就可以啦~
不怕麻烦的话，可以在肉馅外面裹上一层菜叶子~
码好放锅里，直接倒入酱汁，煮熟就好啦~
「粉丝卷心菜」
餐馆点菜频率相当高的一道菜，绝对的下饭菜啊！做法却很简单！
材料 ：卷心菜、苕粉（水晶粉）、大蒜、花椒、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。
1.粉丝用开水提前泡发，红薯粉、龙口粉丝均可，但一定是要细粉哦~
2.油热后，放入葱姜蒜和花椒，出香味之后下入卷心菜丝煸炒。
3.稍稍炒软之后，放入泡好的粉丝一起炒，加入酱油、胡椒粉、盐。
4.炒的过程中不要加水哦，出国前加点蒜末就好啦~
如果以上这些都吃腻了的话，你就可以开发你的新技能啦~比如，卷心菜猪肉锅贴~
还有北方必点大拌菜~
你最喜欢吃哪道菜呢？赶紧做给家人尝尝吧！
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