茄子大家都很出现，一年四季都可以吃的到，而且食用的方法也是比较多的呢，比如说可以炒着吃，蒸着吃，或者是红烧等等都是不错的选择呢，来看这道韭菜炒茄子的做法吧，可以有促进食欲杀菌的效果哦。
韭菜炒茄子
食疗功效:增进食欲、健胃消食、清热止血、杀菌消肿、保护心血管、补气壮阳
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钙、铁、磷、硒、锌、锰、铜
适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘者不宜多食茄子
做法
1茄子去蒂，洗净，切滚刀块韭菜择洗干净，切寸段。
2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入茄子块翻炒均匀。
3加酱油、白糖和适量清水烧至茄块熟透，倒入韭菜段炒熟，用盐和鸡精调味即可。
功效与作用
茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。此菜具有增进食欲、健胃消食、清热止血、杀菌消肿、保护心血管、补气壮阳的功效。这样的一道食谱可以有保护心血管的作用，而且还可以有健脾胃的作用，对于促进代谢和食欲有帮助，而且还可以有消肿止痛的作用。
关于韭菜炒茄子的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，含有丰富的蛋白质和维生素矿物质，促进食欲杀菌消肿补气，可以降脂消肿哦，大家不妨试试这样的搭配，营养价值极高。
韭茄的家常做法大全
韭菜和茄子能一起吃，可以一起炒，具体做法如下：
食材：茄子、韭菜、猪肉、油、盐、鸡精。
1、准备好食材，将茄子韭菜猪肉洗净，切好备用。
2、开火，锅中加油炒熟肉装盘备用。
3、重新开火锅里放少油，加入切好的茄子小火慢慢的炒。
4、茄子炒软后，把炒好的猪肉倒入一起炒。
5、炒一会再加入韭菜一起炒。
6、所有菜快好的时候加点鸡精。出锅关火完成。
茄子和韭菜能不能一起吃
准备好我们做韭茄要用到的材料，茄子2个，韭菜100g，还有一些配料：盐、香油和香菜。
1.韭菜洗净，头部部分切小块，起油锅和蒜片辣椒一起爆香。
2.茄子切滚刀法，比较易熟和入味，韭菜尾切段。
3.爆香好，加入茄子，煮滚，淋上酱油膏，加入冰糖，半碗水，煮滚，转中小火慢煨。
4.闷软之后，加入韭菜段，拌炒一下，洒白胡椒粉，试咸度，再决定是否需要加盐!
茄子炒韭菜的做法
1.茄子，韭菜，瘦肉
2.把茄子，韭菜，瘦肉，分别切好
3.锅内放油热了放入瘦肉
4.吵到没有血水
5.瘦肉炒到没血水，放入韭菜
6.快速翻炒几下
7.先打起来
8.韭菜瘦肉打起来这时在放油，下炒茄子
9.翻茄子翻都有炒到油，加水下去闷
10.闷个一两分钟，茄子软了，放入刚才打起来的韭菜瘦肉，翻几下，就可以起锅了
以上就是关于韭菜炒茄子——促进食欲杀菌消肿补气全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
