河虾是一种营养价值比较高的虾子老人小孩也非常适合吃，可以很好的补钙，那么关于河虾的做法大家了解多少呢？下面我们一起来了解一下酱油虾吧。
酱油虾的美味做法
1、首先把虾洗好放盘子待用。
2、再准备大蒜，生姜，葱，把大蒜切成大小适中，生姜切小，把葱切小段小段型待用，再准备花生油，酱油。
3、把锅洗干净，开火把锅的水分热干再下花生油，油开至80度再把生姜，大蒜一起倒下去爆至金黄色。
4、大蒜，生姜金黄色时把虾倒下去炒，大概炒至3分钟后。
5、三分钟后加入酱油和盐，继续炒2分钟，加入葱段，再小炒几下。
6、关火准备好盘子把鲜甜美味的虾剩上盘子就可以享受了。
7、小孩放学回来看见虾也特别开心，大人小孩也喜欢。
酱油虾怎么做好吃
1、将葱、蒜切成末，蒸鱼豉油2勺+1勺水+糖1/3勺调匀备用。
2、锅中放水，放入小葱段和姜片，将水烧开。
3、放入河虾，倒料酒去腥，加盖煮开2分钟左右。
4、将煮好的虾放入盘中，葱、蒜末放顶部。
5、锅中放油烧热。
6、热油浇于葱蒜末上提香。
7、锅中倒入蒸鱼豉油，烧开。
8、沿盘壁倒入，完成。
酱油虾的简单做法
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可。
吃河虾的好处有什么
河虾里含有虾青素，可以对大脑起到保护作用；缓解神经衰弱。河虾的虾皮有一定的镇静作用，对受了刺激的神经有一定的缓解改善作用；促进生长发育。河虾里含有儿童成长的时候必不可少的矿物质，而且河虾容易消化，被人体吸收，所以对儿童发育有一定的促进作用；保护心血管系统。河虾里面含有的镁元素对于心脏可以起到一定的保护作用，而且有利于预防高血压和心肌梗死等疾病；可以缓解疲劳，提高视力，减少皱纹的生长，提亮皮肤；帮助集中精力，因为河虾里面含有多种脂肪酸，重叠起来可以使人保持长时间的集中精神。
酱油虾最正宗的做法窍门
1、主料：大虾500克
2、辅料：油适量、大蒜5瓣、姜片5片、香葱适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、盐适量
（1）大虾清洗干净，用剪刀把虾头的触须和尖刺剪掉。
（2）用刀在虾背上划开，找出虾线，用牙签挑出，然后用清洗干净，沥干水份备用。
（3）锅烧热，加入花生油，然后加入蒜蓉和姜片爆出香味。
（4）把大虾倒入锅中，大火翻炒。
（5）炒至大虾变色，8分熟时加入酱油、蚝油、糖和盐，继续翻炒均匀。
（6）出锅前加入香葱，翻炒均匀即可。
一口一只酱油虾，现煮酱汁全拿下
虾，家常菜桌上常见的海鲜。有多少种虾，就有多少种不同的虾料理。而圆滚胖实的小河虾，就是做酱油虾最合适的原材料。
虽说小河虾个头不突出，但在浓重酱汁的映衬下粉嫩而泛着光亮。本身鲜活灵动，在经过热油的洗礼之后，外酥里嫩更显荣光。
咬起来，酥脆软嫩说的就是它。
而虾的好吃程度和下饭力度，这勺酱汁才是重点。常见的几种酱汁经过调配就达到了恰好的融合。待到酱汁被充分吸收，那一口一只虾就有了盼头。
在挥舞锅勺前，大厨就发话了：这是连虾头都能吃完的酱油虾。起初我是不相信的。
但如果给自己一只虾的机会：
我信，
我信，
我信，
我信，
我信！
河虾的正确吃法：一口全吃掉。
「 食材准备 」
主食材：河虾 小葱 大蒜
配料：蒸鱼豉油 白砂糖 水
选择河虾，身小而肉嫩，
一口一只，方便又快捷。
「 制作过程 」
1. 将3两河虾简单清洗，甩干水分。（假装自己是个甩干机~）
河虾如何外脆里嫩？
关键是：过油炸两遍。
2. 油面泛青烟时河虾下锅，
第一炸：
炸至微微变色、虾头膨胀时捞出。
正确示范如下▼
- 虾头膨胀利于吸收汤汁 -
第二炸：
下锅再炸十秒，迅速定型。
虾备好了，只要熬酱汁了。
特调酱汁的重点：下锅现熬。
3. 酱汁：
1/3勺糖+1勺水+2勺蒸鱼豉油。
- 熬一遍能中和蒸鱼豉油的咸度 -
4. 酱油虾：
河虾+酱汁+葱绿蒜末+3勺热油。
当热油淋上青葱与河虾，噼里啪啦的清脆响声就闯进了耳朵。鲜亮的虾子带着油光，香气顿时弥漫了屋子和鼻腔。
按照这样的做法，无论是何时的河虾都能一口吃掉全都不剩下。吃虾有什么难的？一口解决了呗~
没想到本帮菜餐厅做出的温州鱼饼，
如此地道。
鱼肉打出来的“饼”，
切成块状配酱油醋吃，
单吃还是配饭都是美味。
3.2万阅读
搜索
酱油虾的做法
上海正宗酱油虾
苏州酱油虾的做法大全
酱油虾的做法图文
上海腐乳炝虾的做法
苏州酱油虾窍门
以上就是关于酱油虾的美味做法 酱油虾怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
